2004年水产品市场述评与2005年展望

　　内容摘要：2004年水产品产量稳步增加，全国产量达到4855万吨，同比增长3.2％，淡水产品产量增幅较大；受粮食价格上涨的影响，水产品居民消费价格也呈现上涨趋势，1—11月份与上年同期相比增长了12.9％，农村居民消费价格同比增长14.9％，比城市消费价格增幅高出2.9个百分点；水产品批发市场价格呈现走低趋势，海水产品价格尽管月度间波动较大，但年末基本恢复到年初的高水平，淡水产品价格尤其是淡水鱼类价格持续走低，带动水产品批发市场价格总水平下降。2004年我国水产品出口继续保持健康增长势头，尽管虾业出口受阻，但水产品出口依然获得了69.66亿美元的好成绩，贸易顺差32.37亿美元。预计2005年水产品生产和贸易将继续保持平稳增长的势头，建议政府在行业协会建设和水产品标准化方面继续加大工作力度，以促进水产品行业的持续、健康发展。

　　一、水产品产量稳步增长

　　2004年全国水产品产量4855万吨，比上年同期增长3.2％，1-11月份，淡水产品产量1669万吨，同比增长5.9％，海洋捕捞产品产量1287万吨，同比增长2.1％，海水养殖产品产量1050万吨，同比增长4.2％。

　　二、水产品消费价格先扬后落，农村市场增幅大于城市

　　与上年同期相比，2004年1—11月水产品居民消费价格上升了12.9％，其中城市增长幅度为12％，农村增幅度为14.9％。在各类食品消费价格指数中水产品消费价格增幅列第四位，高于鲜菜和鲜果。

　　2004年水产品消费价格整体比上年同期高，上半年增幅不断攀升，但从8月开始，增幅不断下降，四季度消费价格逐渐与上年同期水平靠近。水产品的变化趋势与食品总体价格和粮食价格变化趋势基本相同，说明经过一年的发展，粮食价格上升驱动其他食品价格上升的局面已经得到控制，各项食品价格又逐渐趋向于平稳运行。

　　分城市和农村消费市场来看，两个市场变化有着相同的特点，即上半年价格增幅不断上升，而下半年增幅不断下降。农村市场价格增幅始终高于城市，主要原因：一是2004年农民收入增长较快，农村居民的恩格尔系数高于城市，增加了对水产品的需求；二是农村居民消费价格总指数高于城市，导致水产品价格发生相同的变化。农村市场和城市市场逐渐趋同，显示出城乡统一的产品市场的逐步形成。

　　三、水产品批发市场价格走低

　　根据中国渔业政府网（www.cnfm.gov.cn）的72家水产批发市场49种水产品的价格监测数据，2004年水产品批发市场价格表现出非常明显的季节性。以6月份为界，上半年和下半年各月的批发市场价格变动趋势几乎完全一致，下半年的总体水平低于上半年。

　　分海水和淡水产品来看，海水产品批发市场价格变化趋势基本与总体趋势一致，12月份基本恢复到年初的最高水平，表现出很强的季节性；淡水产品则呈现下降趋势。

　　分品种来看，海水产品价格除了海藻和甲壳类价格月度间波动幅度较大外，其他品种基本维持了比较稳定的价格，年末价格与年初价格差异非常小。淡水各品种价格年度内均呈现下降趋势，其中鱼类产品稳定下降，甲壳类和其它淡水产品波动不定。淡水产品各品种年末价格均低于年初的价格。

　　四、水产品出口大幅度增长

　　据国家海关统计，1—12月份水产品出口总额69.66亿美元，比去年同期增长27.0％，出口数量280.5万吨，同比增长18.3％；出口水产品价格有所上升。进口总额32.39亿美元，同比增长30.4％，进口数量326.3万吨，同比增长28.0％。

　　（一）水产品出口依然以日本为主

　　水产品出口依然以日本为主，占40.8％，第二位的是美国，占13.7％。中国向日本、美国、韩国和欧盟四个地区出口量占水产品出口总量的79.0％。对欧盟、日本和韩国出口同比增幅较高，分别为31.5％、29.6％和29.1％，对美出口年内下降了4.4个百分点。

　　（二）冻鱼和制作保藏的鱼（烤鳗）依然是主要的出口品种

　　冻鱼出口占水产品总出口额的27.4％，制作或保藏的鱼（主要是烤鳗）出口占17.1％。其中，出口增幅最大的是活鱼，增幅达47.0％，制作或保藏的鱼增幅达到44.6％。

　　烤鳗依然是我国出口的主要品种，出口增幅达55.6％，其占水产品出口的比重也高达10.4％。

　　五、2005年水产品市场展望

　　2005年水产品产量依然稳步增长。随着农民和城市居民收入的持续增长，将拉动水产品消费增长，但价格趋于稳定；批发市场价格受季节的影响，年度内依然有波动，但淡水产品价格将会保持稳定局面；水产品出口已经成为农产品出口中的第一大产品，预计 2005年出口将继续保持增长势头，出口国将会稳步向欧盟和美国拓展。2005年要加快水产品行业协会建设，进一步提高水产品质量，增强我国水产品的竞争力。