贵州省农产品批发市场价格监测周报（2026年第5周）

贵州省农产品批发市场价格监测

周报（2026年第5周）

（2026年1月26日-2026年2月1日）

摘要：本周我省六大类农产品价格环比18涨6平50跌。其中，白条鸡价格涨幅最大，环比上涨2.57%；白萝卜价格跌幅最大，环比下跌6.21%。分类别来看，5种粮油类产品价格1涨1平3跌；6种肉禽蛋类产品价格4涨2跌；5种水产品价格均上涨；33种蔬菜价格4涨2平27跌；6种水果价格1平5跌；6种食用菌鲜货价格2涨4跌，3种食用菌干货价格均下跌；10种干辣椒价格2涨2平6跌。重点产品中，养殖企业出栏生猪积极性不高，屠宰企业收购难度增加，叠加春节备货需求持续，白条猪肉价格略有上涨；蔬菜市场供应充足，价格略有下跌。

据卓创资讯，全国六大类农产品价格环比33涨3平29跌，其中，粮油类产品价格涨跌互现，水产类、蔬菜类产品价格涨多跌少，肉禽蛋类、水果类、食用菌类产品价格跌多涨少，干辣椒产品价格上涨。

贵州省农产品批发市场价格表

一、粮油类

表1 2026年第5周粮油类产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	大米	5.71	1.60%	-4.36%	0.78%
2	面粉	4.36	-2.90%	3.32%	0.55%
3	玉米（干）	2.66	0.00%	-	-
4	马铃薯（土豆）	2.14	-0.47%	-15.08%	-9.86%
5	菜籽油	14.16	-2.61%	-4.13%	-3.03%

图1 2026年第5周粮食类产品批发市场价格走势

图2 2026年第5周菜籽油批发市场价格走势

二、肉禽蛋类

表2 2026年第5周肉禽蛋类产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	白条猪	20.44	1.79%	-20.84%	-7.28%
2	白条鸡	19.96	2.57%	2.67%	-6.01%
3	白条鸭	19.39	1.68%	-8.23%	-4.97%
4	活鸭	21.91	-0.68%	11.84%	10.36%
5	鸡蛋	8.08	1.13%	-16.44%	-18.27%
6	牛肉	64.43	-0.28%	4.00%	-10.47%

图3 2026年第5周肉禽蛋类产品批发市场价格走势

图4 2026年第5周牛肉批发市场价格走势

三、水产类

表3 2026年第5周水产类产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	鲤鱼	16.79	0.54%	5.40%	9.22%
2	鲢鱼	18.48	1.26%	-16.76%	-3.58%
3	斑点叉尾鮰（江团）	20.54	0.98%	-0.96%	-8.30%
4	鲟鱼	30.94	0.85%	-2.86%	-2.00%
5	小龙虾	36.72	0.74%	-25.17%	-21.29%
平均价		24.69	0.86%	-11.67%	-8.65%

图5 2026年第5周5种水产品批发市场价格走势

四、蔬菜类

表4 2026年第5周蔬菜产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	大白菜	1.82	-2.15%	-1.62%	-2.47%
2	洋白菜（圆形莲花白）	1.75	-3.31%	-14.22%	-7.80%
3	青口白	2.07	-4.61%	-0.48%	5.83%
4	小白菜	4.01	-0.99%	-0.99%	-5.07%
5	油菜（瓢儿白）	3.63	0.00%	-3.97%	-9.48%
6	芥菜（青菜）	2.22	-0.45%	-3.48%	-3.81%
7	油麦菜	3.20	-2.74%	-16.45%	-24.03%
8	生菜	3.33	-0.89%	-20.53%	-20.79%
9	莴笋	2.91	-3.96%	-27.61%	-20.79%
10	西兰花	5.05	-1.56%	-14.55%	-8.75%
11	西红柿	6.67	-1.77%	35.85%	26.61%
12	茄子	6.26	-2.03%	30.15%	16.83%
13	青椒	7.64	-0.39%	35.22%	20.47%
14	南瓜	2.90	-0.68%	-6.15%	2.40%
15	黄瓜	6.06	-1.94%	16.76%	2.19%
16	冬瓜	3.11	1.97%	6.87%	10.68%
17	苦瓜	7.65	1.19%	10.07%	2.52%
18	西葫芦	5.02	-5.28%	13.57%	3.72%
19	豆角（豇豆）	8.45	-1.97%	1.93%	-3.41%
20	芸豆（四季豆）	7.71	-3.75%	7.38%	-0.46%
21	大葱	4.57	-0.87%	-21.48%	-18.80%
22	小葱	6.18	-0.80%	-31.56%	-17.02%
23	香菜（芫荽）	11.37	0.35%	27.47%	9.20%
24	蒜苗	5.68	-3.89%	-15.10%	-11.64%
25	芹菜	5.11	0.00%	-1.73%	5.14%
26	白萝卜	1.51	-6.21%	-23.35%	-15.64%
27	胡萝卜	3.75	-1.06%	-7.64%	-3.35%
28	生姜	6.53	-0.61%	-26.88%	-22.81%
29	大蒜	8.57	-1.49%	-16.39%	2.05%
30	山药	7.05	-1.81%	-15.87%	-10.42%
31	莲藕	5.97	1.70%	-17.66%	-14.22%
32	折耳根	7.60	-1.81%	7.19%	-2.01%
33	黄豆芽	2.83	-0.70%	-6.60%	-1.46%
平均价		5.10	-1.39%	-3.38%	-3.34%

图6 2026年第5周33种蔬菜批发市场平均价格走势

五、水果类

表5 2026年第5周水果批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	香蕉	5.22	0.00%	-3.87%	-3.65%
2	西瓜	5.31	-3.98%	4.73%	-0.26%
3	猕猴桃	7.36	-0.14%	-11.86%	-6.95%
4	巨峰葡萄	13.27	-4.67%	1.30%	2.36%
5	富士苹果	7.92	-1.49%	13.47%	6.85%
6	椪柑	3.49	-0.85%	-15.50%	-16.35%
平均价		7.10	-2.36%	-1.14%	-1.46%

图7 2026年第5周6种水果批发市场价格走势

六、特色农产品

（一）食用菌

表6 2026年第5周食用菌批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	鲜香菇	10.37	0.19%	-3.17%	-5.49%
2	鲜黑木耳	6.12	-0.65%	-2.08%	-7.10%
3	平菇	7.47	-1.97%	5.66%	-2.99%
4	鲜杏鲍菇	7.01	-0.99%	-3.44%	-8.15%
5	鲜茶树菇	13.17	-0.08%	-9.30%	-6.38%
6	金针菇	6.63	2.47%	-9.67%	-14.03%
平均价		8.46	-0.18%	-4.48%	-7.14%
7	干香菇	64.24	-2.71%	1.86%	-0.71%
8	干黑木耳	51.80	-0.38%	-0.42%	-5.92%
9	干茶树菇	71.92	-0.42%	-10.79%	-0.25%
平均价		62.65	-1.20%	-3.96%	-2.03%

图8 2026年第5周6种食用菌鲜货批发市场价格走势

（二）干辣椒

表7 2026年第5周干辣椒批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	有把小米辣	15.34	2.06%	-23.30%	-18.62%
2	无把小米辣	17.51	0.46%	-22.52%	-17.58%
3	有把圆颗粒	19.00	-1.50%	-25.20%	-21.24%
4	无把圆颗粒	21.40	-1.34%	-23.57%	-19.51%
5	有把朝天椒	15.00	-0.73%	-17.58%	-19.65%
6	无把朝天椒	17.40	-0.63%	-15.53%	-17.43%
7	有把子弹头	18.00	-1.10%	-36.17%	-23.08%
8	无把子弹头	20.40	-0.97%	-33.33%	-20.95%
9	有把艳椒	15.20	0.00%	-16.48%	-19.90%
10	无把艳椒	17.60	0.00%	-14.56%	-17.66%
平均价		17.69	-0.46%	-23.90%	-19.65%

图9 2026年第5周10种干辣椒批发市场平均价格走势

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