遵义红高粱红遍千家万户

遵义红高粱红遍千家万户

      小红粱支链淀粉含量高、玻璃质含量高、单宁含量适中、种皮厚、耐蒸煮、抗逆性好，较好地契合了茅台酒传统工艺酿造要求，造就了茅台酒等酱香白酒的高品质。因此，以茅台酒为代表的酱香型白酒企业把小红粱种植形象地比喻为酱香白酒的“第一生产车间”。小小红粱，兴了产业、富了农民、美了家乡。

   “红火产业”的裂变发展

依托省委省政府打造白酒千亿元级工业产业和遵义市委市政府建设世界酱香白酒产业基地、世界蒸馏酒中心的战略部署，遵义着力于“1234”目标任务（一品牌：红粱知名品牌；两产区：有机红粱核心产区和绿色红粱重点产区；三体系：红粱产业体系、生产体系、经营体系；四平台：遵义红粱集团、红粱原料集散中心、红粱研究平台、红粱产业协会），推动遵义红粱产业区域化布局、规模化发展、标准化生产、集约化经营、市场化运作，持续提升高效益酱香白酒产业“第一车间”优质原料供给能力，不断完善产业上下游产业链，夯实打造世界酱香白酒产业基地核心区原料供给保障。2020年，遵义市红粱种植面积达132.2万亩，较2019年增加26万亩，其中订单面积111.8万亩，位居全省第一位。目前，已建成30万亩以上的红粱种植大县1个，20万亩至30万亩的红粱种植县1个，10万亩至20万亩的红粱种植县2个，形成万亩以上规模化红粱种植乡镇30余个。

千亿级白酒产业成就“全世界身价最高的红粱”

小红粱造就了茅台酒等酱香白酒的高品质，而以茅台集团为引领千亿级白酒产业同时也成就“全世界身价最高的红粱”。目前，遵义市辖区内规模较大的白酒企业都建立有原料基地，实行合同种植，保护价收购。以茅台订单收购价为风向标，遵义红粱收购价一路高歌，有机红粱收购价格从2010年的4元/公斤提高到2019年9.2元/公斤，收购价格翻番，较外地杂交高粱贵2-3倍，成为名副其实的全世界“身价最高的高粱”。

同时，订单企业为农户提供种子、肥料、生物农药等生产物资，政府、企业共同出资为基地县建立红粱生产风险基金、购买政策保险等措施，有效规避了种植户种植风险，红粱种植户亩均收入在2000元以上，助农增收成效明显。目前，全市已引进培育红粱原料收储公司20余家，红粱专业合作社500余个，“白酒企业+公司+合作社+农户”、“公司+合作社+基地+农户”和“白酒企业+公司+经纪人+农户”等订单种植经营模式在黔北大地遍地开花。

“接二连三”加出“火红日子”

人勤地不懒,“红粱+”脱贫又增收。在产业结构调整大背景下，传统红粱种植适宜千家万户，却很难吸引新的经营主体来发展红粱种植。为破解谁来种粱的问题，遵义市按照“四新一高”的工作思路，因地制宜探索推广“红粱+”优良组合模式，积极采取分带轮作、间套作等技术，大力发展“红粱+”大球盖菇、羊肚菌、有机蔬菜、紫薯等高附加值有机农作物模式。多种优良间套轮作种植模式，在保持土壤肥力的同时，实现了经济效益最大化。仁怀市大坝镇红粱与大球盖菇、紫薯分带轮作模式，三季合计年亩产值达3.5万元以上。此外，红粱秸秆也广泛用于粉碎还田、腐熟还田，以增加土壤地力和有机质；少数地区作为食用菌生产的原料加以利用，以提高资源利用率和产业附加值。依托酱香酒文化，全市开发出酒文化体验古镇“茅台镇”、茅台酒厂工业旅游区等酒文化旅游景区，通过多渠道发展红粱农旅一体化，打造红粱产业小镇，推动一二三产业融合发展，打造仁怀坛厂八卦园农旅景区，大坝簸箕坝红粱产业示范园，使红粱成为农业增效、农民增收的重要途径。