遵义市屠宰执法引向深入——约谈定点屠宰企业 切实做到保供给、保安全

为切实解决肉品质量安全领域的突出问题，强化监管执法，增强企业自律，守住肉品安全底线，落实屠宰企业第一责任，8月30日，遵义市农业综合行政执法监察支队在市综合行政执法局六楼会议室召开了生猪屠宰企业集体约谈会。农业支队相关工作负责同志、五城区定点屠宰场负责人及管理人员参加了会议。

约谈会上，就五城区部分定点屠宰企业没有把好出场关，经营户只有交易票据，没有检疫票证；多数屠宰企业在肉品品质检验方面工作不到位，没有建立严格的肉品品质检验制度；个别屠宰场无害化处理设备欠缺等问题进行了通报。同时，就下步加强屠宰管理工作提出要求与建议：一是高度重视肉品安全专项整治活动，此次行动与以往相比，打击与处罚力度更大，严厉依法查处企业主体责任落实不到位、肉品品质检验检疫、进出场未附检疫证明等违法行为；二是严格按照程序和要求依法屠宰,切实做好宰前、宰中、宰后等各个环节工作，确保质量安全。三是生猪定点屠宰企业做好经营守法，保证生猪产品质量和老百姓食肉安全，净化市场环境。

最后，农业支队副支队长刘韵在充分肯定了屠宰企业所作贡献和成绩的同时，要求与会人员应以此次专项整治为契机，认真履行职责，狠抓落实，扎扎实实地做好生猪定点屠宰工作。对下步工作提出了三点要求：一是企业要加强法律法规学习，明确落实食品安全第一责任；二是强化管理，严格执行肉品品质检验制度，做好无害化处理、消毒灭源工作；三是执法部门要强化执法监管，从源头端、市场销售端和使用端全链条发力，持续加大打击力度。