2020年第48周贵州省农产品批发市场价格监测周报

贵州省农产品批发市场价格

监 测 周 报

2020年第48周

（2020年11月23日-2020年11月29日）

摘要：本周，农产品供应充足，价格整体稳定，各单品涨跌幅度在10%以内。分种类看：粮油类产品价格涨跌幅度在3%以内；肉禽蛋类中，猪肉供给持续向好，均价40.13元/公斤，环比下跌0.27%，白条鸡20.87元/公斤，环比上涨1.02%，白条鸭20.17元/公斤，环比上涨0.80%，鸡蛋7.76 元/公斤，环比下跌2.27%；受气温降低影响，水产品捕捞难度增加，价格微涨，4种水产品均价25.63元/公斤，环比上涨0.87%；叶菜供应充足，拉低整体价格，34种蔬菜均价4.54元/公斤，环比下跌0.77%；水果需求旺盛，价格微涨，6种水果均价5.50元/公斤，环比上涨1.26%；6种食用菌鲜货均价7.77元/公斤，环比下跌1.15%；3种食用菌干货均价62.07元/公斤，环比上涨0.55%；10种干辣椒均价23.66元/公斤，环比下跌0.03%。

一、粮油类

本周粮油类产品价格稳定，涨跌幅度在3%以内。其中，大米5.03元/公斤，环比上涨1.41%；面粉3.96元/公斤，环比上涨2.33%；菜籽油12.19元/公斤，环比下跌0.89%。预计下周价格变化不大。

图1  2020年第48周大米、面粉价格走势

图2  2020年第48周菜籽油价格走势

二、肉禽蛋类

本周猪肉价格保持平稳态势，均价40.13元/公斤，环比微跌0.27%。生猪供给持续向好，预计下周猪肉价格继续小幅回落。

白条鸡20.87元/公斤，环比上涨1.02%；白条鸭20.17元/公斤，环比上涨0.80%；鸡蛋均价7.76元/公斤，环比下跌2.27%。预计下周白条鸡、白条鸭和鸡蛋价格变化不大。

图3  2020年第48周肉禽蛋价格走势

三、水产类

本周大范围降温，水产品上市量略减，4种水产品均价25.63元/公斤，环比上涨0.87%。其中，鲤鱼12.86元/公斤，环比上涨2.88%；鲟鱼31.37元/公斤，环比上涨1.03%；斑点叉尾鮰（本地商品名：江团）16.84元/公斤，环比上涨0.90%；小龙虾41.45元/公斤，环比上涨0.12%。随气温下降，捕捞难度增加，到货量会有所减少，预计价格后期还会有小幅的上涨。

图4  2020年第48周4种水产价格走势

四、蔬菜类

本周全省大部分地区持续阴雨天气，对农产品交易带来一定影响，主要是供应量充足，但市场走量减弱。入秋以来，本地天气以晴好为主，气温同比偏高，地产叶菜类蔬菜上市量大，带动市场蔬菜价格整体低迷。34种蔬菜均价4.54元/公斤，环比下跌0.77%。12种价格环比上涨，2种价格与上周持平，20种价格环比下跌，涨跌幅度在10%以内。预计，随着各地降温、雨雪天气的增多，以及地产蔬菜上市量的减少，后期市场蔬菜价格将会进入上升通道。

表1  2020年第48周蔬菜批发市场价格表

图5  2020年第48周34种蔬菜平均价格走势

五、水果类

本周气温降低，水果供应趋紧，价格小幅上涨，均价5.50元/公斤，环比上涨1.26%。其中，椪柑3.90元/公斤，环比上涨2.63%；麒麟西瓜3.86元/公斤，环比上涨2.12%；巨峰葡萄8.89元/公斤，环比上涨1.83%；香蕉4.12元/公斤，环比上涨1.48%；绿心猕猴桃5.48元/公斤，环比上涨0.55%；红富士苹果6.77元/公斤，环比下跌0.29%。下周又有一波阴雨天气到来，随着气温降低，预计水果价格将呈小幅上涨趋势。

图6  2020年第48周6种水果价格走势

六、特色农产品

（一）食用菌

本周食用菌鲜货供应充足，价格微跌。6种食用菌鲜货均价7.77元/公斤，环比下跌1.15%。3种价格上涨，3种价格下跌，涨跌幅度在-4.92%~3.93%之间。下周预计受低温阴雨天气影响，价格会有小幅上升。

食用菌干货加工量略有下降，价格略涨。3种食用菌干货均价62.07元/公斤，环比上涨0.55%。其中，干茶树菇65.70元/公斤，环比上涨0.75%；干黑木耳56.03元/公斤，环比上涨0.99%；干香菇64.49元/公斤，环比下跌0.05%。预计下周价格变化不大。

表2  2020年第48周食用菌批发市场价格表 

图7  2020年第48周6种食用菌鲜货价格走势

（二）辣椒

本周干辣椒价格整体稳定，10种干辣椒均价23.66元/公斤，环比下跌0.03%。其中，4种价格环比上涨，1种价格与上周持平，5种价格环比下跌。预计下周价格变化不大。

受外地鲜椒上市增加影响，本周鲜线椒价格微跌，均价6.96元/公斤，环比下跌0.71%。预计下周价格变化不大。

表3  2020年第48周干辣椒批发市场价格表

图8  2020年第48周10种干辣椒平均价格走势