大方县天麻产业

一、产业状况

（一）天麻产业发展的基础条件

1.独特的资源条件

一是有良好种源。大方县天麻品种主要有乌天麻、红天麻、绿天麻三个品种，其中红天麻含天麻素较高，高于《中国药典》规定值（0.25%）、药用价值较好；乌天麻个大、肉质肥厚、体态饱满、折干率高，品质、口感很好，都是天麻中的上品。

二是有独特的生态环境。天麻分布虽广，但夏季冷凉湿润、冬季不过于寒冷，适宜的荫蔽环境和提供营养的伴生植被是其生长的最适条件。大方的自然条件，正好满足天麻最为适宜的条件要求。

2.悠久的历史积淀

一是悠久的食用习惯。大方天麻生产历史悠久，产品天麻素含量高，在明朝时期就是进贡皇室的珍品，拥有600多年的进贡历史，素以“滋补之王”的称号，据《大定府志》记载，清代大方天麻不但远销省外，且于光绪年间出口。

二是种植技术成熟。早在1957年天麻的无性繁殖栽培就在大方试验成功；20世纪70年代起普及了天麻人工种植。在此基础上进行技术创新：提出了天麻仿野生种植、天麻菌材林抚育的理念，经多年实践，制定了一系列技术标准，形成了仿野生天麻种植系列技术。

三是荣获多项认证、称号。获得“大方天麻”国家地理标志保护产品认证、“中国天麻之乡”“国家天麻种植综合标准化示范区”“贵州省天麻规范化生产科技示范推广基地县”“全国天麻生产先进县”等称号，获“国家基本药物中药材（天麻）种子种苗繁育基地”“国家区域性良种（天麻）繁育基地”，被省农村产业革命中药材产业发展领导小组授予“贵州省中药材种植大县”牌子，提升了大方中药材在全国的影响力。

（二）天麻产业种植情况

1.经营主体。现有天麻种植经营主体133家（公司5家，合作社30家，农户98户）。

2.规划种植。打造以东片区（六龙－凤山－星宿－果瓦和北片区安乐－核桃－达溪－瓢井－长石）为核心的产业带，示范带动适宜乡镇种植天麻。2023年，全县计划种植天麻4万亩，已完成天麻种植3.2万亩；投入1390万元财政衔接资金在安乐、核桃、长石、对江、红旗等乡（镇）打造示范点5个，拟示范种植3400亩，已完成天麻示范种植2450亩。

3.天麻“两菌一种”。大方县年生产蜜环菌能力400万袋以上、萌发菌能力200万袋以上，有性繁殖育种面积能力10万平方米，产种能力50-60万斤，鲜天麻初加工能力1000吨以上。其中，一是有“农作物种子生产经营许可证”的贵州九龙天麻有限公司、贵州乌蒙腾菌业有限公司、贵州同威生物科技有限公司和大方县丽军专业合作社生产蜜环菌能力300万袋以上、萌发菌能力100万袋以上，有性繁殖育种面积能力10万平方米，产种能力50万斤，鲜天麻初加工能力1000吨以上。二是汉峥专业合作社、九里箐专业合作社、富源农业发展专业合作社、永兴专业合作社，天亿专业合作社等“两菌”生产能力在200万袋左右，生产零代、一代种子能力10万公斤，合作社生产“两菌”和麻种均可用于自种。

4.种源基地建设。大方县是农业农村部认定的“全国国家级区域性良种（天麻）繁育基地”，贵州九龙天麻有限公司作为天麻种子种苗繁育基地主要建设单位。2021年建立天麻种子种苗繁育推广基地8000余亩，2022年建立天麻种子种苗繁育推广基地1万余亩。主要分布在慕俄格、果瓦、安乐、小屯、六龙、凤山、星宿、对江、绿塘、核桃、瓢井、八堡、长石、兴隆、达溪等20多个乡镇。

5.大方天麻“定制药园”。2020年7月，大方县3家“定制药园”建设单位贵州乌蒙腾菌业有限公司、贵州九龙天麻有限公司、贵州同威生物科技有限公司通过省级现场复审评审。2023年3月28日—29日，省中医药管理局对我县3家“定制药园”建设单位进行评价，总分100分，贵州九龙天麻有限公司得分92分，贵州同威生物科技有限公司得分87分，贵州乌蒙腾菌业有限公司得分78分。我县天麻“定制药园”认定面积4900亩，其中：贵州九龙天麻有限公司天麻种植3000亩；贵州同威生物科技有限公司天麻种植200亩，天麻育种100亩；贵州乌蒙腾菌业有限公司天麻种植600亩，天麻育种1000亩。

（三）天麻产业加工情况

大方县现有贵州九龙天麻开发有限公司、贵州同威生物科技有限公司、贵州省乌蒙菌业有限公司等3家天麻加工企业。

九龙天麻开发有限公司加工产品有保健食品天麻胶囊，年产能1.5亿粒，保健酒天麻西洋参枸杞子酒，年产能300吨，其他天麻粉、天麻片、天麻脆片、天麻面条、天麻汤包、天麻茶等天麻礼品系列产品，年产200吨以上，年产值3000万元以上。

贵州同威生物科技有限公司建筑面积8000㎡，包含菌种生产车间、制种车间、科研及培训中心等设施，有中药提取生产线一条，年提取中药材1500吨；有固体饮料（冻干）和饮料生产线两条，有“鲜天麻冻干粉”生产线一条，主要加工天麻冻干粉，年冻干和加工鲜天麻及鲜铁皮石斛200吨；有天麻菌种生产车间和天麻育种车间，可提供2000亩天麻种植所需的菌种和麻种；另外还有保健食品生产线和食品生产线已建成并通过相关部门认证可以投入生产。

贵州乌蒙菌业有限公司主要是生产天麻“两菌一种”，主要产品是干品天麻，天麻“两菌”菌种。

（四）天麻产业销售情况

大方天麻主要以鲜品和初加工产品进行销售，一半鲜品通过公司、合作社、农户自有渠道进行销售，出田价平均高于20元/公斤（乌天麻统货36元/公斤、红天麻统货22元/公斤，再将统货进行分级定价销售，经过分拣、分级的商品鲜天麻，市场销售价格在40-120元/公斤波动）；另外一半鲜品通过企业、初加工基地加工成天麻酒、天麻胶囊、天麻粉、天麻片等保健产品，药用系列产品，农特产品进行销售。主要销售渠道包括：一是线上销售：通过企业建立天麻产品代销网络、自有网络销售平台，直播带货销售；企业通过天猫、京东、淘宝，快手、抖音等短视频直播网商平台进行销售。二是线下销售：通过实体店铺进行销售；与旅行社合作，带游客现场采挖销售；与政府搭建各类平台销售，产品销售渠道覆盖面广。

（五）天麻药食同源开展情况

2021年11月大方县贵州九龙天麻有限公司、贵州乌蒙腾菌业有限公司、贵州同威生物科技有限公司三家企业获得天麻药食同源试点生产资格。

1.九龙公司获相关药食同源产品生产许可证并制定备案了9个药食同源产品标准，分别是天麻、天麻茶、天麻压片糖果、天麻面条、奢香天麻酒、健顺利天麻酒、天麻软糖、天麻饼干、天麻菌汤包等，现已投产的天麻药食同源产品有天麻、天麻片、天麻粉、天麻面条、天麻软糖，试生产产品有天麻饼干、天麻菌汤包。公司天麻药食同源合作加工企业主要是贵州琦鹏生态农业发展有限公司，药食同源销售合作企业主要有国药集团、贵州大健康产业发展有限公司、广东嘉谊生物科技有限公司。

2.同威公司获相关药食同源产品生产许可证及生产线认证，完成天麻冻干粉食品标准申报备案，普通烘干天麻粉食品标准正在申报中；正在建立鲜天麻网络渠道销售渠道。

3.乌蒙公司获相关药食同源产品生产许可证及生产线认证，完成天麻干（片、条）、天麻粉等天麻产品企业执行标准13个备案。完成天麻原料初加工基地建设（占地1200平方米，含鲜麻保鲜仓储、初加工线、成品仓储等）；建设完成天麻粉、天麻片、干天麻等天麻蔬菜制品生产线一条（贵州云上乌蒙天麻生物科技有限公司）。同时公司积极开展天麻药食同源原料基地建设，与贵州云上乌蒙天麻生物科技有限公司、贵阳君乐康膳生物科技有限公司等企业签订原料供应协议，作为获批试点企业的原料基地，计划每年开展天麻原料基地不低于250亩，供应新鲜天麻原料50吨，同时公司生产的种源辐射省内天麻种植区进行天麻种植，并进行回收其鲜天麻作为试点物质天麻原料。

二、主要做法

（一）强化部门联动打造天麻品牌。强化与工信、市场监管等部门联动。不断加大资金和技术支持力度，加强绿色食品、有机食品、名特优新等品牌认证建设，加大全县现有农业品牌宣传力度，提高主体申报意识、增强申报主动性，积极组织获标企业参加全国知名农产品展销会、博览会，提升现有地理标志农产品的知名度和影响力。

（二）强化天麻品牌建设。对全县天麻产业主体、龙头企业等组织开展农业品牌申报摸底排查工作，很多生产主体申报意愿强烈，深刻明白有机食品生产认证的重要性和广阔前景，2023年完成天麻有机食品完成申报1家（贵州九龙天麻有限公司）。

（三）加强品牌监管与保护。对已获证主体实行严格的证后监管工作，联合市场监管部门，重点开展对用标规范、农资使用、标准化体系生产、企业年检等方面的专项执法检查，为全县品牌质量保驾护航。

三、主要成效

（一）聚焦品牌效益促进农民增收。2023年全县发展天麻产业4万亩，带动本地就业5234人，预计天麻总产值3.2亿元，促进农民增收成效较为显著。

（二）依托品牌效益促进产业发展。大方天麻依托品牌效应在国内外市场竞争力强劲，每年市场需求1.5万吨以上，强大市场需求有效推动本地天麻产业发展，促进天麻产业不断创新，打造一批天麻产品。

四、经营启示

大方县天麻产业发展必须立足于品牌创建，保护好本地天麻种质资源，利用好品牌建设政策和项目支持，不断加强天麻品牌建设和宣传，利用好东西部协作平台，让本地优质天麻产品入驻832平台，不断拓展销售渠道，确保实现更多优质天麻产品销往东部沿海地区。