贵州省农产品批发市场价格监测周报（2026年第20周）
贵州省农产品批发市场价格监测
周报（2026年 第20周）
（2026年5月11日-2026年5月17日）
摘要：本周我省六大类农产品价格环比27涨2平45跌。其中，有把圆颗粒干辣椒价格涨幅最大，上涨6.38%；西瓜价格跌幅最大，下跌7.82%。分类别来看，5种粮油类产品价格2涨3跌；5种肉禽蛋类产品价格1涨4跌；5种水产品价格3涨2跌；34种蔬菜价格12涨1平21跌；6种水果价格2涨1平3跌；6种食用菌鲜货价格3涨3跌，3种食用菌干货价格均下跌；10种干辣椒价格4涨6跌。重点产品中，气温逐渐升高，猪肉消费下降，白条猪肉价格略有下跌；蔬菜陆续进入批量上市阶段，货源增加，价格略有下跌。
据卓创资讯，全国六大类农产品价格环比23涨1平41跌，其中，粮油类产品价格下跌为主，肉禽蛋类产品价格涨跌互现，水产类、水果类产品价格涨多跌少，蔬菜类、食用菌类产品价格跌多涨少，干辣椒产品价格上涨。
表1 2026年第20周粮油类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
大米 |
5.64 |
0.71% |
0.18% |
1.62% |
|
2 |
面粉 |
4.37 |
-0.46% |
4.55% |
1.16% |
|
3 |
玉米（干） |
2.55 |
0.39% |
4.08% |
- |
|
4 |
马铃薯 |
2.03 |
-1.93% |
-3.33% |
-10.96% |
|
5 |
菜籽油 |
14.03 |
-0.36% |
3.93% |
-2.70% |
图1 2026年第20周粮食类产品批发市场价格走势
图2 2026年第20周菜籽油批发市场价格走势
表2 2026年第20周肉禽蛋类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
白条猪 |
16.58 |
-1.84% |
-25.28% |
-16.98% |
|
2 |
白条鸡 |
18.79 |
-1.73% |
-0.79% |
-7.71% |
|
3 |
白条鸭 |
18.19 |
-1.78% |
-4.56% |
-9.14% |
|
4 |
鸡蛋 |
8.46 |
3.17% |
17.01% |
-7.84% |
|
5 |
牛肉 |
64.57 |
-0.28% |
3.94% |
-5.74% |
图3 2026年第20周肉禽蛋类产品批发市场价格走势
图4 2026年第20周牛肉批发市场价格走势
表3 2026年第20周水产类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
鲤鱼 |
16.29 |
1.12% |
10.37% |
10.52% |
|
2 |
鲢鱼 |
18.52 |
3.35% |
-2.47% |
1.54% |
|
3 |
斑点叉尾鮰（江团） |
20.88 |
0.19% |
6.58% |
-3.60% |
|
4 |
鲟鱼 |
27.79 |
-0.25% |
-5.32% |
-4.21% |
|
5 |
小龙虾 |
33.39 |
-4.22% |
9.19% |
-7.02% |
|
平均价 |
23.37 |
-0.64% |
3.18% |
-2.26% | |
图5 2026年第20周5种水产品批发市场价格走势
表4 2026年第20周蔬菜产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
大白菜 |
1.69 |
-2.31% |
11.18% |
-10.11% |
|
2 |
洋白菜（圆形莲花白） |
1.47 |
-6.96% |
-1.34% |
-14.53% |
|
3 |
青口白 |
2.06 |
-1.44% |
3.52% |
-4.19% |
|
4 |
小白菜 |
4.07 |
0.74% |
5.99% |
1.24% |
|
5 |
油菜（瓢儿白） |
3.72 |
2.76% |
-0.27% |
5.98% |
|
6 |
芥菜（青菜） |
2.31 |
0.00% |
13.79% |
2.21% |
|
7 |
油麦菜 |
3.47 |
-2.25% |
4.52% |
1.46% |
|
8 |
生菜 |
3.87 |
0.78% |
16.92% |
7.50% |
|
9 |
莴笋 |
3.28 |
-3.81% |
21.93% |
1.86% |
|
10 |
西兰花 |
5.90 |
4.24% |
27.71% |
5.36% |
|
11 |
西红柿 |
4.52 |
0.67% |
15.90% |
-0.88% |
|
12 |
茄子 |
4.70 |
-3.69% |
18.99% |
1.08% |
|
13 |
大青椒 |
5.80 |
0.52% |
17.41% |
5.07% |
|
14 |
南瓜 |
2.48 |
-1.20% |
-26.19% |
-17.61% |
|
15 |
黄瓜 |
4.21 |
-4.97% |
-3.22% |
-3.66% |
|
16 |
冬瓜 |
2.46 |
0.41% |
-14.88% |
-13.38% |
|
17 |
苦瓜 |
6.34 |
-0.16% |
7.28% |
0.16% |
|
18 |
西葫芦 |
3.71 |
-1.85% |
9.44% |
-2.37% |
|
19 |
豆角（豇豆） |
7.15 |
-4.28% |
13.49% |
1.27% |
|
20 |
芸豆（四季豆） |
6.13 |
-4.96% |
11.45% |
3.72% |
|
21 |
大葱 |
3.64 |
2.82% |
-11.22% |
-20.00% |
|
22 |
小葱 |
5.79 |
-1.03% |
-8.10% |
-6.01% |
|
23 |
香菜（芫荽） |
8.44 |
-2.65% |
12.68% |
-10.97% |
|
24 |
蒜苗 |
6.89 |
0.73% |
25.05% |
6.49% |
|
25 |
芹菜 |
4.42 |
-5.96% |
9.95% |
-2.21% |
|
26 |
白萝卜 |
1.64 |
-5.75% |
2.50% |
-9.39% |
|
27 |
胡萝卜 |
3.73 |
-1.58% |
-10.77% |
-5.57% |
|
28 |
生姜 |
6.09 |
0.50% |
-17.26% |
-26.36% |
|
29 |
大蒜 |
7.58 |
-2.07% |
-17.61% |
-9.11% |
|
30 |
山药 |
6.87 |
-1.01% |
-0.87% |
-11.47% |
|
31 |
莲藕 |
6.45 |
2.06% |
0.00% |
-1.53% |
|
32 |
折耳根 |
8.12 |
1.12% |
22.11% |
4.24% |
|
33 |
黄豆芽 |
2.77 |
-1.77% |
-10.93% |
0.00% |
|
34 |
土豆 |
2.03 |
-1.93% |
-3.33% |
-10.96% |
|
平均价 |
4.52 |
-1.09% |
3.91% |
-4.03% | |
图6 2026年第20周34种蔬菜批发市场平均价格走势
表5 2026年第20周水果批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
香蕉 |
4.98 |
0.81% |
-12.32% |
-6.92% |
|
2 |
西瓜 |
4.01 |
-7.82% |
0.50% |
-10.89% |
|
3 |
猕猴桃 |
7.60 |
-3.18% |
-1.81% |
-7.43% |
|
4 |
巨峰葡萄 |
12.82 |
-0.23% |
-1.69% |
-7.84% |
|
5 |
富士苹果 |
7.81 |
0.00% |
-0.13% |
2.76% |
|
6 |
椪柑 |
3.31 |
2.16% |
-18.67% |
-21.19% |
|
平均价 |
6.76 |
-1.17% |
-4.25% |
-7.27% | |
图7 2026年第20周6种水果批发市场价格走势
（一）食用菌
表6 2026年第20周食用菌批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
鲜香菇 |
9.63 |
1.26% |
-5.50% |
-7.58% |
|
2 |
鲜黑木耳 |
5.97 |
-0.17% |
5.66% |
-3.55% |
|
3 |
平菇 |
6.92 |
-1.56% |
9.15% |
2.98% |
|
4 |
鲜杏鲍菇 |
6.72 |
1.05% |
-0.59% |
-4.00% |
|
5 |
鲜茶树菇 |
10.70 |
-4.38% |
-2.99% |
-2.10% |
|
6 |
金针菇 |
6.43 |
3.21% |
10.29% |
1.10% |
|
平均价 |
7.73 |
-0.51% |
1.31% |
-2.64% | |
|
7 |
干香菇 |
63.92 |
-0.61% |
2.68% |
-0.37% |
|
8 |
干黑木耳 |
52.14 |
-0.13% |
5.40% |
-3.41% |
|
9 |
干茶树菇 |
70.48 |
-2.00% |
0.17% |
0.43% |
|
平均价 |
62.18 |
-1.00% |
2.46% |
-0.94% | |
图8 2026年第20周6种食用菌鲜货批发市场价格走势
（二）干辣椒
表7 2026年第20周干辣椒批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
有把小米辣 |
16.54 |
-0.36% |
-3.84% |
-11.88% |
|
2 |
无把小米辣 |
18.94 |
-0.32% |
-3.37% |
-10.45% |
|
3 |
有把圆颗粒 |
21.00 |
6.38% |
-10.49% |
-14.67% |
|
4 |
无把圆颗粒 |
23.40 |
5.69% |
-9.51% |
-13.49% |
|
5 |
有把朝天椒 |
15.51 |
-3.06% |
-16.12% |
-16.97% |
|
6 |
无把朝天椒 |
17.91 |
-2.66% |
-14.27% |
-15.04% |
|
7 |
有把子弹头 |
18.17 |
0.78% |
-34.57% |
-22.48% |
|
8 |
无把子弹头 |
20.57 |
0.54% |
-32.27% |
-20.33% |
|
9 |
有把艳椒 |
16.77 |
-1.87% |
-1.35% |
-11.60% |
|
10 |
无把艳椒 |
19.17 |
-1.64% |
-1.19% |
-10.13% |
|
平均价 |
18.80 |
0.53% |
-14.55% |
-14.89% | |
图9 2026年第20周10种干辣椒批发市场平均价格走势
（数据信息仅供参考）
