贵州鲟鱼 | 绥阳鲟鱼
绥阳鲟鱼，入选2023年第一批全国名特优新农产品名录，证书编号CAQS-MTYX-20230156，获证单位为绥阳县农业农村局，生产规模4000万尾，生产经营单位为遵义清溪河富源生态渔业发展有限公司、贵州千鱼千鲟生态渔业有限公司、遵义溪源水产科技开发有限公司、绥阳县星星鲟鱼养殖发展有限公司、遵义绥阳县芙蓉江鲟鱼繁养有限公司、遵义克军生态养殖有限公司、遵义石林水产养殖有限责任公司。
绥阳鲟鱼在绥阳县独特的生产环境下，鱼体长，呈梭形，前粗后细，头大平扁，吻长而尖，腹部较平，体表裸露无鳞，背部灰褐色，腹部银白色。煮熟后肉质紧实，滋味鲜香，蛋白质、谷氨酸、赖氨酸、磷、钾的含量优。
目前全县绥阳县鲟鱼养殖企业10家，散养户11户，流水池养殖面积38500平方米，年产量2300吨，产值7200万元。
2022年4月24日，在绥阳县太白镇的遵义清溪河富源生态渔业发展有限公司的鲟鱼养殖示范基地，经遵义海关检疫合格后，发往越南，绥阳鲟鱼成功实现首次走出国门。
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