2003年第一季度蔬菜市场分析
蔬菜产业是近年来我国农业经济发展的一个重要增长点。据农业部种植意向调查显示，2003年蔬菜面积呈继续增加趋势，主产区增加较多。
2003年前两个月全国蔬菜出口出现“量增价减”新情况，出口蔬菜64.91万吨，同比增长21.43%，出口创汇金额3.59亿美元，同比增长9.97%，蔬菜出口价格下降。
2003年一季度国内蔬菜价格大部分品种呈不断上涨趋势，价格明显高于2002年同期水平。主要原因是去今冬春的天气变化大，阴天低温比常年多，影响了蔬菜的生长，造成收获期延后，产量过低，产地市场价格较高。此外，各地蔬菜面积、品种结构调整力度增大，部分品种产量和上市时间有较大的变化，也影响了市场的波动。
建议加强蔬菜产业的发展和市场化开发运做，加快蔬菜质量标准体系建设和质量安全管理，推进蔬菜国际化经营，积极扩大蔬菜出口等。
一、2003年蔬菜面积呈继续增加趋势，主产区增加较多
据农业部2003年3月份发布的对全国６６８个农业统计调查基点县种植意向进行的调查结果显示，２００３年全国蔬菜面积增幅仍在4%以上，各地名特优新品种面积继续扩大。
分地区看，全国最大的蔬菜生产省山东意向面积增加4.4%；播种面积在1000千公顷以上的其它省区不同程度增加，其中江苏、广东、河北、湖北、四川、广西和湖南等省增幅较大。
二、前两个月全国蔬菜出口出现“量增价减”新情况
2003年1-2月份我国出口蔬菜64.91万吨，同比增长21.43%，出口创汇金额3.59亿美元，同比增长9.97%，蔬菜出口价格下降。
从出口到达的国家和地区来看，其中对日本出口17.1万吨，同比增长1.45%，占全部出口数量的26.34%，创汇1.36亿美元，同比减少10.43%；对中国香港出口8.99万吨，同比增长25.78%，创汇0.26亿美元，同比增长36.33%；对美国出口3.39万吨，同比增长19.18%，创汇0.26亿美元，同比增长29.19%；其它主要蔬菜贸易国中出口数量增幅较大的国家为马来西亚、加拿大，增幅分别为56.75%和65.68%。
从蔬菜品种结构来看，其中鲜冷冻蔬菜出口37.64万吨，同比增长22.35%，占蔬菜出口总量的57.99%，出口创汇1.38亿美元，同比增长2.85%，占蔬菜出口金额的38.4%；加工保藏蔬菜出口22.09万吨，同比增长18.95%，占蔬菜出口总量的34.03%，出口创汇1.47亿美元，同比增长16.3%，占蔬菜出口金额的40.94%；干蔬菜出口5.19万吨，同比增长25.78%，占蔬菜出口总量的8%，出口创汇0.73亿美元，同比增长12.18%，占蔬菜出口金额的20%。
从出口省区来看，出口数量前五位的省区依次为山东、广东、福建、浙江、新疆；出口增幅超过30%的省区有山东、辽宁、云南、内蒙；出口下降幅度超过30%的省区有河南、吉林、陕西和海南。
三、一季度国内蔬菜价格大部分品种呈不断上涨趋势，价格明显高于2002年同期水平
据我们监测，截止2003年3月31日统计，在大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、茄子、豆角等8种大众蔬菜中，一季度蔬菜价格除土豆基本持平以外，其它品种比上年同期大幅上升，零售价格上涨平均超过10%，批发价格上涨超过20%。价格上涨最大的品种是芹菜和大白菜。
与2002年同期相比，一季度中国价格信息中心统计全国36个大中城市豆角、大白菜、黄瓜、青椒、芹菜、茄子、土豆、西红柿的平均零售价格分别上涨11%、31%、25%、15%、42%、24%、4%和16%，农业部信息中心统计全国菜篮子批发市场平均批发价格分别上涨28%、160%、40%、36%、147%、55%、9%和46%。
从八种主要蔬菜的月度价格走势来看，一季度豆角、黄瓜和青椒价格有明显的波动，其它品种价格多呈不断上涨趋势。3月底价格仍处于上升态势的主要品种主要有：大白菜、茄子、土豆、西红柿。
四、国内外蔬菜价格差距较大，我国菜价具有绝对比较优势
蔬菜生产是劳动密集型产业，我国农村有着丰富的劳动力资源，发展蔬菜生产具有绝对优势。与国际市场相比较，我国蔬菜在生产成本和价格上具有绝对优势。以3月28日大白菜、芹菜、茄子、土豆、西红柿等大众菜品种批发价格计算，我国蔬菜价格低于美国洛杉矶价格38%-335%。
国际交流方面，2003年1月14日在北京召开第六次中日农产品贸易协议会。中国食品土畜进出口商会大葱和香菇分会理事成员及政府官员共23人和日本有关人士及政府官员共21人，就大葱、鲜香菇的贸易情况进行了交流。
五、 对策建议
今年各地在调整农业结构的过程中，增加蔬菜种植面积的意向仍然十分明显。由于我国蔬菜市场发展进入产量充足、而消费层次提高和消费数量增势减缓的阶段，必须加强蔬菜产业的发展和市场化开发运做，继续调优蔬菜产品结构，积极开发市场，强化信息服务，推进蔬菜国际化经营。在扩大蔬菜出口方面，提高蔬菜等出口产品的退税率，加强蔬菜类产品的对外营销服务工作。
