粤黔协作推进“圳品”建设，黔品入“湾”打开新市场

深圳华润万家超市，色泽深红的一排排威宁苹果在水果区引人注目。仔细观察，每枚苹果上还贴着一个银底蓝边的标签——“深圳标准·圳品”。

若消费者扫描商品标签上的二维码，便可以看到苹果的“简历”：产品规格、生产日期，土壤、水质的检测报告，供深食品评价证书，并附有产地图片——贵州省毕节市威宁县迤那镇。

除了威宁苹果，来自纳雍的雾岭红红茶、阿老表挂面、百凤庭卤鸡等地道黔味也贴上了“圳品”标签。目前，贵州共计34家企业131个产品申报“圳品”，其中5家企业的12个产品已获评“圳品”。自新一轮东西部协作开展以来，粤黔深入拓展消费协作，有机结合粤港澳大湾区“菜篮子”“米袋子”“肉案子”“茶罐子”工程，推动协作地区农产品生产标准化，大力实施农产品质量品牌提升行动。“圳品”评定作为重要抓手之一，正引领一批批黔味敲开山门，闯进粤港澳大湾区市场。

目前，贵州共计34家企业131个产品申报“圳品”，其中5家企业的12个产品已获评“圳品”。

立秋刚过，贵州省毕节市威宁县迤那镇苹果基地里，一幅繁忙的秋收图映入眼帘：一个个红彤彤的苹果俏耀枝头，数十名务工群众正忙着采摘苹果。威宁属于“西南冷凉高地苹果适宜区”，这里种出的苹果色泽深红、含糖量高、口感好、蜡质层厚、耐储运。

威宁超越农业有限公司副总经理、迤那苹果基地负责人侯建文表示，目前基地种植面积达6750亩，高峰时期，每天约采摘280吨早熟苹果运往全国各大市场。“这里40％的威宁苹果销往深圳，被贴上‘圳品’标签。”

“圳品”是深圳市政府一套高品质、高标准的供深食品标准体系，融合了国家标准与香港标准。通过“圳品”评价的产品，从生产到运输、销售，每个环节都经过一系列严格的认证，并可实现食品安全溯源。

深圳市标准技术研究院的有关数据显示，深圳作为一个典型的食品输入型城市，拥有超2000万人口，日消耗食品2.2万吨以上，全市95％食用农产品、85％食品和100％粮食产品依靠外地输入。“大山好物要走出去，深圳是不可错过的一个大市场。要进入这个市场，就必须通过‘圳品’评价。”在侯建文看来，贵州拥有丰富的农业资源，众多优质农产品具有通过圳品评价的潜质和基础条件。

但当初申报“圳品”时，侯建文及团队还是略有压力。侯建文表示，“圳品”这一城市品牌在基地管理、生产规范等方面提出的要求非常细致。为了向高分标准靠拢，大到升级气调库，小到培训规范种植人员拉枝的角度，这些都需要落到实处。“最后能贴上‘圳品’标签的威宁苹果，着色面积80－90％，果径75－80mm，糖度至少14度，是一枚可溯源的苹果。”

优质标准化生产加持品牌效应，威宁苹果已“闯湾”成功。据了解，通过粤黔协作机制，以“圳品”为抓手，威宁苹果同沃尔玛、华润万家、永辉等国内外连锁超市建立了合作关系，并进驻“圳帮扶”等知名电商平台。

沐绿荫清风、喂五谷杂粮、饮山间清泉，这是贵州省毕节市纳雍县生态土鸡——滚山鸡的日常。自2016年以来，按照产业化、规模化、市场化的要求，纳雍县做大滚山鸡产业，打造了孵化、育雏育成、生态放养、饲料生产、屠宰冷链、食品加工全产业链条。“不过，有很长一段时间，品质过硬的纳雍滚山鸡无法打开销路。”纳雍源生牧业股份有限公司副董事长刘健认为，从土鸡产品变身畅销商品，向更大的市场看齐，纳雍滚山鸡不能只在自己的山里打转。

为此，粤黔协作工作队协调广州消费扶贫联盟组织了10余人的专业团队来到纳雍，并在当地推动“圳品”评价。“专业团队在纳雍县冷链物流中心驻扎了一个月，从滚山鸡的屠宰、分拣、包装、检疫、物流等环节着手，制定全新的技术规范和质量标准，并带着当地的工作人员实践操作，以大湾区市场需求为指引，找寻企业生产、管理的短板，以及产业体系的新升级空间。”粤黔协作工作队纳雍工作小组组长邹学飘说。

与此同时，在粤黔两省的高位推动下，依托品商供应链的物流、仓储、服务保障，线上和线下全渠道销售网络和营销策划，纳雍滚山鸡在广东市场迎来开门红。

作为受益者之一，贵州百凤庭食品有限公司副总经理尚勇表示，经过近一年的努力，今年5月公司的卤鸡已正式通过“圳品”评价，并已有了200余万元的销售额。“这为滚山鸡系列产品开拓大湾区市场打开了一个全新的切口，下一步，我们还会继续开发辣子鸡、竹荪鸡汤等产品并申报‘圳品’。”尚勇说。

鉴于“圳品”建设专业性较强，粤黔协作工作队联合贵州省农业农村厅、贵州省工业和信息化厅、贵州省商务厅及深圳市深圳标准促进会，共同举办了多场贵州省“圳品”申报培训班，共计百余家贵州省食品及农产品企业参加了培训。

目前，全国共有252家企业821个产品获评“圳品”，遍布25省114市225县361基地。“圳品”销售商超数据监测显示，“圳品”价格贴标前后没有明显差异，但销量总体上涨，销售渠道覆盖率、商超积极性和整体销量稳步上升。

“通过‘圳品’认定有高标准的检测要求，并需要企业坚持做高标准的管理体系。从企业长远发展的角度来看，这既是一种内在需求，也是融入统一大市场的必然要求。”深圳市标准技术研究院农业与质量研究所认证运营部部长朴美善说。

据了解，去年广东帮助贵州销售农特产品174.14亿元，助力打造乡村振兴示范点255个。今年上半年，广东已帮助采购、销售贵州农特产品逾70亿元。下一步，粤黔协作将继续加强品牌认证，探索以质量认证为手段建立“高标准市场＋高质量产区”的联动模式，对标高端市场需求，建立健全相关工作机制，进一步扩大粤港澳大湾区菜篮子基地和“圳品”认证数量。大力实施农产品质量品牌提升行动，支持协作地区完善装备、仓储、冷链等基础设施，补齐技术、管理、营销和人才短板，通过质量品牌提升引领贵州当地特色农产品开创市场、赢得口碑、提高效益。共同建立发布黔货入粤名优产品目录推荐，整合资源拓宽消费渠道，通过直播带货、引导各专馆等电商平台销售“黔货”；充分发挥广东东西部扶贫协作产品交易市场、海吉星消费帮扶中心等平台优势作用，支持建设东西部现代农业产业园名品中心，积极引导广东供销农产品直供配送网、江南市场、华润万家等商贸流通企业、大型农贸市场、超市等市场主体与协作地区特色产业、优质农产品精准对接，推动更多名特优新农产品畅通大湾区。