2月形势分析

贵州省主要蔬菜批发市场价格

月度分析报告

（2019年2月）

本月气温回升，受十字花科类蔬菜抽薹开花、茄果类蔬菜供应量有限、耐储蔬菜库存减少影响，蔬菜均价上升。据全省9个农产品批发市场蔬菜价格定点监测，2019年2月份29种主要蔬菜（不含食用菌）市场批发均价为4.52元/公斤，环比上升8.26%。18种蔬菜批发价格上升，11种蔬菜批发价格下降。其中，甜椒、芥菜、四季豆、豇豆、南瓜、尖椒、小白菜、番茄价格上升较为明显，环比上升都超过了20%，上海青、豌豆尖、蒜头、油麦菜、广东菜心价格下降较为明显，环比下降都超过10%。6种主要食用菌市场批发均价为90.70元/公斤，环比下降1.84%，其中香菇、黑木耳、平菇、金针菇、红托竹荪环比价格上升、羊肚菌环比价格降低。

一、价格变化情况

（一）叶菜类价格环比下降

图1. 2019年1-2月叶菜类蔬菜价格走势图

本月9种叶菜类蔬菜市场批发均价为3.65元/公斤，同比下降1.08%。大白菜、生菜、小白菜、芥菜受供应量影响月均价上升。其中，大白菜1.08元/公斤，环比上升5.88%；生菜4.24元/公斤，环比上升8.16%；小白菜4.28元/公斤，环比上升22.99%；芥菜6.82元/公斤，环比上升67.98%；莲花白、上海青、油麦菜、广东菜心、豌豆尖供应充足，月均价下降。其中，莲花白0.96元/公斤，环比下降2.04%；上海青2.36元/公斤，环比下降28.92%；油麦菜3.10元/公斤，环比下降15.76%；广东菜心3.74元/公斤，环比下降13.02%；豌豆尖6.24元/公斤，环比下降25.89%。

（二）根菜类价格环比下降

图2. 2019年1-2月根菜类蔬菜价格走势图

本月7种根菜类蔬菜市场批发均价为3.49元/公斤，同比下降6.5%。3种价格上升。其中，白萝卜1.08元/公斤，环比上升5.88%；胡萝卜2.58元/公斤，环比上升12.17%；大葱3.5元/公斤，环比上升8.02%；4种价格下降。其中，马铃薯2.08元/公斤，环比下降4.59%；蒜头7.14元/公斤，环比下降21.88%；洋葱2.06元/公斤，环比下降5.5%；生姜6.02元/公斤，环比下降1.31%。

（三）茄果类价格环比上升

图3. 2019年1-2月茄果类类蔬菜价格走势图

本月茄果类蔬菜价格上升明显。其中，中青椒（甜椒）5.4元/公斤，环比上升68.75%，尖椒（辣椒）6.88元/公斤，环比上升26.47%；番茄4.76元/公斤，环比上升22.68%；茄子4.56元/公斤，环比上升0.67%；本月气温回升，此类蔬菜露地大批量生产的还未上市，大棚大批量生产的还未上市或者已经采收完毕，供应量有限，价格上升。

      （四）瓜、豆类蔬菜价格上升

图4. 2019年1-2月瓜、豆类蔬菜价格走势图

四季豆8.44元/公斤，环比上升53.45%；豇豆12.38元/公斤，环比上升32.55%；南瓜2.28元/公斤，环比上升26.67%；冬瓜2.8元/公斤，环比上升8.53%；黄瓜6.92元/公斤，环比上升13.82%；嫩小瓜3.98元/公斤，环比上升2.05%。此类蔬菜多为外埠调入，供应量受限，涨幅较为明显。

      （五）香细菜类价格环比持平

图5. 2019年1-2月香细菜类蔬菜价格走势图

本月3种香细菜均价为5.15元/公斤，环比持平。其中，蒜苗5.14元/公斤，环比上升4.47%；芹菜4.18元/公斤，环比上升6.63%；小葱6.12元/公斤，环比下降7.27%。本月香细菜类蔬菜供应均衡，价格变化波动较小。

（六）菌类价格环比略降

图6. 2019年1-2月主要食用菌价格走势图

香菇12.9元/公斤，环比上升0.62%；黑木耳7.92元/公斤，环比上升11.55%；平菇8.32元/公斤，环比上升14.29%；金针菇9.74元/公斤，环比上升14.59%；红托竹荪381.42/公斤，环比上升0.46%；羊肚菌124.2/公斤，环比下降10.87%。气温回升，此类蔬菜生长加快，供应充足，价格略降。

二、形势预测

本月气温回升，十字花科类蔬菜开花、茄果类供应有限，部分耐储蔬菜库存减少，整体蔬菜均价上升。3月气温回升，大部分地区处于换茬期，预计价格将继续上升。

附件：

贵州省35种主要蔬菜批发市场均价（2月）