2020年12月贵州省农产品批发市场价格监测月报
贵州省农产品批发市场价格
监 测 月 报
2020年12月
(2020年12月1日-2020年12月31日)
摘要:本月,农产品供应量充足,价格总体稳中有升。分种类看:粮油类产品供应稳定,环比涨跌幅度在3%左右,同比均下跌;肉禽蛋类产品中猪肉43.21元/公斤,环比上涨6.45%,同比下跌9.05%;白条鸡21.06元/公斤,白条鸭19.95元/公斤,环比均小幅下跌;鸡蛋均价8.14元/公斤,环比上涨0.62%;4种水产品均价25.77元/公斤,环比上涨0.70%;34种蔬菜均价4.93元/公斤,环比上涨6.94%,同比下跌6.30%;6种水果均价5.64元/公斤,环比上涨4.64%,同比下跌22.74%;6种食用菌鲜货均价8.52元/公斤,环比上涨9.27%、同比上涨3.00%;3种食用菌干货均价63.10 元/公斤,环比小幅上涨1.97%,同比下跌14.78%;干辣椒供应充足,均价23.19元/公斤,环比小幅下跌1.95%、同比下跌12.15%。
一、粮油类
粮油类产品供应充足,价格环比稳定。大米均价4.95元/公斤,环比下跌1.59%,同比下跌10.49%;面粉均价3.99元/公斤,环比上涨3.10%,同比下跌14.74%;菜籽油均价12.12元/公斤,环比下跌2.34%,同比下跌12.99%。预计下月粮油类产品价格变化不大。
图1 2020年1-12月大米价格走势图
图2 2020年1-12月面粉价格走势图
图3 2020年1-12月菜籽油价格走势图
图4 2019年12月、2020年11月和2020年12月
粮油类均价对比图
二、肉禽蛋类
本月生猪市场供给偏紧,价格有所反弹,猪肉均价43.21元/公斤,环比上涨6.45%,同比下跌9.05%。白条鸡均价21.06元/公斤,环比下跌0.47%。白条鸭均价19.95元/公斤,环比下跌0.99%。鸡蛋均价8.14元/公斤,环比上涨0.62%。下月进入农历年末,肉禽蛋需求量增加,预计价格呈上涨趋势。
图5 2020年1-12月猪肉价格走势图
图6 2019年12月、2020年11月和2020年12月
猪肉均价对比图
图7 2020年1-12月鸡蛋价格走势图
图8 2020年1-12月白条鸡价格走势图
图9 2020年1-12月白条鸭价格走势图
三、水产类
本月4种水产类产品均价25.77元/公斤,环比上涨0.70%,同比跌幅较大,下跌22.36%。其中,小龙虾均价42.30元/公斤,环比上涨2.17%,同比下跌16.86%;鲤鱼均价12.86元/公斤,环比上涨1.50%,同比下跌15.39%;鲟鱼均价30.92元/公斤,环比下跌1.02%,同比下跌26.52%;江团均价17.01元/公斤,环比下跌0.29%,同比下跌30.88%。下月临近农历岁末,水产品需求量增加,叠加天气寒冷水产捕捞难度增大,预计价格呈上涨趋势。
图10 2020年1-12月4种水产平均价格走势
图11 2019年12月、2020年11月和2020年12月
4种水产平均价格对比图
四、蔬菜类
蔬菜生产和运输受低温雨雪天气影响,价格环比上涨,供应量充足,价格同比下跌。34种蔬菜均价4.93元/公斤,环比上涨6.94%,同比下跌6.30%。
从环比情况看,23种价格上涨,11种价格下跌。其中,小葱、大葱、芫荽、豇豆、冬瓜、苦瓜、大青椒、老南瓜、长茄子、刺黄瓜和西葫芦价格涨幅较大,环比分别上涨41.25%、28.93%、28.83%、28.45%、26.40%、21.52%、21.18%、20.44%、18.59%、11.69%和10.93%。老姜价格跌幅较大,环比下跌14.42%。
从同比情况看,13种价格上涨,21种价格下跌。其中,老姜、大葱、小葱、大青椒、芫荽、圆形莲花白和青菜价格涨幅较大,同比分别上涨41.55%、39.20%、37.18%、31.81%、21.11%、19.64%和13.00%。大蒜、番茄、刺黄瓜、淮山药、瓢儿白、西葫芦、四季豆、莲藕、小白菜、马铃薯、胡萝卜、黄豆芽、莴笋、大白菜、油麦菜和豇豆价格跌幅较大,同比分别下跌42.23%、37.20%、26.37%、25.39%、24.55%、22.39%、21.61%、20.72%、20.20%、18.68%、18.25%、17.53%、17.10%、16.99%、14.60%和10.74%。下月,受持续低温天气影响,预计蔬菜价格继续呈上涨趋势。
表1 2020年12月蔬菜批发市场价格表
序号 |
产品名称 |
本月均价 (元/公斤) |
上月均价(元/公斤) |
去年同期(元/公斤) |
环比(%) |
同比(%) |
1 |
大白菜 |
1.71 |
1.89 |
2.06 |
-9.52% |
-16.99% |
2 |
圆形莲花白 |
2.01 |
2.21 |
1.68 |
-9.05% |
19.64% |
3 |
青口白 |
2.13 |
2.19 |
2.15 |
-2.74% |
-0.93% |
4 |
小白菜 |
3.24 |
3.30 |
4.06 |
-1.82% |
-20.20% |
5 |
瓢儿白 |
2.92 |
2.87 |
3.87 |
1.74% |
-24.55% |
6 |
青菜 |
2.52 |
2.68 |
2.23 |
-5.97% |
13.00% |
7 |
油麦菜 |
3.10 |
3.13 |
3.63 |
-0.96% |
-14.60% |
8 |
生菜 |
3.63 |
3.49 |
3.60 |
4.01% |
0.83% |
9 |
莴笋 |
3.49 |
3.75 |
4.21 |
-6.93% |
-17.10% |
10 |
西兰花 |
5.19 |
5.69 |
5.61 |
-8.79% |
-7.49% |
11 |
番茄 |
3.90 |
3.88 |
6.21 |
0.52% |
-37.20% |
12 |
长茄子 |
4.72 |
3.98 |
4.69 |
18.59% |
0.64% |
13 |
大青椒 |
7.21 |
5.95 |
5.47 |
21.18% |
31.81% |
14 |
老南瓜 |
2.71 |
2.25 |
2.52 |
20.44% |
7.54% |
15 |
刺黄瓜 |
4.30 |
3.85 |
5.84 |
11.69% |
-26.37% |
16 |
冬瓜 |
3.16 |
2.50 |
2.88 |
26.40% |
9.72% |
17 |
苦瓜 |
6.55 |
5.39 |
7.25 |
21.52% |
-9.66% |
18 |
西葫芦 |
4.16 |
3.75 |
5.36 |
10.93% |
-22.39% |
19 |
豇豆 |
7.81 |
6.08 |
8.75 |
28.45% |
-10.74% |
20 |
四季豆 |
5.84 |
5.40 |
7.45 |
8.15% |
-21.61% |
21 |
大葱 |
6.64 |
5.15 |
4.77 |
28.93% |
39.20% |
22 |
小葱 |
8.39 |
5.94 |
6.12 |
41.25% |
37.18% |
23 |
芫荽 |
10.50 |
8.15 |
8.67 |
28.83% |
21.11% |
24 |
蒜苗 |
5.84 |
6.12 |
6.23 |
-4.58% |
-6.26% |
25 |
西芹 |
4.81 |
4.63 |
4.66 |
3.89% |
3.22% |
26 |
白萝卜 |
1.85 |
1.81 |
1.86 |
2.21% |
-0.54% |
27 |
胡萝卜 |
3.27 |
3.22 |
4.00 |
1.55% |
-18.25% |
28 |
老姜 |
12.23 |
14.29 |
8.64 |
-14.42% |
41.55% |
29 |
大蒜 |
7.66 |
7.46 |
13.26 |
2.68% |
-42.23% |
30 |
淮山药 |
7.17 |
7.29 |
9.61 |
-1.65% |
-25.39% |
31 |
马铃薯 |
2.22 |
2.11 |
2.73 |
5.21% |
-18.68% |
32 |
莲藕 |
7.00 |
6.66 |
8.83 |
5.11% |
-20.72% |
33 |
折耳根 |
7.19 |
7.07 |
6.92 |
1.70% |
3.90% |
34 |
黄豆芽 |
2.54 |
2.49 |
3.08 |
2.01% |
-17.53% |
图12 2020年1-12月34种蔬菜平均价格走势图
图13 2019年12月、2020年11月和2020年12月
34种蔬菜平均价格对比图
五、水果类
本月水果价格环比略涨,同比跌幅较大。6种水果均价5.64元/公斤,环比上涨4.64%,同比下跌22.74%。其中,麒麟西瓜均价4.53元/公斤,环比上涨22.76%,同比下跌3.00%;巨峰葡萄均价9.16元/公斤,环比上涨5.41%,同比下跌30.40%;绿心猕猴桃均价5.56元/公斤,环比上涨2.39%,同比下跌28.72%;红富士苹果均价6.81元/公斤,环比上涨0.74%,同比下跌14.88%;香蕉均价4.06元/公斤,环比上涨0.74%,同比下跌6.02%;椪柑均价3.72元/公斤,环比下跌0.80%,同比下跌36.41%。下月进入农历年末,叠加元旦节假期影响,水果需求增加,预计价格呈上涨趋势。
图14 2020年1-12月6种水果平均价格走势图
图15 2019年12月、2020年11月和2020年12月
6种水果平均价格对比图
六、特色农产品
(一)食用菌
本月气温持续走低,食用菌上市量减少,食用菌鲜货价格上涨。6种食用菌鲜货均价8.52元/公斤,环比上涨9.27%,同比上涨3.00%。从环比情况看,5种价格上涨,1种下跌,其中平菇、金针菇和香菇涨幅较大,分别上涨22.17%、12.62%和10.36%。从同比情况看,2种价格上涨,4种价格下跌,茶树菇和杏鲍菇涨幅较大,分别上涨61.34%和46.04%;金针菇、香菇、黑木耳和平菇跌幅较大,分别下跌17.75%、17.48%、14.68%和14.37%。下月气温继续降低,年末消费需求将会增大,预计食用菌鲜货价格呈上涨趋势。
本月食用菌干货库存充足,价格变化不大。3种食用菌干货批发均价63.10元/公斤,环比上涨1.97%,同比下跌14.78%。从环比情况看,2种价格上涨,1种价格下跌,涨跌幅度均未超过10%。从同比情况看,3种价格均下跌,其中干黑木耳和干香菇跌幅较大,分别下跌18.82%和16.80%。下月,食用菌干货需求增加,预计价格呈上涨趋势。
表2 2020年12月食用菌批发市场价格表
序号 |
产品名称 |
本月均价 (元/公斤) |
上月均价 (元/公斤) |
去年同期 (元/公斤) |
环比 (%) |
同比 (%) |
1 |
香菇 |
9.16 |
8.30 |
11.10 |
10.36% |
-17.48% |
2 |
黑木耳 |
6.68 |
6.75 |
7.83 |
-1.04% |
-14.68% |
3 |
平菇 |
7.33 |
6.00 |
8.56 |
22.17% |
-14.37% |
4 |
杏鲍菇 |
7.93 |
7.45 |
5.43 |
6.44% |
46.04% |
5 |
茶树菇 |
12.81 |
11.91 |
7.94 |
7.56% |
61.34% |
6 |
金针菇 |
7.23 |
6.42 |
8.79 |
12.62% |
-17.75% |
7 |
干香菇 |
65.67 |
64.39 |
78.93 |
1.99% |
-16.80% |
8 |
干黑木耳 |
58.52 |
55.70 |
72.09 |
5.06% |
-18.82% |
9 |
干茶树菇 |
65.12 |
65.55 |
71.11 |
-0.66% |
-8.42% |
图16 2020年1-12月6种食用菌鲜货平均价格走势
图17 2020年1-12月3种食用菌干货平均价格走势
图18 2019年12月、2020年11月和2020年12月
6种食用菌鲜货平均价格对比图
图19 2019年12月、2020年11月和2020年12月
3种食用菌干货平均价格对比图
(二)干辣椒
本月干辣椒供应充足,10种干辣椒均价23.19元/公斤,环比下跌1.95%,同比下跌12.15%。从环比情况看,10种价格均小幅下跌,跌幅在0.06%~3.64%之间。从同比情况看,9种价格下跌,1种价格小幅上涨,其中有把艳椒、无把艳椒、有把圆颗粒、有把小米辣、有把子弹头和无把圆颗粒跌幅较大,分别下跌32.02%、27.80%、12.30%、11.92 %、11.36%和10.32%。下月随着干辣椒库存降低及消费增加,预计干辣椒价格呈上涨趋势。
表3 2020年12月干辣椒批发市场价格表
序号 |
产品名称 |
本月均价(元/公斤) |
上月均价(元/公斤) |
去年同期(元/公斤) |
环比(%) |
同比(%) |
1 |
有把小米辣 |
23.93 |
24.70 |
27.17 |
-3.12% |
-11.92% |
2 |
无把小米辣 |
26.28 |
27.04 |
25.64 |
-2.81% |
2.50% |
3 |
有把圆颗粒 |
22.31 |
22.77 |
25.44 |
-2.02% |
-12.30% |
4 |
无把圆颗粒 |
24.51 |
25.01 |
27.33 |
-2.00% |
-10.32% |
5 |
有把朝天椒 |
23.57 |
24.46 |
24.17 |
-3.64% |
-2.48% |
6 |
无把朝天椒 |
25.83 |
26.65 |
28.58 |
-3.08% |
-9.62% |
7 |
有把子弹头 |
23.10 |
23.40 |
26.06 |
-1.28% |
-11.36% |
8 |
无把子弹头 |
25.36 |
25.60 |
26.81 |
-0.94% |
-5.41% |
9 |
有把艳椒 |
17.41 |
17.42 |
25.61 |
-0.06% |
-32.02% |
10 |
无把艳椒 |
19.61 |
19.66 |
27.16 |
-0.25% |
-27.80% |
图20 2020年1-12月10种干辣椒平均价格走势
图21 2019年12月、2020年11月和2020年12月
10种干辣椒平均价格对比图