贵州顶烹辣椒产业

    贵州顶烹食品有限公司，2016年06月13日成立，位于贵州省黔南布依族苗族自治州龙里县高新技术产业园区，注册资金500万元，年产850吨辣椒系列制品。

    公司系列产品有：辣椒面、香酥辣、辣子鸡、红泡椒节、糟辣椒、河鲜酱、红油、油辣椒、酸汤、万能酱、麻辣卤料、地摊火锅底料、钵钵鸡底料等137个单品，央视品牌，不断增加科研投入，推动产品研发与品质的升级。

顶烹辣椒面工艺流程：原料→验收→分选→清洗→开燥→杀菌→炒制→粉碎→调配

→搅拌→杀菌→检验→包装→销售

顶烹柴火糊辣椒工艺流程：原料→验收→分选→清洗→开燥→杀菌→炒制→调配→舂

→搅拌→杀菌→检验→包装→销售

何煮席香酥辣工艺流程：原料→验收→分选→清洗→开燥→杀菌→切丝→调配→搅拌

→油炸→冷却→杀菌→检验→包装→销售

顶烹辣子鸡工艺流程：吊挂→电麻刺杀→沥血→浸烫→脱毛→整理→取内脏（头、颈、脚、翅、翘）→预冷→切块→腌制→油炸→炒料→合炒→冷却→杀菌→检测→包装→销售

    贵州何煮席公司始终专注于辣椒研发、 生产及销售于一体的现代化食品企业，拥有“何煮席”、“洋芝味”和“顶烹”“辣么美”四个品牌；公司获得ISO国际管理体系、HACCP国际管理体系、央视展播企业、AAA企业、产品出口14个国家，在全国有健全的销售网络与渠道。公司紧紧围绕“大投入、大品牌、大市场、大回报”的营销战略，保持了高速的发展势态。

    积极地向全国各地的客户提供全面的服务与支持。顶烹公司还提供一定资金和技术扶持辣椒和种植基地建设，公司拥有（赫章.威宁.长顺.南宁）原生态高原辣椒种植基地，保证产品纯天然的特色，实行“公司+基地+农户”的经营战略。