玛瑙红樱桃产销两旺，明年春天甜蜜再相约

　　这个春天,纳雍县厍东关乡的樱桃种植户原本已经做好了最坏的打算。

　　“受疫情影响,我们都特别悲观,以前的收购商都来不了了,游客也来不了了,都想着今年的樱桃会烂在树上。”陶营村樱桃种植大户杨才貌说。

　　种植户们的悲观不是毫无缘由,在他们眼里,自己干的就是靠天吃饭的行业,他们已经习惯了由于天气变化、自然灾害、市场浮动等不可预见的因素造成产品欠收和滞销。“去年下几场冰雹打得我们的樱桃减产一半以上,今年要是再卖不出去,可能就会有农户挖树了。”

　　“靠天吃饭”的发展模式,让传统农业缺乏抵御自然和市场风险的能力,这样的情况下,往往是产业规模越大,农户的损失越严重,受到的伤害越深。

　　纳雍县,玛瑙红樱桃的原产地,种植历史超过20年,到2020年,全县共种植玛瑙红樱桃13万亩,其中投产面积近5.5万亩,涉及农户7万余人。在主产区厍东关乡和维新镇,群众经济总收入的60%以上来源于玛瑙红樱桃,多个贫困乡镇的减贫摘帽依托的也是这一产业。

　　纳雍县,也是贵州省剩余的尚未脱贫的9个深度贫困县之一。截至今年2月,全县还有46个未出列贫困村,有剩余贫困人口10492户28538人。“春季第一果”玛瑙红樱桃的产业发展情况,直接关系纳雍县能否在今年按时高质量打赢脱贫攻坚战。

　　5月中旬,纳雍的樱桃采摘期结束,其收益情况究竟如何?

　　纳雍县农业农村局副局长宋睿介绍,今年该县5.5万亩玛瑙红樱桃投产,产量达到2.1万吨,所有鲜果全部售出,平均销售价从往年的每斤4元提升至每斤8元,实现产销两旺。

　　纳雍玛瑙红樱桃实现产销两旺,杨才貌的收入账是佐证:杨才貌家的50亩樱桃全部挂果,2020年平均亩产为900斤,产量达到4.5万斤左右,比去年增产1万斤。由于管理精细,杨才貌家樱桃的商品果率达到70%,平均售价为每斤10元,樱桃总收入近45万元。除去各类管护物资和人工成本,净收入为27万元,比去年增收8万元。

　　其他樱桃种植户的收益增幅更加明显,“今年算是樱桃大年,收成好产量大,销售上又没有一颗樱桃滞销,相比去年每家每户都得到了双倍收益,真的是想都不敢想的惊喜。”厍东关乡总溪河兴农种植养殖农民专业合作社负责人杨运说。

　　从悲观到惊喜,面对疫情影响,纳雍玛瑙红樱桃如何实现成功抵御风险转而逆势上行?

　　贵州省水果产业发展工作专班的回答是:用科学技术增产提质,以品牌塑造拓宽市场,靠营销手段稳抓客户。改变“靠天吃饭”的发展模式,促进水果产业增长方式由粗放低效向集约高效转变。

把专家请进来，技术支撑确保品牌“叫得响”

　　玛瑙红樱桃本身,就是响当当的品牌。

　　这种由贵州自主培育的樱桃品种,颗粒大、肉质厚,呈心形,熟透的果子红中透紫,像晶莹剔透的红玛瑙。它有着独特的品种优势:果味香甜,彻底改变了大樱桃比较酸的缺点,同时可在常温下存放4天不变色,克服了大樱桃不能过夜的缺陷。

　　基于这样的品种优势,玛瑙红樱桃一直广受市场欢迎。2005年到2015年,每到采收期,采购商就排着队到纳雍收购,最好的时候收购价达到30元/斤。湖南、云南、四川等地的果农也慕名前来购苗种植。

　　这样好的品牌,这样好的水果,也面临着难卖的问题。

　　从过去的30元/斤排队收购到前两年5元/斤都会滞销,玛瑙红樱桃的培育者、纳雍县万寿玛瑙红樱桃有限公司总经理徐富军思考着原因:“以前我们都说是种的人太多了,市场供大于求导致滞销。其实还是我们自己的问题,品质不稳定,市场就不稳定,产业才会不稳定。”

　　稳定果品品质,要用现代果业的要求来发展产业,不仅要在种植端上做到标准化,还要在采摘、贮藏、运输等各个环节都做到标准化。这对贫困县纳雍来说,很难。“没有技术,也没有人才。”为此,省水果专班把专家团队请进纳雍,结合产业发展现状和产品特性,做研究、搞培训、教技术。

　　从2019年冬天开始,省水果专班特色樱桃战队首席专家、贵州大学教授文晓鹏的团队便进驻纳雍,查看玛瑙红樱桃生长、成花和坐果情况,根据不同阶段樱桃发育期的特点,现场指导农户进行技术管理和病虫害防治。

　　2019年12月18日,文晓鹏教授在纳雍开展玛瑙红樱桃“冬季充电”技术培训,对玛瑙红樱桃果园的冬季管理和冬季修剪技术进行了详细讲解和示范。这次培训收到了良好的成效,4月10日,玛瑙红樱桃果实接近成熟,文晓鹏教授来到厍东关乡黑沙垮村和陶营村樱桃矮化修剪示范基地,发现玛瑙红樱桃结果部位下降,果实明显增大,产量明显提升。

　　“以前我们就是产量太低了,果子小卖相不好就卖不出好价钱,但是也找不到原因,现在才知道是修剪方法不对。”厍东关乡樱桃种植大户吴艳琴介绍,除了教授果园管理和病虫害防治技术,专家还会及时发布气象信息,帮助他们提前应对冰雹大雨等极端天气,保姆式的服务让纳雍种植户今年的樱桃产量普遍增长了一倍。

　　对于樱桃这种娇气的水果,不仅要保证种植端“出好果”,还必须有采后端加持“保品质”,才能卖得出、卖得好。为此,省水果专班采后储藏战队首席专家、贵阳学院教授王瑞带来了自发气调包装技术,将玛瑙红樱桃采后保鲜时间由3天延长至20天,并开发“保鲜包装+蓄冷剂”技术用于电商宅配物流,可以实现玛瑙红樱桃48小时到北京、上海、广州、厦门后,仍保留新鲜,销售半径和销售价格实现大幅提升。

　　“好果才能卖好价,以前很多种植户的管护都是很随便的,技术不能落实到田间。今年只要是管得好的听专家话的,都是大丰收卖高价,效果大家都看到了,都愿意花精力管理了。”杨才貌说,这两天到他家学习采后管护技术的农户比往年多很多,齐心协力让“玛瑙红”品牌叫得响已经成为当地农户的共识。

把客商请进来，产销对接确保樱桃“出得去”

　　“总算可以在贵阳买到正宗的玛瑙红樱桃了。”

　　4月20日,随着贵州精品水果展示销售点“消费扶贫1号店”在贵阳市延安东路首杨店开业,纳雍玛瑙红樱桃在全省各地的首杨水果门店同步上市,许多市民感叹,终于有渠道购买到贵州原产的精品水果了。

　　“玛瑙红樱桃品牌是有的,在业界的口碑也好,我们一直有听说但没有销售过。”贵州首杨水果公司常务副总经理易祥辉直言,首杨的担忧,是果品供应量和品质把控的难度。“首杨在贵州有300多个直营店,而且全面进驻了北京华联、永辉、星力等大型商超,在全国19个城市还有批发业务,这需要很大很稳定的供应量,一旦出现断供或者果品质量问题,对玛瑙红樱桃和对首杨而言都会是很大的打击。”

　　要打消采购商的顾虑,就要把他们请进果园请进基地。

　　4月13日,纳雍县樱桃产销对接工作会在厍东关乡举行,省水果专班和省供销社请来了首杨水果、惠民生鲜、盒马鲜生、星力超市等30多家渠道商和采购商,进基地、看果子、测单果重、测糖度、谈价格、签订单……

　　第一次来纳雍的易祥辉也亲自到果园去看并品尝。“现场看了之后还是很有信心,‘玛瑙红’名副其实,是非常珍贵的果品,产业发展的未来空间很大。我们愿意发挥自身的力量,让玛瑙红樱桃红出纳雍、红到贵州、红遍全国。”

　　“卖得出,产业就稳了,我们在探索从销售端来破题产业发展,所以组织策划了这场产销对接工作会,带领企业、采购商、经销商走进果园基地。”省水果专班副班长邵宇说,从现场的对接情况来看,玛瑙红樱桃这个产品的吸引力是足够大的,经销商都是有备而来,但最后的效果会怎么样,谁都无法预料。

　　好在,玛瑙红樱桃没有让大家失望。从4月20日在首杨水果各大门店上架到5月1日,10天便完成销售量300万斤,平均20元/斤的价格没有让消费者望而却步,而是天天排队购买,成为首杨的销售爆款。

　　玛瑙红樱桃引爆的,不仅是线下市场,还有线上市场。

　　省供销社旗下电子商务有限公司牵头整合京东生鲜等企业电商资源形成贵州水果产销联盟,并在淘宝、京东、微信等平台开设“贵州精品水果”销售专区,构建线上销售体系,打通线上销售渠道,借助完善的冷链物流体系支撑,将贵州水果销往全国。4月以来,共销售纳雍玛瑙红樱桃11万余单。

　　“去年我们是不敢卖,因为线上销售条件不成熟,没有冷库,樱桃品质无法保证,总共出了7000单1.4万斤。今年只是稍微放开了营销力度,订单量就大幅激增,最后交付了3万单6万斤。跟踪售后的情况,消费者对玛瑙红樱桃的整体评价很好,回头客比例也得到提升。”京东物流生鲜冷链业务部经理王兴贵介绍。

　　玛瑙红樱桃终于走出大山!在贵农优选电子商务有限公司总经理余元跃看来,这才是最大的意义。

　　“以前,贵州的樱桃都是在周边卖,进省外市场很少。从来没有进过北京、广州、上海、长沙、重庆等市场,但今年我们做到了。许多消费者还说,明年春天还要买。”

　　下个春天,和玛瑙红樱桃再相约。这个美丽的约定,贵州一定能兑现。

把流量请进来，多元渠道确保产品“卖得好”

　　贵州省旅游集散中心主任、交通旅行社总经理钟岚一直很遗憾,“我们进入的时间太晚,都到采摘后期了,要是早一点介入,效果会更好。”

　　4月23日,钟岚带着第一批旅行团来到纳雍县,游完九洞天景区后,游客来到总溪河畔的樱桃种植基地,50多人一下车就四散着钻到了樱桃林里,拍照、品尝、采摘,每个人都玩得不亦乐乎。“今年时间晚了,而且受疫情影响游客不多,都是省内的游客,只组织了4个团200多人,但是这些游客入园采摘的量达到了2000斤。进园每人10元,带走每斤10元,游客的消费能力太强大了。”钟岚说。

　　此外,在集散中心特惠商城的微信群里,省外游客看到了采摘游客的照片后,纷纷要求带货,玩起了玛瑙红樱桃带货接龙:上海李锐5筐、上海陈志华3筐、杭州林莉3筐、深圳吴小其5筐、大连王佳2筐……算下来接近2000斤,就算是高达50元一筐的运费游客也愿意花,乡村旅游的带货能力不容小觑。

　　“我们不能简单地把贵州的精品水果当成农产品,更要将其打造成旅游商品提升价值。”钟岚介绍,对纳雍来说,赏花、采果,一年至少可以组织两次大规模的乡村旅游,对当地樱桃产业的可持续发展来说是极大的助力。而今年,交通旅行社也将全面助力贵州精品水果的销售,做到贵州精品水果熟到哪里,旅游就组织到哪里。

　　刚组织完纳雍玛瑙红樱桃采摘游,蓝莓又即将进入采摘季。5月13日,钟岚又带着团队来到麻江,看果园做方案,即将开始新一轮的忙碌。

　　把流量请进来,除了游客之外,今年全省各樱桃产区纷纷做起了最流行的直播带货。

　　4月18日,纳雍县人民政府党组成员覃堃变身主播直播销售纳雍玛瑙红樱桃,1小时卖出7000余斤樱桃,销售额达14万元。

　　4月18日,在织金县马场镇中心村聂克芬家樱桃园,村民熊琴和白朝青正穿着民族服装做抖音直播,推介凹河的樱桃、自然风光和当地的民族风情。此后,许多游客慕名前来采摘樱桃,日均接待量2000多人次。

　　4月20日,水城县发耳镇新联村的又一邨樱桃种植基地里,颗颗晶莹剔透的红樱桃挂满枝头,村民赵英虎通过直播介绍自家的樱桃,1个小时卖出4000斤,交易额5.6万元。

　　5月6日,黔西县雨朵镇樱桃熟了,由于这里的樱桃成熟晚,当地人已经吃腻了,所以不好销售。黔西县第一小学教师倪维和她的学生张芷涵决定直播带货,轻松幽默的风格、与网友互动频繁,被网友亲切称为最美“樱桃师生”的她们,帮助解决了300亩樱桃的销售难题……

　　多元渠道助推贵州樱桃“卖得好”。据统计,截至4月底,全省樱桃种植面积达到52.18万亩,其中投产产量达8.89万吨,投产产值达15.67亿元,比上年同期分别增长6.72%、26.7%、34%。

　　“玛瑙红樱桃的成功销售,打响了贵州精品水果出山的当头一炮。接下来,我们还将加大组织力度,着力强化产销对接,拓宽线上线下销售渠道,保证水果主产区县县有大型电商平台入驻,确保农民群众增收获益、按期完成脱贫攻坚目标任务。”省水果专班班长向青云说。