贵州省农产品批发市场价格监测周报（2025年 第1周）
贵州省农产品批发市场价格监测
周报（2025年 第1周）
（2024年12月30日-2025年1月5日）
摘要：本周我省六大类农产品价格环比37涨3平33跌。其中，绿心猕猴桃价格涨幅最大，上涨4.46%；胡萝卜价格跌幅最大，下跌2.18%。分类别来看，粮油类产品价格均下跌；肉禽蛋类产品价格2涨4跌；5种水产品价格1涨4跌；34种蔬菜价格21涨2平11跌；6种水果价格均上涨；6种食用菌鲜货价格2涨1平3跌，3种食用菌干货价格1涨2跌；10种干辣椒价格4涨6跌。重点产品中，白条猪肉受月初养殖端出栏生猪减量，以及元旦提振终端需求小幅增加影响，推动价格略有上涨；气温降低，蔬菜供应继续季节性偏紧，叠加运输成本增加，推动价格涨多跌少。
据卓创资讯，全国六大类农产品价格环比28涨3平23跌，其中，粮油类产品价格下跌为主，肉禽蛋类、食用菌类产品价格涨跌互现，水产类、水果类产品价格跌多涨少，蔬菜类产品价格涨多跌少，干辣椒产品价格下跌。
表1 2025年第1周粮油类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
|
1 |
大米 |
5.62 |
-1.40% |
-3.10% |
|
2 |
面粉 |
4.25 |
-0.23% |
-4.06% |
|
3 |
菜籽油 |
14.36 |
-0.07% |
-0.21% |
图1 2025年第1周大米、面粉批发市场价格走势
图2 2025年第1周菜籽油批发市场价格走势
表2 2025年第1周肉禽蛋类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
|
1 |
白条猪 |
25.10 |
1.05% |
18.90% |
|
2 |
白条鸡 |
18.48 |
-1.12% |
-4.40% |
|
3 |
白条鸭 |
19.82 |
1.28% |
1.48% |
|
4 |
活鸭 |
19.47 |
-0.97% |
9.01% |
|
5 |
鸡蛋 |
9.61 |
-0.62% |
-6.97% |
|
6 |
牛肉 |
61.33 |
-1.26% |
-21.64% |
图3 2025年第1周肉禽蛋类产品批发市场价格走势
图4 2025年第1周牛肉批发市场价格走势
表3 2025年第1周水产类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
|
1 |
斑点叉尾鮰（江团） |
19.82 |
-1.10% |
-9.00% |
|
2 |
鲤鱼 |
14.55 |
-0.07% |
4.68% |
|
3 |
鲟鱼 |
30.21 |
0.17% |
-4.31% |
|
4 |
鲢鱼 |
20.43 |
-0.15% |
1.34% |
|
5 |
小龙虾 |
48.22 |
-1.39% |
16.19% |
|
平均价 |
26.65 |
-0.66% |
3.35% | |
图5 2025年第1周水产类产品批发市场价格走势
表4 2025年第1周蔬菜产品批发市场价格
|
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） | |
|
1 |
大白菜 |
1.75 |
0.00% |
3.55% |
|
2 |
圆形莲花白 |
1.87 |
1.63% |
6.86% |
|
3 |
青口白 |
1.85 |
1.65% |
1.09% |
|
4 |
小白菜 |
3.86 |
-0.77% |
4.32% |
|
5 |
瓢儿白 |
3.55 |
-1.93% |
4.11% |
|
6 |
青菜 |
2.19 |
0.92% |
4.29% |
|
7 |
油麦菜 |
3.53 |
-0.84% |
4.44% |
|
8 |
生菜 |
3.84 |
-0.52% |
10.03% |
|
9 |
莴笋 |
3.93 |
1.29% |
12.93% |
|
10 |
西兰花 |
5.77 |
2.30% |
8.46% |
|
11 |
番茄 |
4.88 |
0.21% |
-4.87% |
|
12 |
长茄子 |
4.84 |
1.04% |
2.76% |
|
13 |
大青椒 |
5.63 |
3.11% |
13.28% |
|
14 |
老南瓜 |
2.92 |
0.34% |
35.19% |
|
15 |
刺黄瓜 |
4.85 |
-1.42% |
-4.15% |
|
16 |
冬瓜 |
2.77 |
0.36% |
1.09% |
|
17 |
苦瓜 |
6.97 |
2.65% |
2.95% |
|
18 |
西葫芦 |
4.07 |
-0.49% |
-2.86% |
|
19 |
豇豆 |
7.92 |
3.66% |
-12.78% |
|
20 |
四季豆 |
6.75 |
3.69% |
9.05% |
|
21 |
大葱 |
5.90 |
1.20% |
23.17% |
|
22 |
小葱 |
9.91 |
2.91% |
44.25% |
|
23 |
芫荽 |
8.48 |
2.17% |
3.29% |
|
24 |
蒜苗 |
6.63 |
2.95% |
2.95% |
|
25 |
西芹 |
5.14 |
0.98% |
25.67% |
|
26 |
白萝卜 |
1.79 |
0.56% |
6.55% |
|
27 |
胡萝卜 |
4.04 |
-2.18% |
9.78% |
|
28 |
老姜 |
8.87 |
-1.44% |
-7.22% |
|
29 |
大蒜 |
9.69 |
-0.41% |
7.07% |
|
30 |
淮山药 |
7.98 |
2.05% |
-6.99% |
|
31 |
马铃薯 |
2.32 |
0.00% |
3.11% |
|
32 |
莲藕 |
6.97 |
2.65% |
8.91% |
|
33 |
折耳根 |
6.91 |
-1.43% |
-11.75% |
|
34 |
黄豆芽 |
2.94 |
-1.34% |
5.38% |
|
平均价 |
5.04 |
1.00% |
4.86% | |
图6 2025年第1周34种蔬菜批发市场平均价格走势
表5 2025年第1周水果批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
|
1 |
香蕉 |
5.10 |
0.99% |
3.66% |
|
2 |
麒麟西瓜 |
4.88 |
2.31% |
17.03% |
|
3 |
绿心猕猴桃 |
7.02 |
4.46% |
0.86% |
|
4 |
巨峰葡萄 |
12.18 |
2.01% |
-3.33% |
|
5 |
红富士苹果 |
7.20 |
2.86% |
-0.69% |
|
6 |
椪柑 |
3.93 |
0.26% |
-1.26% |
|
平均价 |
6.72 |
2.31% |
1.08% | |
图7 2025年第1周6种水果批发市场价格走势
（一）食用菌
表6 2025年第1周食用菌批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
|
1 |
鲜香菇 |
10.77 |
-0.46% |
-4.18% |
|
2 |
鲜黑木耳 |
6.11 |
0.00% |
-4.83% |
|
3 |
鲜平菇 |
7.39 |
0.54% |
0.82% |
|
4 |
鲜杏鲍菇 |
7.59 |
-0.78% |
0.00% |
|
5 |
鲜茶树菇 |
13.90 |
-1.97% |
7.01% |
|
6 |
鲜金针菇 |
6.91 |
0.58% |
-4.29% |
|
平均价 |
8.78 |
-0.59% |
-0.23% | |
|
7 |
干香菇 |
65.40 |
0.26% |
-0.20% |
|
8 |
干黑木耳 |
53.86 |
-0.24% |
-9.07% |
|
9 |
干茶树菇 |
76.60 |
-1.47% |
1.81% |
|
平均价 |
65.29 |
-0.56% |
-2.07% | |
图8 2025年第1周6种食用菌鲜货批发市场价格走势
（二）干辣椒
表7 2025年第1周干辣椒批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
|
1 |
有把小米辣 |
20.00 |
-2.10% |
0.00% |
|
2 |
无把小米辣 |
22.40 |
-1.88% |
0.00% |
|
3 |
有把圆颗粒 |
26.28 |
1.43% |
49.32% |
|
4 |
无把圆颗粒 |
28.88 |
1.69% |
44.40% |
|
5 |
有把朝天椒 |
18.00 |
-0.61% |
3.09% |
|
6 |
无把朝天椒 |
20.40 |
-0.54% |
2.72% |
|
7 |
有把子弹头 |
26.00 |
1.29% |
30.00% |
|
8 |
无把子弹头 |
28.50 |
1.42% |
24.67% |
|
9 |
有把艳椒 |
18.00 |
-0.72% |
3.09% |
|
10 |
无把艳椒 |
20.40 |
-0.54% |
2.72% |
|
平均价 |
22.89 |
0.11% |
15.88% | |
图9 2025年第1周10种干辣椒批发市场平均价格走势
