半夏栽培技术

天南星科植物半夏[Pinellia ternata (Thunb.) Breit.]，多年生草本。具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结功能，主治痰多咳喘、呕吐反胃、痰厥头痛等。主产于山东、山西、四川、浙江、河南、甘肃、陕西等地。

一、生物学特征

 1、植物形态 株高15～30厘米。地下茎球形或扁球形。叶着生于球茎顶端，叶柄下部有一株芽，1年生单叶，卵形心形，2～3年生三出复叶，椭圆形，中间较大，全缘。肉穗花序顶生，基部与佛焰苞贴生。佛焰苞绿色。浆果，种子椭圆形，表面灰绿色，无光泽。花期5～7月，果期8～9月。

2、生长习性 忌高温、干旱和强光照射，耐寒，最适生长温度为20～29℃。在砂壤土、河滩冲积土生长良好，重黏土不宜栽培。

二、栽培技术

1、选地整地 选择土层深厚、肥沃疏松、日照不强的高海拔缓坡或平地砂质壤土，翻耕耙细，每666.7平方米施厩肥3000～4000千克，做宽l00～l20厘米，高20厘米的畦。

2、繁殖方法

(1)种子繁殖 收集2年生以上半夏花后10天左右萎黄倒下的佛焰苞采种，可随收随播，或将种子在潮湿沙中贮藏，于第二年4月上旬，按行距15厘米，开深约1厘米的浅沟，将种子均匀撒入沟内，覆土浇水，保持土壤湿润。每666.7平方米播种量1.5千克。苗高5～9厘米时定植。

(2)珠芽繁殖 在5～6月间，当老叶将枯萎时，采集叶柄下已成熟的珠芽，拌较粗的湿沙在室内贮藏，9月下旬栽种。栽种时，在畦面按行株距15厘米×3～5厘米开穴，穴深3厘米， 每穴种珠芽2～3个，每666.7平方米用珠芽50～60千克。

(3)块茎繁殖 春、秋两季均可。南方温暖地区在9～10月下旬采收时，选择直径1.2～1.5厘米无病虫害的块茎作种，随挖随栽。北方地区可将种茎置通风处晾1～2天，用潮湿沙土混拌，室内阴凉处贮藏，第二年3月下旬至4月上旬栽种。栽种时，顺畦按行距15～20厘米开沟，沟深4～5厘米，按株距3～5厘米，将种茎交叉放人沟内，每沟2行，顶芽向上，覆土浇水，20天左右出苗。每666.7平方米用块茎100～120千克。

3、田间管理

(1)间种 半夏在半阴条件下生长良好，间种玉米、高粱、芝麻等高秆作物防止强光直射，可保护半夏生长，促进块茎增重。

(2)追肥4～5月幼苗期，每666.7平方米施稀薄腐熟人粪尿1500～2000千克，6月上旬叶柄上长出珠芽时，每666.7平方米施尿素10千克与堆肥或圈肥1500千克，在行间开沟施入，并培土浇水。

(3)排灌 在半夏的整个生长发育期内，要经常保持土壤湿润，土壤干旱时及时灌水；雨季注意排水，防止块茎腐烂。

(4)摘蕾 当植株抽薹时，除留种地外，要分期分批摘花苞，以减少营养消耗，促进块茎肥大。

4、病虫害防治

(1)病害 主要有叶斑病、病毒病和腐烂病。叶斑病在病叶上呈紫褐色斑点，后期病斑上生有许多小黑点；病毒病感病叶出现花叶、卷缩扭曲、植株矮小；腐烂病为害地下块茎，造成腐烂，地上部分枯黄倒苗死亡。

防治方法：叶斑病发病初期喷77%可杀得可湿性粉剂或65%代森锌，每7～10天1次，连续2～3次；发现病毒病植株，初期可选用病毒必克、病毒灵等；腐烂病参照其他中药材防治。

(2)虫害 主要为红天蛾，以幼虫咬食叶片，食量很大，发生严重时，可将叶片食光。

防治方法：可选用25%灭幼脲3号、BT乳剂、辛硫磷等。

三、采收加工

1、采收 块茎和珠芽繁殖的于当年或第二年采收，种子播种的要3～4年才能收获。9月下旬叶片枯黄倒苗后采挖。采时小心挖取，避免损伤，抖去泥砂，放人筐内盖好，切忌曝晒，趁鲜加工。

2、加工 将鲜半夏洗净泥沙，按大、中、小分级，分别装入麻袋内，轻轻摔打后，倒入清水缸中，反复揉搓，去净外皮，捞出晒干，即成生半夏。若遇阴雨天，可用饱和白矾水浸泡或用硫磺熏蒸，每100千克鲜半夏用硫磺0.5千克，熏蒸24小时，使颜色洁白。每666.7平方米可产干货250千克左右。