贵州牛肉湾区定制！第二届黔牛奔粤产销衔接大会在粤圆满举办

粤黔携手,共推黔牛奔粤。5月23日,第二届黔牛奔粤产销衔接大会暨《粤黔标准 贵州牛肉 湾区定制》团体标准发布会(下称“大会”)在江门鹤山举行。本次大会旨在进一步深化粤黔协作,推动贵州黄牛产业高质量发展,加强产销对接,促进贵州优质肉牛产品更好地进入广东市场。大会吸引了广东、贵州两省的政府部门领导、两地牛产业行业协会代表、肉牛产业链企业负责人以及相关专家学者齐聚一堂,共商贵州黄牛入粤融湾发展大计。

大会开幕式由贵州黄牛产业集团党委书记、董事长杨力主持。贵州省人民政府原副省长、省人大常委会原副主任何力,贵州省农业发展集团党委书记、董事长芦忠于,广东省牛产业发展促进会常务副会长、广东八合里控股有限公司创始人兼董事长林海平,以及贵州、广东两地的企业家等代表参加了会议。

近年来,贵州大力发展现代山地特色高效农业,持续推进黄牛产业高质量发展。2024年,贵州全省牛存栏469.16万头,出栏157.3万头,牛肉产量22.89万吨,同比增长3.3%,产量位居全国前列,“贵州黄牛”品牌入选全省10强农产品区域公用品牌,品牌效应不断凸显。

自东西部协作战略实施以来,粤黔协作不断向纵深发展,广东也以湾区速度构建起全方位帮扶体系,目前已累计投入协作资金超百亿元,推动200余个产业项目落地贵州,组建百人技术专家团开展“智援行动”,培育新型职业农民超万人次,打造“黔货出山”数字平台,让贵州农特产品48小时直达湾区商超。贵州省牛羊产业协会副秘书长白朝鑫介绍,首届黔牛奔粤产销衔接大会成功举办后,贵州省牛羊产业协会与广东省牛产业发展促进会合作,在大湾区建成贵州黄牛大湾区(鹤山)交易中心等一批黔牛奔粤供应链体系,助力贵州优质肉牛更好走进湾区。

“依托大湾区年消费牛肉超80万吨的市场优势,我们创新‘粤式火锅+生态黔牛’产业融合模式,通过冷链物流体系升级、品牌联名推广、餐饮渠道定制等组合拳,让贵州牛成为大湾区餐桌上的热门产品,带动更多贵州养殖户增收致富。”贵州省农业发展集团党委书记、董事长芦忠于表示,集团自去年成立后积极构建贵州黄牛育种体系,完善商超、餐饮、团购、电商等渠道,集团已在大湾区开设直供店26家,销售牛只6640头,销售额突破1亿元,今年还将在大湾区新签订5.7亿元订单。

鹤山市旺牛世家农业科技有限公司总经理温伟文分享了肉牛全产业链案例,作为一家致力于发展现代肉牛全产业链的企业,通过科技赋能养殖、打造生态循环模式、研发牛粪有机肥、建设现代化屠宰车间以及开发牛肉预制食品等举措,实现了从养殖到餐桌的全产业链布局,为参会者提供了宝贵的经验借鉴。

贵州黄牛以谷物、牧草为主要饲料,生长周期长,产出的牛肉氨基酸和蛋白质含量高,脂肪少,肉质细嫩、口感鲜美,深受市场青睐。然而在品牌影响和市场销售渠道方面,贵州黄牛与其他黄牛主产地仍有一定差距,亟需借助大湾区市场实现突破。“单是全省的潮汕火锅店,每天就要消耗200万斤的鲜牛肉,贵州黄牛的湾区市场潜力很大。”广东省牛产业发展促进会常务副会长、广东八合里控股有限公司创始人兼董事长林海平表示,大湾区的肉牛消费需求广阔,贵州企业可借由贵州黄牛大湾区深加工中心降低黄牛的运输成本,进一步畅通大湾区销售渠道。

大会还发布了《粤黔标准 贵州牛肉 湾区定制》团体标准。贵州省乡村振兴促进会会长韦鳗娟说,团标的发布为贵州牛肉的生产、加工、销售等环节提供了明确、统一的规范和要求,不仅有助于确保贵州牛肉产品的质量稳定性和一致性,也将推动贵州牛肉产业向标准化、规范化、专业化方向发展,提高产业整体竞争力,增强贵州牛肉品牌的知名度和美誉度。

活动现场举行了黔牛奔粤产销衔接签约仪式,10余家广东企业与贵州黄牛养殖企业在基地建设、屠宰加工、稳产保供、渠道销售等达成一系列签约合作。