省农委办公室关于开展2018年生鲜乳专项整治行动的通知

省农委办公室关于开展2018年生鲜乳专项整治行动的通知

各市（州）农委（畜牧兽医局），贵安新区农水局，仁怀市农牧局、威宁县畜牧产业局：

为贯彻《乳品质量安全监督管理条例》，深入实施“农业质量年”活动，按照《农业农村部办公厅关于开展2018年生鲜乳专项整治行动的通知》（农办牧〔2018〕24号）要求，2018年我委继续在全省开展生鲜乳专项整治行动，现将有关事项通知如下。

一、专项整治目标

通过统一时间、统一任务实施生鲜乳专项整治，对奶畜养殖场、生鲜乳收购站、运输车开展巡查检查和监督抽查，严厉打击无证收购、运输生鲜乳和非法添加等各类违法违规行为，扎实推进监管信息化、常态化、精准化和散户养殖规范化，保持生鲜乳质量安全监管高压态势，确保生鲜乳质量安全水平。

二、专项整治时间

2018年5月至9月

三、专项整治重点任务

（一）生鲜乳质量安全监管责任落实情况

1.生鲜乳质量安全监管责任主体、分工、责任人和监管措施落实情况；

2.奶畜养殖者、生鲜乳收购站开办者和运输车经营者的经营主体责任落实情况；

3.2018年生鲜乳质量安全监测计划执行情况，包括监测计划抽检覆盖范围（是否全覆盖）、监测指标设定及风险隐患排查情况。

（二）生鲜乳收购站、运输车许可及监管情况

1.奶畜养殖场备案管理，生鲜乳收购许可证和运输车准运证发放、换证和吊销等情况；

2.收购站和运输车注销、关停并转情况；

3.奶畜养殖场、收购站、运输车标准化建设和管理情况，生鲜乳质量检验、不合格乳处理、安全制度落实等情况；

4.为婴幼儿配方乳粉企业提供奶源的奶畜养殖场、收购站和运输车单独建档情况，婴幼儿配方乳粉奶源生鲜乳样品抽检频次及记录情况；

5.生鲜乳收购秩序监管及查处情况。

（三）生鲜乳质量安全监测监管信息化情况

1.生鲜乳收购站监督管理系统运行情况，系统内生鲜乳收购站、运输车信息审核情况；

2.生鲜乳收购站、运输车在线出证情况，纸质信息与电子信息一致情况；

3.生鲜乳质量安全监管信息可追溯情况。

（四）奶畜散养户监管情况

1.奶畜散养户登记和巡查情况；

2.奶畜散养户生鲜乳质量安全监测情况；

3.奶畜散养户生鲜乳违法添加及处置情况；

4.奶畜散养户生鲜乳交售和流向情况。

四、有关要求

（一）提高认识

各市（州）畜牧主管部门要把生鲜乳专项整治作为工作重点，坚持问题导向，加强工作力量，切实落实监管责任。要根据当地实际情况，制定有针对性的实施方案，明确具体措施，细化任务分工，确保时间进度。各市（州）畜牧主管部门要切实负起责任，尤其要严肃查处无证收购或运输生鲜乳等行为，督促县（市）畜牧部门抓好生鲜乳专项整治各项工作。

（二）各地自查

各市（州）对照整治重点任务逐项开展自查，认真填写检查记录表（见附件），逐一分析情况，总结经验，分析不足，提出措施，确保生鲜乳专项整治工作成效。各市（州）自查报告电子稿于10月10日前报送省农委畜牧处。

（三）省级督查

我委将于9月30日前派出督查组，对贵阳、遵义、黔南、黔东南等市（州）专项整治行动开展情况进行督查。

联系人：谢劲松王燕

电话：0851-85284977 邮箱：gzxmc@sina.com

附件：1.奶源基地建设情况检查表

2.生鲜乳收购站检查表

3.生鲜乳运输车检查表

4.生鲜乳质量安全监管工作情况表

5.行政处罚案件信息公开表

6.市（州）奶畜养殖场（户）生产情况统计表

2018年5月14日

附件1

奶源基地建设情况检查表

乳制品加工企业名称年加工能力（吨）
主要产品	序号	产品名称	年产量（吨）	占比（%）
	1
	2
	3
	4
	…
原料奶来源	年收奶量吨往来奶站数量个
	自有牧场（小区）数量个日收奶量吨占比 %
	签有合同牧场（小区）数量个日收奶量吨占比 %
	其他（请备注来源）日收奶量吨占比 %
原料奶质量安全控制措施	查验生鲜乳收购运输许可证明和交接单是£ 否£ 备注：
	配备电子信息质量追溯设备是£ 否£ 备注：
	其他措施：
问题及建议：

附件2

生鲜乳收购站检查表

收购站名称				收购站地址
负责人姓名				联系电话
收购生鲜乳种类				日收奶量
收购地域范围				收奶去向
收购站类型		£奶畜养殖场开办 £奶农生产合作社开办 £乳制品生产企业开办 £其他备注：
生鲜乳收购许可证		£有许可证编号 £无备注：有效时间：年月日至年月日发证单位：
检查内容	序号		检查项目		达标情况
（一）场所设立与建设布局	1		有固定的站（厅、场所）址		是£否£ 备注：
	2		有功能区划分，设有挤贮奶厅、待挤区、设备室、化验室、办公室等区域		是£否£ 备注：
	3		布局合理，挤贮奶厅与办公区、生活区分开		是£否£ 备注：
（二）环境卫生	4		具有动物卫生防疫合格证（正、副本）		是£否£ 备注：
	5		卫生状况总体良好		是£否£ 备注：
	6		站内环境整洁、无异味		是£否£ 备注：
	7		地面和废弃物及时进行清理、消毒		是£否£ 备注：
（三）挤奶与贮奶设备	8		机械化挤奶设备完好		是£否£ 备注：
	9		贮奶罐温度和卫生符合要求		是£否£ 备注：
	10		生鲜乳检测设备完好		是£否£ 备注：
	11		冷链运输设备完好		是£否£ 备注：
	12		计量设备符合标准		是£否£ 备注：
（四）人员情况	13		具有健康证明		是£否£ 备注：
	14		具有奶业方面的基本知识		是£否£ 备注
	15		人员相对固定，数量配备合理		是£否£ 备注：
（五）生产与质量控制记录	16		有且留存生鲜乳每日收购记录		是£否£ 备注：
	17		有且留存生鲜乳每日销售记录		是£否£ 备注：
	18		有且留存生鲜乳质量检测记录		是£否£ 备注：
	19		有且留存挤贮奶设备清洗消毒记录		是£否£ 备注：
	20		有且留存异常奶处理记录		是£否£ 备注：
（六）购销合同	21		与奶农签有生鲜乳购销合同		是£否£ 备注：
	22		与乳品加工企业签有生鲜乳购销合同		是£否£ 备注：
（七）管理制度	23		有相应的质量管理办法		是£否£ 备注：
	24		有奶站管理和防疫制度		是£否£ 备注：
	25		实行分户留样制度		是£否£ 备注：
	26		使用生鲜乳交接单，并留存可查		是£否£ 备注：
问题及建议：

附件3

生鲜乳运输车检查表

运输车牌号		准运证编号
车主名称		联系电话
司机姓名		联系电话
日运奶量		最大运奶距离
生鲜乳准运情况	有£准运证编号无£ 备注：有效期：年月日至年月日发证机关：
生鲜乳承运情况	往来奶站名称1、；2、与运输车关系：租用£ 自备£ 往来企业名称1、；2、与运输车关系：租用£ 自备£ 与运输车关系：租用£自备£往来企业名称1、；2、与运输车关系：租用£自备£
车辆作为生鲜乳运输专用	是£ 否£ 备注：
随车携带生鲜乳交接单	是£ 否£ 备注：
运输车及贮奶罐清洁、干净	是£ 否£ 备注：
贮奶罐材料坚硬光滑、防腐、防水	是£ 否£ 备注：
问题及建议：

附件4

生鲜乳质量安全监管工作情况表

市（州）填表时间：2018年月日

一、基本信息（最新）

1.奶站

2.生鲜乳运输车

奶站

总数量（个）

乳企奶站

（个）

养殖场奶站（个）

合作社奶站（个）

机械化挤奶站（个）

机械化挤奶率（%）

运输车总数量（辆）

生鲜乳收购站自有（辆）

乳制品企业自有

（辆）

租用（辆）

其他（辆）

二、不合格生鲜乳处理情况（2018年）

	数量	处理方式	处理时间	出台相关制度规定和管理办法等
1
2
3
……

三、监测执法情况（2018年）

1.检查			2.生鲜乳质量安全监测			3.查处
检查奶站（站次）	检查运输车（车次）	出动执法人员（人次）	抽检总批次	省市县安排监测资金（万元）	省市县抽检批次	生鲜乳收购站（个）			生鲜乳运输车（辆）
						整改	取缔	吊销	整改	取缔	吊销

附件5

农业行政处罚案件信息公开表
序号	行政处罚决定案号	案件名称	违法主体名称或姓名	违法企业组织机构代码	法定代表人（责任人）	主要违法事实	行政处罚种类和依据	行政处罚履行方式和期限	做出行政处罚的机构名称和日期	公开链接地址	备注

附件6

市（州）奶畜养殖场（户）生产情况统计表

序号	养殖场（户）名称	存栏奶畜品种	奶畜存栏量（头、只）	日均产奶存栏量（头、只）	日均生鲜乳产量(吨)	交售方式	生鲜乳流向	建场时间	负责人	联系电话

填报单位（公章）：填表人：电话：填报时间：

注:1、奶畜品种请填报明确的品种名称，如“荷斯坦牛”、“娟姗牛”、“萨能奶山羊”等；

2、“交售方式”填“自售”、“出售给***公司” 、“出售给***奶站”、“出售给***商贩”等，需明确；

3、“生鲜乳流向”省内填“**县（市）”、省外填“**省**县（市）”。

黔农办发〔2018〕86号附件.doc

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