贵州省农产品批发市场价格监测周报（2026年第31周）
贵州省农产品批发市场价格监测
周报（2026年 第31周）
（2026年7月27日-2026年8月2日）
摘要：本周我省六大类农产品价格环比40涨1平32跌。其中，油麦菜价格涨幅最大，上涨14.36%；香菜（芫荽）价格跌幅最大，下跌7.59%。分类别来看，5种粮油类产品价格3涨2跌；5种肉禽蛋类产品价格1涨4跌；5种水产品价格3涨2跌；34种蔬菜价格17涨1平16跌；6种水果价格2涨4跌；6种食用菌鲜货价格4涨2跌，3种食用菌干货价格1涨2跌；10种干辣椒价格均上涨。重点产品中，气温较高，终端消费表现偏弱，白条猪价格略有下跌；蔬菜供应充足，市场整体供需保持动态平衡，整体均价与上周持平。
据卓创资讯数据，全国六大类农产品价格环比34涨5平26跌，其中，粮油类、肉禽蛋类、水果类产品价格跌多涨少，水产类、蔬菜类、食用菌类产品价格涨多跌少，干辣椒产品价格下跌。
本报告数据来源于全省58个县（市、区）115个批发点上周监测批发均价，仅供参考，不作任何交易依据。
表1 2026年第31周粮油类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
大米 |
5.56 |
-1.59% |
-3.64% |
-0.71% |
|
2 |
面粉 |
4.52 |
-3.21% |
6.86% |
3.43% |
|
3 |
玉米（干） |
2.51 |
0.80% |
-2.71% |
- |
|
4 |
马铃薯 |
2.09 |
1.46% |
5.56% |
-5.86% |
|
5 |
菜籽油 |
13.91 |
0.36% |
0.14% |
-4.99% |
图1 2026年第31周粮食类产品批发市场价格走势
图2 2026年第31周菜籽油批发市场价格走势
表2 2026年第31周肉禽蛋类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
白条猪 |
16.74 |
-0.48% |
-22.54% |
-23.70% |
|
2 |
白条鸡 |
18.43 |
-0.86% |
-3.25% |
-9.75% |
|
3 |
白条鸭 |
18.59 |
0.22% |
-1.69% |
-8.33% |
|
4 |
鸡蛋 |
9.15 |
-2.24% |
27.62% |
-0.54% |
|
5 |
牛肉 |
66.78 |
-0.74% |
6.98% |
-2.38% |
图3 2026年第31周肉禽蛋类产品批发市场价格走势
图4 2026年第31周牛肉批发市场价格走势
表3 2026年第31周水产类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
鲤鱼 |
15.65 |
0.45% |
0.26% |
5.03% |
|
2 |
鲢鱼 |
16.25 |
-3.85% |
-19.19% |
-10.86% |
|
3 |
斑点叉尾鮰（江团） |
20.70 |
1.32% |
2.73% |
-4.26% |
|
4 |
鲟鱼 |
26.52 |
0.72% |
-14.15% |
-8.77% |
|
5 |
小龙虾 |
28.84 |
-4.09% |
-10.18% |
-22.05% |
|
平均价 |
21.59 |
-1.24% |
-9.17% |
-10.64% | |
图5 2026年第31周5种水产品批发市场价格走势
表4 2026年第31周蔬菜产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
大白菜 |
1.79 |
4.68% |
18.54% |
-1.65% |
|
2 |
洋白菜（圆形莲花白） |
1.46 |
2.82% |
8.15% |
-12.57% |
|
3 |
青口白 |
2.18 |
-1.36% |
10.10% |
-1.36% |
|
4 |
小白菜 |
3.80 |
-1.55% |
0.26% |
-6.17% |
|
5 |
油菜（瓢儿白） |
3.68 |
2.79% |
0.82% |
5.75% |
|
6 |
芥菜（青菜） |
2.56 |
-1.16% |
10.34% |
-0.39% |
|
7 |
油麦菜 |
4.22 |
14.36% |
21.26% |
15.93% |
|
8 |
生菜 |
3.84 |
8.17% |
7.56% |
10.03% |
|
9 |
莴笋 |
3.41 |
10.00% |
3.65% |
-2.29% |
|
10 |
西兰花 |
5.50 |
-2.14% |
5.36% |
-2.31% |
|
11 |
西红柿 |
3.36 |
0.60% |
-9.68% |
-14.72% |
|
12 |
茄子 |
3.25 |
-0.91% |
0.00% |
-10.96% |
|
13 |
大青椒 |
4.65 |
0.22% |
8.90% |
-2.92% |
|
14 |
南瓜 |
2.23 |
-1.33% |
-16.48% |
-9.35% |
|
15 |
黄瓜 |
3.78 |
3.56% |
5.59% |
-5.74% |
|
16 |
冬瓜 |
2.36 |
-3.28% |
-1.67% |
-2.48% |
|
17 |
苦瓜 |
4.94 |
-1.98% |
6.24% |
-0.60% |
|
18 |
西葫芦 |
3.39 |
5.94% |
1.50% |
-8.13% |
|
19 |
豆角（豇豆） |
5.45 |
2.83% |
14.26% |
3.81% |
|
20 |
芸豆（四季豆） |
5.49 |
5.78% |
16.07% |
6.40% |
|
21 |
大葱 |
4.33 |
-0.92% |
4.84% |
-10.17% |
|
22 |
小葱 |
5.25 |
-3.31% |
-11.02% |
-19.85% |
|
23 |
香菜（芫荽） |
8.77 |
-7.59% |
-10.33% |
-7.49% |
|
24 |
蒜苗 |
6.85 |
-4.99% |
21.02% |
-0.72% |
|
25 |
芹菜 |
4.31 |
1.17% |
7.21% |
-3.15% |
|
26 |
白萝卜 |
1.44 |
2.13% |
-8.86% |
-17.71% |
|
27 |
胡萝卜 |
3.58 |
0.00% |
-0.56% |
-5.79% |
|
28 |
生姜 |
6.03 |
-1.31% |
-22.39% |
-26.01% |
|
29 |
大蒜 |
7.60 |
-0.65% |
-10.27% |
-6.29% |
|
30 |
山药 |
7.03 |
0.14% |
-2.09% |
-12.34% |
|
31 |
莲藕 |
7.33 |
-4.06% |
11.23% |
-0.27% |
|
32 |
折耳根 |
8.75 |
-0.46% |
20.19% |
7.23% |
|
33 |
黄豆芽 |
2.75 |
1.10% |
-2.14% |
0.00% |
|
34 |
土豆 |
2.09 |
1.46% |
5.56% |
-5.86% |
|
平均价 |
4.34 |
0.00% |
2.36% |
-4.82% | |
图6 2026年第31周34种蔬菜批发市场平均价格走势
表5 2026年第31周水果批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
香蕉 |
4.68 |
0.65% |
1.52% |
-4.88% |
|
2 |
西瓜 |
2.64 |
-2.58% |
-9.59% |
-15.65% |
|
3 |
猕猴桃 |
6.25 |
-6.02% |
-14.38% |
-16.33% |
|
4 |
巨峰葡萄 |
11.98 |
-0.99% |
4.81% |
-5.22% |
|
5 |
富士苹果 |
8.03 |
-1.11% |
6.92% |
2.82% |
|
6 |
椪柑 |
4.28 |
1.66% |
2.64% |
-11.93% |
|
平均价 |
6.31 |
-1.56% |
-0.16% |
-7.34% | |
图7 2026年第31周6种水果批发市场价格走势
（一）食用菌
表6 2026年第31周食用菌批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
鲜香菇 |
9.73 |
2.31% |
-1.02% |
-8.64% |
|
2 |
鲜黑木耳 |
5.78 |
0.87% |
5.86% |
-3.67% |
|
3 |
平菇 |
6.26 |
0.64% |
7.93% |
-5.44% |
|
4 |
鲜杏鲍菇 |
6.35 |
-0.47% |
3.08% |
-6.89% |
|
5 |
鲜茶树菇 |
9.60 |
-3.13% |
-4.38% |
-13.12% |
|
6 |
金针菇 |
5.70 |
1.60% |
-6.56% |
-11.90% |
|
平均价 |
7.24 |
0.14% |
0.14% |
-8.82% | |
|
7 |
干香菇 |
61.77 |
-2.26% |
-1.97% |
-4.50% |
|
8 |
干黑木耳 |
48.82 |
-0.87% |
-2.28% |
-8.04% |
|
9 |
干茶树菇 |
66.31 |
0.36% |
-7.57% |
-6.53% |
|
平均价 |
58.97 |
-0.91% |
-4.22% |
-6.25% | |
图8 2026年第31周6种食用菌鲜货批发市场价格走势
（二）干辣椒
表7 2026年第31周干辣椒批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
有把小米辣 |
18.37 |
2.06% |
8.96% |
-12.48% |
|
2 |
无把小米辣 |
20.77 |
1.81% |
7.84% |
-10.86% |
|
3 |
有把圆颗粒 |
19.77 |
0.87% |
-5.72% |
-19.83% |
|
4 |
无把圆颗粒 |
22.17 |
0.77% |
-5.13% |
-18.10% |
|
5 |
有把朝天椒 |
16.49 |
3.06% |
-7.20% |
-17.92% |
|
6 |
无把朝天椒 |
18.89 |
2.66% |
-6.35% |
-15.63% |
|
7 |
有把子弹头 |
16.46 |
2.88% |
-33.55% |
-31.01% |
|
8 |
无把子弹头 |
18.86 |
2.50% |
-30.66% |
-28.29% |
|
9 |
有把艳椒 |
17.37 |
2.18% |
-2.25% |
-15.10% |
|
10 |
无把艳椒 |
19.77 |
1.91% |
-1.98% |
-13.48% |
|
平均价 |
18.89 |
2.00% |
-9.31% |
-18.58% | |
图9 2026年第31周10种干辣椒批发市场平均价格走势
