关于开展2017年生鲜乳专项整治行动的通知

索引号: GZ000001/2017-04350
信息分类: 废止文件
发布机构:
发文日期:
文号: 黔农办发〔2017〕65号
是否有效:
信息名称: 关于开展2017年生鲜乳专项整治行动的通知

各市（州）农委（畜牧兽医局），贵安新区农水局，仁怀市农牧局、威宁县畜牧产业局：

根据《农业部办公厅关于开展2017年生鲜乳专项整治行动的通知》（农办牧〔2017〕17号）和《农业部畜牧业司关于进一步加强生鲜乳收购站和运输车监管工作的通知》（农奶办便函〔2017〕13号）要求，2017年我委继续在全省开展生鲜乳专项整治行动，现将有关事项通知如下。

一、专项整治行动目标

通过开展生鲜乳专项整治行动，划定统一行动时间，明确整治任务重点，推进生鲜乳质量安全监管责任落实，强化生鲜乳生产、收购、运输经营主体第一责任，实现生鲜乳质量安全监管责任明、监管对象清、区域全覆盖、安全有保障。

二、专项整治行动时间

2017年3月至8月。

三、专项整治重点任务

（一）生鲜乳质量安全监管责任落实情况。重点检查生鲜乳质量安全监管责任主体是否明确，责任有无分工，是否层层落实，有无具体的责任人，有无细化监管措施及具体规定；奶畜养殖者、生鲜乳收购站开办者和运输车经营者的经营主体责任是否落实。

（二）奶畜养殖场、生鲜乳收购站、运输车监管情况。重点检查奶畜养殖场备案管理，生鲜乳收购许可证和运输车准运证发放、换证和吊销等情况；收购站和运输车注销、关停并转情况；奶畜养殖场、收购站和运输车标准化建设和管理、生鲜乳质量检验、不合格乳处理、安全制度落实等情况；以及生鲜乳收购站监督管理系统运行、监管监测信息一体化管理情况。

（三）生鲜乳质量安全监测与执法情况。重点检查2017年生鲜乳质量安全监测计划实施情况，包括监测抽检覆盖范围、监测指标设定情况，组织排查风险隐患情况，信息化监测手段运用情况；违法违规添加行为、破坏生鲜乳收购秩序行为监管及查处情况；畜牧部门与地方政府、食药监、质检、公安等部门衔接、共管情况。

（四）婴幼儿配方乳粉奶源监管情况。重点检查为婴幼儿配方乳粉企业提供奶源的奶畜养殖场、收购站和运输车单独建档情况；收购站和运输车信息化管理及信息可追溯情况；以及婴幼儿配方乳粉奶源生鲜乳样品抽检频次及记录情况。

（五）服务、培训及宣传情况。重点检查各地支持开展生鲜乳质量安全监测、监管技术服务情况；围绕生鲜乳质量安全监管法律法规的组织培训情况；奶站清理整顿和乳品质量控制等方面取得的成效和做法的宣传情况；投诉渠道畅通和公众举报投诉及时处理反馈情况。

四、有关要求

（一）各地自查。各地畜牧（奶业）主管部门对照整治重点任务逐项开展自查，认真填写检查记录表（附件1、2、3），逐一分析情况，总结经验，分析不足，提出措施，确保生鲜乳专项整治工作成效。各市（州）自查报告电子稿及《生鲜乳质量安全监管工作情况表》（见附件4）于8月20日前报送省农委畜牧处。

（二）省级督查。我委将于8月31日前派出督查组，以飞行检查方式对贵阳、遵义、黔南、黔东南等4个市（州）专项整治行动开展情况进行督查，并将督查结果进行全省通报。

联系人：谢劲松杨红文

电话：0851-85284977 邮箱：gzxmc@sina.com

附件：1.奶源基地建设情况检查表

2.生鲜乳收购站检查表

3.生鲜乳运输车检查表

4.生鲜乳质量安全监管工作情况表

2017年3月30日

附件：生鲜乳监测表格.docx

附件1

奶源基地建设情况检查表

乳制品加工企业名称年加工能力（吨）
主要产品	序号	产品名称	年产量（吨）	占比（%）
	1
	2
	3
	4
	…
原料奶来源	年收奶量吨往来奶站数量个
	自有牧场（小区）数量个日收奶量吨占比%
	签有合同牧场（小区）数量个日收奶量吨占比%
	其他（请备注来源）日收奶量吨占比%
原料奶质量安全控制措施	查验生鲜乳收购运输许可证明和交接单是£否£ 备注：
	配备电子信息质量追溯设备是£否£ 备注：
	其他措施：
问题及建议：

附件2

生鲜乳收购站检查表

收购站名称				收购站地址
负责人姓名				联系电话
收购生鲜乳种类				日收奶量
收购地域范围				收奶去向
收购站类型		£奶畜养殖场开办 £奶农生产合作社开办 £乳制品生产企业开办 £其他备注：
生鲜乳收购许可证		£有许可证编号£无备注：有效时间：年月日至年月日发证单位：
检查内容	序号		检查项目		达标情况
（一）场所设立与建设布局	1		有固定的站（厅、场所）址		是£否£ 备注：
	2		有功能区划分，设有挤贮奶厅、待挤区、设备室、化验室、办公室等区域		是£否£ 备注：
	3		布局合理，挤贮奶厅与办公区、生活区分开		是£否£ 备注：
（二）环境卫生	4		具有动物卫生防疫合格证（正、副本）		是£否£ 备注：
	5		卫生状况总体良好		是£否£ 备注：
	6		站内环境整洁、无异味		是£否£ 备注：
	7		地面和废弃物及时进行清理、消毒		是£否£ 备注：
（三）挤奶与贮奶设备	8		机械化挤奶设备完好		是£否£ 备注：
	9		贮奶罐温度和卫生符合要求		是£否£ 备注：
	10		生鲜乳检测设备完好		是£否£ 备注：
	11		冷链运输设备完好		是£否£ 备注：
	12		计量设备符合标准		是£否£ 备注：
（四）人员情况	13		具有健康证明		是£否£ 备注：
	14		具有奶业方面的基本知识		是£否£ 备注
	15		人员相对固定，数量配备合理		是£否£ 备注：
（五）生产与质量控制记录	16		有且留存生鲜乳每日收购记录		是£否£ 备注：
	17		有且留存生鲜乳每日销售记录		是£否£ 备注：
	18		有且留存生鲜乳质量检测记录		是£否£ 备注：
	19		有且留存挤贮奶设备清洗消毒记录		是£否£ 备注：
	20		有且留存异常奶处理记录		是£否£ 备注：
（六）购销合同	21		与奶农签有生鲜乳购销合同		是£否£ 备注：
	22		与乳品加工企业签有生鲜乳购销合同		是£否£ 备注：
（七）管理制度	23		有相应的质量管理办法		是£否£ 备注：
	24		有奶站管理和防疫制度		是£否£ 备注：
	25		实行分户留样制度		是£否£ 备注：
	26		使用生鲜乳交接单，并留存可查		是£否£ 备注：
问题及建议：

附件3

生鲜乳运输车检查表

运输车牌号		准运证编号
车主名称		联系电话
司机姓名		联系电话
日运奶量		最大运奶距离
生鲜乳准运情况	有£准运证编号无£备注：有效期：年月日至年月日发证机关：
生鲜乳承运情况	往来奶站名称1、；2、与运输车关系：租用£自备£ 往来企业名称1、；2、与运输车关系：租用£自备£ 与运输车关系：租用£自备£往来企业名称1、；2、与运输车关系：租用£自备£
车辆作为生鲜乳运输专用	是£否£备注：
随车携带生鲜乳交接单	是£否£备注：
运输车及贮奶罐清洁、干净	是£否£备注：
贮奶罐材料坚硬光滑、防腐、防水	是£否£备注：
问题及建议：

附件4

生鲜乳质量安全监管工作情况表

市（州）填表时间：2017年月日

一、基本信息（最新）

1.奶站

2.生鲜乳运输车

奶站

总数量（个）

乳企奶站

（个）

养殖场奶站（个）

合作社奶站（个）

机械化挤奶站（个）

机械化挤奶率（%）

运输车总数量（辆）

生鲜乳收购站自有（辆）

乳制品企业自有

（辆）

租用（辆）

其他（辆）

二、不合格生鲜乳处理情况（2016年至今）

	数量	处理方式	处理时间	出台相关制度规定和管理办法等
1
2
3
……

三、监测执法情况（2017年）

1.检查			2.生鲜乳质量安全监测			3.查处
检查奶站（站次）	检查运输车（车次）	出动执法人员（人次）	抽检总批次	省市县安排监测资金（万元）	省市县抽检批次	生鲜乳收购站（个）			生鲜乳运输车（辆）
						整改	取缔	吊销	整改	取缔	吊销

定制

上一篇：关于组织申报2017年粮改饲试点项目的通知

下一篇：关于印发《贵州省2017年家禽产业发展目标绩效考评工作方案》的通知