省农业农村厅关于省政协十二届二次会议向青云委员发言的办理意见

省农业农村厅关于省政协十二届二次会议

向青云委员发言的办理意见

省林业局：

向青云委员提出《加强菌材林基地建设 保障食用菌产业发展》收悉。现提出如下会办意见：

一、全省菌材供给基本情况

由我厅主要负责同志牵头，分管负责同志组织调研组并安排市、县级蔬菜专班深入81个县（市、区）和350家食用菌规模生产经营主体，就食用菌产业发展有关问题进行了专题调研，并形成《全省食用菌生产销售和废弃菌棒处理情况的报告》的专题报告报省政府袁家榆副秘书长。

（一）使用菌材种类及来源。截止2018年12月30日，2018年全省消耗菌材干重86.7万吨，主要为木屑、麸皮、棉籽壳、玉米芯等，其中：木屑60.5万吨（占69.8%）、麸皮7.2万吨（占8.3%）、玉米芯4.7万吨（占5.5%）、棉籽壳4.3万吨（占5.0%）。省内供应25.5万吨，占木屑消耗量的43.1%，外省调入35.0万吨、占木屑消耗量的57.9%，主要来自湖南、四川、湖北、广西等省（区），一般价格为500—800元/吨。

（二）木屑供需缺口大。从目前食用菌产业发展趋势来看，在今后一段时间内，以香菇、木耳等木腐菌为主的发展态势在短期内不可能改变。以香菇为例，1棒香菇菌棒，需要木屑干重1.56斤；以羊肚菌为例，需要干木屑240斤/亩。按2019年全省食用菌种植30亿棒目标测算，在种植种类比例不变的情况下，预计需消耗干木屑120.1万吨（鲜重约240.2万吨）。根据你局提供资料表明，全省可用作食用菌菌料的阔叶林在间伐强度为15%的情况下，这些菌材可用以香菇、木耳、竹荪等种类的食用菌生产，5年的年平均间伐量理论生物量鲜重为145.1万吨（干重约72.6万吨），干木屑缺口为47.5万吨，占2019全年总需求量的39.6%，考虑菌材资源分布以及资源可及度低等因素，实际缺口可能会更大。

（三）菌材林资源分布与食用菌基地不匹配。2019年全省30亿棒（万亩）的食用菌发展目标分解到各市（州）的排序为：1.毕节市（7.6万亩），2.黔西南州（5.0万亩），3.铜仁市（4.5万亩），4.遵义市（2.3万亩），5.安顺市（2.8万亩），6.黔东南州（3.3万亩），7.黔南州（1.6万亩），8.贵阳市（2.0万亩），9.六盘水（0.8万亩）,10.贵安新区（0.1万亩）。各市（州）菌材林生物量排序为：1.黔东南州（1481万吨），2.黔西南州（1025万吨），3.遵义市（840万吨），4.黔南州（828万吨），5.铜仁市（259万吨），6.毕节市（216万吨），7.安顺市（93万吨），8.贵阳市（75万吨），9.六盘水市（71万吨）。菌材林资源分布与食用菌基地不匹配，毕节市、安顺市等地的菌材林资源满足不了食用菌基地的发展需要。

二、菌材供给对策

针对我省食用菌产业发展菌材供给木屑缺口大、分布不匹配等现状，结合全省食用菌产业发展推进会暨农村产业革命食用菌产业发展领导小组第二次（扩大）会议审议通过的《贵州省2019年食用菌产业发展重点任务推进方案》，我厅对全省食用菌发展菌材供给提出以下建议：

（一）大力发展草腐菌。支持草腐菌发展，进一步加大食用菌的科研力度，加快科研成果示范、转化，减少对木材的依赖。支持姬松茸、大球盖菇等珍稀草腐类食用菌规模化生产。支持贵州科学院、贵州省农科院、铜仁职业技术学院等在草腐菌品种选育和栽培技术上成果技术尽快转化。

（二）推进资源化利用，丰富菌材原料来源。科学配置草腐菌和木腐菌比例，综合利用茶树和经果林修剪枝条、农作物秸秆、酒糟等废弃物生产菌棒，减少木屑原料使用，提高农林废弃物资源的综合利用率；加快推广使用菌草代替部分木屑种植食用菌的生产试验示范，降低木质原料用量，减轻生产规模扩大对森林资源带来的压力。

（三）大力推进菌材林建设，稳定菌材供给。通过稳定省外菌材采购，做好协调服务工作，积极开拓采购渠道，扩大采购规模，加大菌材储备；强化省内供给，科学确定森林抚育、主伐区域，合理安排间伐指标，2019年全年提供木质菌材120万吨左右。充分利用国家退耕还林、森林抚育和国家储备林建设等政策建设木质菌材基地，根据食用菌三年发展规划，落实50万亩菌材林建设任务，建议大力建设构树、桤木（水冬瓜）、光皮桦（桦稿）等菌材林基地用于香菇、木耳、竹荪、冬荪等种类的食用菌生产，建立食用菌发展与菌林建设配套的体系。努力打造菌材林供应专业县（乡、村），鼓励食用菌生产企业和其他社会主体建立木质菌材基地，重点在织金、大方、安龙等县新建以栎类、桤木等为主的木质菌材基地。

  贵州省农业农村厅

2019年3月25日

（附注：此件公开发布）