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2021年1月贵州省农产品批发市场价格监测月报

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贵州省农产品批发市场价格

监 测 月 报

  2021年1月

(2021年1月1日-2021年1月31日)

摘要:本月为农历年末,临近春节,叠加低温天气影响,农产品价格总体上涨。分种类看:粮油类产品价格环比小幅上涨,同比均下跌;肉禽蛋类产品中白条猪46.19/公斤,环比上涨6.90%,同比下跌9.52%白条鸡21.86/公斤,白条21.12/公斤,鸡蛋9.56/公斤,环比均上涨;4种水产品均价26.58/公斤,环比上涨3.14%,同比下跌0.18%34种蔬菜均价5.73/公斤,环比上涨16.23%,同比上涨4.04%6种水果均价5.97/公斤,环比上涨5.85%,同比下跌12.68%6种食用菌鲜货均价8.56/公斤,3种食用菌干货均价63.24 /公斤,价格稳定;干辣椒供应充足,均价23.56/公斤,环比小幅上涨1.60%、同比下跌10.85%

一、粮油类

本月粮油类产品价格环比小幅上涨,同比跌幅较大。大米均价5.07/公斤,环比上涨2.42%,同比下跌13.04%;面粉均价4.06/公斤,环比上涨1.75%,同比下跌17.81%;菜籽油均价12.49/公斤,环比上涨3.05%,同比下跌25.03%。预计下月粮油类产品价格变化不大

1  2020220211月大米价格走势图

2  2020220211月面粉价格走势图

3  2020220211月菜籽油价格走势图

4  20201月、202012月和20211

粮油类均价对比图

二、肉禽蛋类

临近春节,肉禽蛋类需求量增加,价格环比上涨。白条猪均价46.19/公斤,环比上涨6.90%,同比下跌9.52%白条鸡均价21.86/公斤,环比上涨3.80%白条均价21.12/公斤,环比上涨5.86%。鸡蛋均价9.56/公斤,环比上涨17.44%。下月供需稳定,预计价格变化不大

5  2020220211月白条猪价格走势图

6  20201月、202012月和20211

白条猪均价对比图

7  2020220211月鸡蛋价格走势图

8  2020220211月白条鸡价格走势图

9  2020220211月白条鸭价格走势图

三、水产类

本月4种水产类产品均价26.58/公斤,环比上涨3.14%,同比下跌0.18%。其中,鲟鱼均价31.27/公斤,环比上涨1.13%,同比下跌23.88%;斑点叉尾鮰(本地商品名:江团)均价17.24/公斤,环比上涨1.35%,同比下跌27.96%;鲤鱼均价12.86/公斤,价格上月持平,同比下跌13.52%;小龙虾均价44.95/公斤,环比上涨6.26%。下月,水产品需求量回落,供给充足,预计价格变化不大

10  20202202114种水产平均价格走势

11  20201月、202012月和20211

4种水产平均价格对比图

四、蔬菜类

本月气温较常年同期偏低,生产和运输成本增加,叠加春节临近,蔬菜价格季节性上行,环比涨幅较大,同比小幅上涨。34种蔬菜均价5.73/公斤,环比上涨16.23%,同比上涨4.04%

从环比情况看,31种价格上涨,3种价格下跌。其中,小葱、大葱、老南瓜、芫荽、生菜、圆形莲花白、冬瓜、瓢儿白、长茄子、大青椒、白萝卜、油麦菜、豇豆、苦瓜、大白菜、小白菜、蒜苗、莲藕、西兰花、西芹和四季豆价格涨幅较大,环比分别上涨44.34%40.66%39.85%37.81%36.09%34.83%34.81%32.19%28.81%27.74%27.57%25.16%19.85%17.56%16.37%15.12%14.21%12.14%12.14%12.06%11.82%

从同比情况看,14种价格上涨,20种价格下跌。其中,大葱、大青椒、芫荽、小葱、冬瓜、老南瓜、生菜、老姜、圆形莲花白和白萝卜价格涨幅较大,同比分别上涨89.45%65.35%64.25%63.65%54.35%51.00%27.98%26.26%24.31%15.69%。大蒜、番茄、淮山药、刺黄瓜、黄豆芽、四季豆、马铃薯、胡萝卜、西兰花、西葫芦和青口白价格跌幅较大,同比分别下跌40.51%33.39%28.77%25.69%22.02%21.89%16.55%16.55%14.03%13.14%11.07%。下月,随着消费量回落,气温回升,蔬菜供给增加,预计蔬菜价格将小幅下跌。

1  20211月蔬菜批发市场价格表

序号

产品名称

本月均价

(元/公斤)

上月均价(元/公斤)

去年同期(元/公斤)

环比(%)

同比(%)

1

大白菜

1.99

1.71

2.20

16.37%

-9.55%

2

圆形莲花白

2.71

2.01

2.18

34.83%

24.31%

3

青口白

2.17

2.13

2.44

1.88%

-11.07%

4

小白菜

3.73

3.24

4.06

15.12%

-8.13%

5

瓢儿白

3.86

2.92

3.73

32.19%

3.49%

6

青菜

2.65

2.52

2.75

5.16%

-3.64%

7

油麦菜

3.88

3.10

3.98

25.16%

-2.51%

8

生菜

4.94

3.63

3.86

36.09%

27.98%

9

莴笋

3.81

3.49

3.99

9.17%

-4.51%

10

西兰花

5.82

5.19

6.77

12.14%

-14.03%

11

番茄

4.07

3.90

6.11

4.36%

-33.39%

12

长茄子

6.08

4.72

6.00

28.81%

1.33%

13

大青椒

9.21

7.21

5.57

27.74%

65.35%

14

老南瓜

3.79

2.71

2.51

39.85%

51.00%

15

刺黄瓜

4.31

4.30

5.80

0.23%

-25.69%

16

冬瓜

4.26

3.16

2.76

34.81%

54.35%

17

苦瓜

7.70

6.55

8.16

17.56%

-5.64%

18

西葫芦

4.43

4.16

5.10

6.49%

-13.14%

19

豇豆

9.36

7.81

9.03

19.85%

3.65%

20

四季豆

6.53

5.84

8.36

11.82%

-21.89%

21

大葱

9.34

6.64

4.93

40.66%

89.45%

22

小葱

12.11

8.39

7.40

44.34%

63.65%

23

芫荽

14.47

10.50

8.81

37.81%

64.25%

24

蒜苗

6.67

5.84

7.02

14.21%

-4.99%

25

西芹

5.39

4.81

5.43

12.06%

-0.74%

26

白萝卜

2.36

1.85

2.04

27.57%

15.69%

27

胡萝卜

3.43

3.27

4.11

4.89%

-16.55%

28

老姜

11.01

12.23

8.72

-9.98%

26.26%

29

大蒜

7.43

7.66

12.49

-3.00%

-40.51%

30

淮山药

7.03

7.17

9.87

-1.95%

-28.77%

31

马铃薯

2.32

2.22

2.78

4.50%

-16.55%

32

莲藕

7.85

7.00

7.32

12.14%

7.24%

33

折耳根

7.50

7.19

7.70

4.31%

-2.60%

34

黄豆芽

2.55

2.54

3.27

0.39%

-22.02%

12  202022021134种蔬菜平均价格走势图

13  20201月、202012月和20211

34种蔬菜平均价格对比图

五、水果类

本月水果价格环比略涨,同比跌幅较大。6种水果均价5.97/公斤,环比上涨5.85%,同比下跌12.68%从环比情况看,5种价格上涨,1种价格下跌,麒麟西瓜和绿心猕猴桃涨幅较大;比情况看,3种价格上涨,3种价格下跌,椪柑、巨峰葡萄和红富士苹果跌幅较大。具体来看,麒麟西瓜均价5.50/公斤,环比上涨21.41%,同比上涨4.36%;绿心猕猴桃均价6.28/公斤,环比上涨12.95%,同比上涨2.28%;红富士苹果均价7.07/公斤,环比上涨3.82%,同比下跌14.92%;巨峰葡萄均价9.43/公斤,环比上涨2.95%,同比下跌21.87%;香蕉均价4.12/公斤,环比上涨1.48%,同比上涨2.74%;椪柑均价3.41/公斤,环比下跌8.33%,同比下跌34.67%。下月水果需求量稳定,大宗水果供给量继续降低,预计价格将继续小幅上涨

14  20202202116种水果平均价格走势图

15  20201月、202012月和20211

6种水果平均价格对比图

六、特色农产品

(一)食用菌

本月气温较常年同期偏低,食用菌上市量减少,食用菌鲜货价格环比小幅上涨6种食用菌鲜货均价8.56/公斤,环比上涨0.47%。从环比情况看,4种价格上涨,2种下跌,其中金针菇涨幅较大,环比上涨10.51%。从同比情况看,有对比数据的3种价格下跌,金针菇、平菇和鲜黑木耳跌幅较大,分别下跌19.37%13.99%13.90%。下月消费需求回落,气温回升,预计食用菌鲜货价格变化不大

本月食用菌干货库存充足,价格变化不大。3种食用菌干货批发均63.24/公斤,环比上涨0.22%其中2种价格上涨,1种价格下跌,涨跌幅度均未超过10%下月,食用菌干货供应充足,预计价格保持稳定。

2  20211月食用菌批发市场价格表

序号

产品名称

本月均价

(元/公斤)

上月均价

(元/公斤)

去年同期

(元/公斤)

环比

(%)

(%)

1

香菇

9.19

9.16

-

0.33%

-

2

黑木耳

7.00

6.68

8.13

4.79%

-13.90%

3

平菇

7.13

7.33

8.29

-2.73%

-13.99%

4

杏鲍菇

7.99

7.93

-

0.76%

-

5

茶树菇

12.05

12.81

-

-5.93%

-

6

金针菇

7.99

7.23

9.91

10.51%

-19.37%

7

干香菇

66.10

65.67

-

0.65%

-

8

干黑木耳

60.73

58.52

-

3.78%

-

9

干茶树菇

62.89

65.12

-

-3.42%

-

16  20202202116种食用菌鲜货平均价格走势

17  20202202113种食用菌干货平均价格走势

18  20201月、202012月和20211

6种食用菌鲜货平均价格对比图

(二)干辣椒

本月干辣椒供应充足,10种干辣椒均价23.56/公斤,环比上涨1.60%,同比下跌10.85%。从环比情况看,6种价格上涨,4种下跌,涨跌幅在-0.93%~3.90%之间。从同比情况看,8种价格下跌,2种价格小幅上涨,其中有把艳椒、无把艳椒、有把圆颗粒和有把朝天椒跌幅较大,分别下跌33.58%22.36%15.40%14.12%。下月随着干辣椒库存量减少及消费需求增加,预计干辣椒价格将小幅上涨。

3  20211月干辣椒批发市场价格表

序号

产品名称

本月均价(元/公斤)

上月均价(元/公斤)

去年同期(元/公斤)

环比(%)

同比(%)

1

有把小米辣

23.76

23.93

23.50

-0.71%

1.11%

2

无把小米辣

26.12

26.28

26.04

-0.61%

0.31%

3

有把圆颗粒

23.08

22.31

27.28

3.45%

-15.40%

4

无把圆颗粒

25.31

24.51

26.81

3.26%

-5.59%

5

有把朝天椒

23.35

23.57

27.19

-0.93%

-14.12%

6

无把朝天椒

25.68

25.83

27.10

-0.58%

-5.24%

7

有把子弹头

24.00

23.10

26.21

3.90%

-8.43%

8

无把子弹头

26.24

25.36

27.22

3.47%

-3.60%

9

有把艳椒

17.96

17.41

27.04

3.16%

-33.58%

10

无把艳椒

20.10

19.61

25.89

2.50%

-22.36%

19  202022021110种干辣椒平均价格走势

20  20201月、202012月和20211

10种干辣椒平均价格对比图


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