贵州省农业农村厅组织夜查暗访屠宰企业确保人民群众吃上“放心肉”
贵州省农业农村厅组织夜查暗访屠宰企业确保人民群众吃上“放心肉”
为切实加强春节、两会期间动物卫生和畜产品质量监管，保障人民群众吃上“放心肉”。近日，贵州省农业农村厅组织动物卫生监督和动物疫病预防控制专业人员采取“四不两直”方式深入全省9个市（州）18个县（市、区）夜查暗访屠宰企业，对企业生猪屠宰操作规程、肉品检验和驻场官方兽医在岗履职、安全生产制度落实、新冠肺炎疫情防控等情况进行了检查，并对企业相关人员进行现场法律法规宣传教育。
暗访组要求，屠宰场驻场官方兽医要认真履职尽责，加强生猪入场、待宰、无害化处理等环节监督检查，依法开展屠宰检疫；屠宰企业要切实履行屠宰环节质量安全和安全生产主体责任，建立健全并严格执行各项规章制度，保障肉品质量安全和市场有效供给。
据悉，全省各级兽医部门按照省农业农村厅统一部署，在“春节”期间对全省畜禽定点屠宰场开展全覆盖暗访检查，对屠宰加工病死猪肉、注水注药、私屠滥宰等违法行为保持高压严打态势，切实保障群众“舌尖上的安全”，确保人民群众过上一个安乐祥和的春节。
