黔西南州义龙新区：异军突起的玉米“贵族” 大有可为

都说东北的鲜食玉米风靡南方餐桌，贵州的鲜食玉米也逐渐成为全国市场中的宠儿。作为全国鲜食玉米茬口期的义龙新区，5月中旬以来，来自北京、黑龙江、武汉、大连的一级鲜穗流通商到义龙新区采购鲜食玉米。

近3年，鲜食玉米是黔西南州义龙新区结构调整的主要替代作物。从多年前果腹的主粮，如今成为餐桌“新贵”，鲜食玉米在传统种植业中发出了“新芽”、闪着“金光”。

在玉米内部结构调整的背景下，鲜食玉米正成为一个消费的新风潮。鲜食玉米食味品质优良，营养价值丰富，随着人们饮食消费观念的转变，市场对鲜食玉米的需求不断增大。5月19日-20日，农业农村厅副巡视员易勇、种植业管理处副处长王雄、省农推站站长冯泽蔚一行6人赴义龙新区纳省镇、德卧镇调研鲜食玉米种植和收购情况。4月下旬开始，义龙新区德卧镇亭西村的鲜食玉米上市，收购价3.6-4.4元/公斤，亩产值达4000-5000元，目前，纳省镇的鲜食玉米上市，收购价2元/公斤，亩产值2400元左右。

“我们现在种的鲜食玉米，比籽粒玉米挣钱多，一亩能赚几千元呢，两季鲜食玉米挣得更多。”来自义龙新区的一农户一边忙着收获田里的鲜食玉米，一边向记者介绍着当地的玉米种植之变。

黔西南州义龙新区在2016年以前曾一度种植籽粒玉米等粮油作物，但后来随着市场转向，凭借着得天独厚的温光条件，村民纷纷种植鲜食玉米等经济作物。种植最高峰时，全区有十分之一的土地都种上了鲜食玉米，传统的籽粒玉米在这里占比逐渐减少。

“贵州玉米吃起来老香了，味道鲜美、饱腹感强，所以我才不远千里来这边采购，身边好多同事还拿它当减肥食品。”来自大连的王先生毫不犹豫地回答到。

鲜食玉米包含糯玉米、甜加糯玉米和甜玉米，是玉米家族中的 “黄金一族”，是改善人们膳食结构、丰富小食品加工类型的紧俏农产品之一，其秸秆还是优质的青饲料。

“一般在鲜食玉米下市之后，我就去地里收购玉米秸秆来喂牛，这节省了饲料费用，还提升了肉牛的口感，不仅增加了收入，而我的水稻田里也不再为有机肥发愁了。”义龙新区的养牛户告诉记者。

 循环农业财富就像滚雪球，玉米秸秆喂牛，牛粪制作有机肥还田，循环农业促进了农民增收。

义龙新区今年500亩以上坝区调整以鲜食玉米为替代作物，推广2.8万亩鲜食玉米，涉及全区9个乡镇，由于义龙新区温光热条件较好，在水源条件丰富的区域主要推广鲜食玉米+稻+菜、鲜食玉米+菜+菜和鲜食玉米+菜+鲜食玉米的种植模式，以“公司+合作社+农户+基地+务工”的利益链接方式发展鲜食玉米。

“小玉米瞄准了大城市，我们去年在武汉就占有很大份额，过去没人爱的‘傻大粗’大苞米，如今‘逆袭’成了口感好、身材俏的鲜食玉米！”龙英说，义龙新区把鲜食玉米作为重点产业，带动了农民脱贫和增收。

卖得好也倒逼传统农业加速向种得好转变。

记者从贵州省农作物技术推广总站获悉，今年，鲜食玉米准备围绕标准化栽培技术试验研究进行栽培技术参数的采集，包括播期、密度、播种方式、肥料、优化栽培技术、采收期等的试验研究，考察这些技术措施对鲜食玉米外观、口感、产量、品质的影响，实现标准化的生产，提高鲜食玉米科技种植水平，进一步保障高品质的鲜食玉米走向全国。

一粒种子改变一个世界，育出好品种是第一步，只有构建起产业链，才能充分发挥出产业的价值和功能。这些年，农作物技术推广总站围绕鲜食玉米的全产业链开展了系列工作。

贵州省农作物技术推广总站高级农艺师邹军告诉记者，3年前，全省大面积种植的品种以万糯2000、京科糯2000等白糯品种为主，但近3年在省农作物技术推广总站的积极示范和推广下，丰富了贵州省鲜食玉米的品种和类型，增加了全国畅销品种的种植，逐渐增加了甜加糯和甜玉米类型，颜色增加了彩、黑、紫、黄等颜色。搭配种植了新的白甜糯品种农科糯336和彩甜糯品种霸王花、彩甜糯6号、天贵糯932，甜玉米品种雪甜系列等品种。

近年来，在强化新品种培育和引进的基础上，贵州省农作物技术推广总站主要围绕生态高效栽培技术、鲜食玉米产业带形成、鲜食玉米采后保鲜及鲜食玉米品牌和产品营销体系建设，不难看出，贵州鲜食玉米产业已经明晰了生态高效的产业模式，并在产业链的重要环节率先谋划布局，贵州鲜食玉米，大有可为。