紫花苜蓿

学名：MadicagosativaL.

别名：苜蓿、紫苜蓿。

苜蓿是我国也是世界上栽培最早的牧草，原产于小亚细亚、伊朗。我国栽培苜蓿历史悠久，已有2000多年。南方不少地区也有种植。享有“牧草之王”的美称，营养成分高，干物质粗蛋白含量高达26%~28%；产量高，平均每公顷产干草7.5~10吨（灌溉高产田可达16~20吨），平均干物质单产是小麦的4.7倍，蛋白质单产是小麦的7倍；优良品种多，至今全国登记注册的地方品种17个、育成品种19个，国外引进品种344个。

苜蓿适应性广，产量高，品质好，是最普遍而又最重要的高效牧草之一。单位面积营养物质产量高。如以每公顷产鲜草45000千克计约含消化总养分6660千克，可消化蛋白质1575千克。苜蓿根系强大，根上共生根瘤菌，形成很多根瘤，能从大气中固定大量的氮，改土培肥作用大，可大幅提高后作的产量和品质，还能防止水土流失。苜蓿的寿命很长，一次种植可利用多年，管理好的草地25~30年仍保持很高的产量。种植苜蓿省工省肥。苜蓿又是一种很好的蜜源植物。随着畜牧业和草业的快速发展，苜蓿的栽种面积越来越大。

一、植物学特征

紫花苜蓿为豆科苜蓿属多年生草本植物。株高100~150厘米，分枝多，多者可达100~200枝以上。三出复叶，总状花序，花紫色，荚果螺旋形，种子肾型，千粒重1.44~2.30克。生长寿命可达二、三十年。根系发达，主根粗大，种后第一年根长2米以上，多年后入土可深达10米以上。一般第二至第四年生长最盛，第五年以后产量逐渐下降。紫花苜蓿是一种比较严格的异花授粉植物，需要借助昆虫来进行授粉。

二、生物学特性

紫花苜蓿喜温暖半干燥气候，生长最适宜温度为15~25℃。高温高湿条件下生长不利，可使根部的贮存物质物减少，削弱再生力。耐寒性很强，5~6℃即可发芽，成年植株能耐零下20~30℃的低温，有雪覆盖可耐零下44℃的严寒。

根系发达，抗旱能力很强，在年降水量300~800毫米地方均能良好生长。在温暖干燥而又有灌溉条件的地方生长极好。年降雨量超过1000毫米时生长不良。夏季多雨、天气湿热最为不利。

对土壤要求不严格，从粗沙土到轻粘土都能生长，而以排水良好土层深厚富于钙质的土壤生长最好。但重粘土、低湿地、强酸强碱地生长不良。略能耐碱，最适pH7~9，成年植株有一定程度的耐盐能力，在可溶性盐分含量高于0.3%的土壤上可良好生长。地下水位不宜过高，生长期间最忌积水，连续淹水1~2天即大量死亡。

墒情较好情况下春播后3~5天就开始出苗，幼苗期间生长缓慢，根生长较快。播后80天茎高可达50~70厘米，根长1米以上。甘肃有的地区在九月与小麦混播，当年地上部分生长很慢，但在小麦的保护下安全越冬，次年七月小麦刈割后，紫花苜蓿快速地生长，很快形成草层。贵州常秋播，要注意防除繁缕、野油菜等杂草。

三、区域分布

贵州省1980年代初期就开始引种紫花苜蓿。在pH值6.5以上地方生长良好，5.5-6.5土壤需要施用石灰进行改良，低于5.5则不宜种植。我省不同区域要考虑不同秋眠级品种，西北部高海拔地区（1500米以上）5-6级，中海拔地区（900-1500）6-8级，低海拔地区（900米以下）8-10级。

四、收获利用

紫花苜蓿的营养价值与收获时期关系很大，幼嫩苜蓿含水较高，干物质含量低；而开花期后饲草品质迅速下降，粗纤维含量增加。因此，适时刈割很关键，最适宜的刈割期为初花期到盛花期。不同生长阶段所含营养成分如表1。

牧草刈割的最佳时期应是单位面积内营养物质产量最高且对植株健康无影响的时候。紫花苜蓿最适宜的刈割时期是在第一朵花出现至十分之一开花、根颈上又长出大量新芽阶段。此时刈割营养物质产量高，品质好。可刈割调制干草、草捆、草粉、草颗粒、草块，与禾本科牧草如无芒雀麦混播的可放牧，也可刈割青饲或调制青干草、青贮。

表1紫花苜蓿不同生长阶段营养成分的变化

样品分析：甘肃农业大学、贵州省畜牧兽医研究所等。

（摘自《常见优良牧草栽培、加工与利用七日通》。龙瑞军，王元素主编，北京：中国农业出版社，2004）