1月形势分析

贵州省主要蔬菜批发市场价格

月度分析报告

（2019年1月）

 据全省9个农产品批发市场蔬菜价格定点监测，2019年1月份22种主要蔬菜市场批发均价为4.92元/公斤，环比上升2.96%。16种蔬菜批发价格上升，6种蔬菜批发价格下降。其中，茄子、上海青、芹菜、黄瓜、广东菜心、香菇、白萝卜价格上升较为明显，环比分别上升54.94%、38.8%、28.8%、22.6%、14.9%、13.7%和12.3%；蒜头、生姜、尖椒价格下降较为明显，环比分别下降28.8%、26.1%和20.4%。

 一、价格变化情况

（一）叶菜类蔬菜价格上升。

 广东菜心、上海青1月均价上升明显，本月内先升后降。其中，广东菜心4.42元/公斤，环比上升14.9%，前3周价格环比继续上升，第4周开始持续下降；上海青3.46元/公斤，环比上升38.8%，前3周价格环比上升，本月20号开始价格持续下降；大白菜、莲花白1月均价变化比较平稳。其中，大白菜1.06元/公斤，环比增长4.95%；莲花白1.02元/公斤，环比降低0.39%。主要原因是本月气温普遍偏低，广东菜心、上海青种植面积受限，受假日消费需求拉动，价格继续上升，后期受气温回升的影响，在生产、采摘、运输及销售等各环节成本下降，加上进入市场量的增加，批发价格明显下降；莲花白、大白菜南北方种植面积较广，供应充足均衡，价格平稳。受节假日影响，大白菜价格略升，莲花白因供应充足，价格略微回落。

（二）根菜类蔬菜价格有升有降。

 白萝卜1.04元/公斤，环比上升12.26%；胡萝卜2.43元/公斤，环比上升6.9%；马铃薯2.2元/公斤，环比上升4.02%；生姜5.67元/公斤，环比下降26.1%。蒜头9.51元/公斤，环比下降28.78%；白萝卜、胡萝卜、马铃薯3种蔬菜价格上升，原因是受节日影响，市场需求旺盛，受短时低温凝冻影响价格上升。蒜头、生姜仍处于收储产品集中上市阶段，市场供过于求，均价跌幅较大。

（三）茄果、瓜类蔬菜价格上升。

   1月茄果、瓜类蔬菜价格总体呈上升趋势。其中，番茄3.86元/公斤，环比上升4.9%；茄子4.53元/公斤，环比上升54.9%；中青椒（甜椒）3.18元/公斤，环比基本持平，本月内受节日需求影响，价格持续上升；尖椒5.32元/公斤，外埠市场调入较多，环比下降20.4%；黄瓜6.4元/公斤，环比上升22.56%；南瓜1.88元/公斤，环比上升5.69%。本月茄果类、瓜类蔬菜价格上升明显，原因是此类蔬菜是反季节蔬菜，受春节餐桌影响，价格涨幅较为明显。

5. 香细菜类蔬菜价格上升。

 蒜苗4.70元/公斤，环比上升2.84%；芹菜4.22元/公斤，环比上升28.8%；小葱6.66元/公斤，环比上升5.3%。本月香细菜类蔬菜受春节餐桌和低温凝冻影响，价格涨幅较为明显。

（五）菌类价格上升。

 香菇13.28元/公斤，环比上升13.65%；黑木耳7.19元/公斤，环比下降6.22%；平菇7.63元/公斤，环比上升5.78%；金针菇8.55元/公斤，环比上升38.4%；菌类蔬菜受春节餐桌和低温凝冻影响，整体价格涨幅较为明显。

 二、形势预测

  1月份，受春节餐桌和低温凝冻影响，整体蔬菜均价上升，部分耐储蔬菜和反季节蔬菜，受库存和北方大棚蔬菜上市影响，市场供应充足，价格出现跌幅。2月，气温回升，节假日结束，价格将呈先上升后下降的趋势。

附件：1月份蔬菜批发市场价格表

贵州省22种主要蔬菜批发市场均价（1月）