省农业农村厅办公室关于印发中药材冬季生产指导意见的通知

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天麻

采收与产地初加工：采挖冬天麻时，从麻穴一端，用手轻轻把盖在上面的土和枯枝烂叶等覆盖物去掉，挖出菌棒，拣出天麻，要注意轻拿轻放。天麻采收后要及时运回出售，若不能及时出售，需对天麻及时初加工，进行分级、清洗、蒸煮、烘干，放在阴凉、通风、干燥地方贮藏，贮藏过程中要防虫、防霉、防鼠、防污染。

栽种：天麻采收后，选择个体完整、无畸形、无病虫害的健壮白麻（1、2代麻）作麻种；选择海拔1300~2000m，土壤含水量40%~60%，排水良好的缓坡地挖麻穴，麻穴长1m，宽0.5m，深750px左右，将培养好的菌材摆放在麻穴中，然后将麻种摆放到菌材的鱼鳞口处，覆土至平，上盖枯枝烂叶保持湿润和预防低温天气冻伤麻种。海拔低的地方可根据情况搭荫棚防高温和保湿。

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太子参

栽种：选择芽头完整、参体肥大、整齐无伤、无病虫害的块根作种根，撒入腐熟基肥翻耕土地，耙细土壤，整地开厢，厢宽1~1.2m，在厢面上喷施杀菌剂，然后均匀撒上种根，种根株距4～7 cm。用厢沟土覆盖8-15cm，每亩用种量35～45 kg。

越冬管理：太子参耐寒，冬季未出苗，主要进行防除越冬杂草。

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丹参

采收与产地初加工：12月份地上部分枯萎后，选择晴天较干燥时采挖，先将地上茎叶除去，在畦一端开一深沟，使参根露出，顺畦向前挖出完整的根条，防止挖断；采收的根条晾至五成干、质地变软后用手捏拢，晒至八九成干时再捏一次，把须根全部捏断，晒至全干；放在阴凉、通风、干燥地方贮藏，贮藏过程中要防虫、防霉、防鼠、防污染。

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何首乌

采收与产地初加工：扦插、压条和分块繁殖的何首乌，定值2年即可采收，采挖时先割掉何首乌茎藤，再从离根际较远的地方下锄挖起完整根块，抖尽泥土，运回加工。割下的何首乌茎藤，去除细枝和残叶，晒干即成夜交藤；块茎去除须根和芦头，按大小分级收捡，晒或烘（40~60℃）至含水量40%~50%，回汗1~2d，大块的何首乌可在回汗后切成1.3~37.5px的块片，然后干燥至含水量14%以下，放在阴凉、通风、干燥地方贮藏，贮藏过程中要防虫、防霉、防鼠、防污染。

扦插育苗：1、插条选择。在春季或者秋冬季节，选择优良、健壮、无病虫害的植株作为母株，将截取的一年生茎藤剪成15~500px长的插条，每枝插条带2~3个节，保持上切口平整且距上节芽头75px，下切口为平滑斜面且距下节芽头50px，以下端平齐捆扎成把。2、插条处理。先将捆扎成把的插条下端浸入100mg/L萘乙酸或吲哚乙酸溶液中浸泡30min，取出在浸入50%可湿性多菌灵750倍消毒约10s，沥干待插。3、扦插方法：在整好的畦面开沟距250px、沟深200px的横沟，将插条芽头朝上，按株距75px摆放，回土填平、压实、浇透水，保持畦面湿润。

栽种：何首乌生产上一般选择扦插苗，苗高20~625px、地茎大于2mm、根系发达、无病虫害；选择雨后晴天或阴天，在整好的种植地畦面按750px×875px开穴，穴深视根系情况而定，每穴定值1株，亩用种苗约4200株。

越冬管理：可将何首乌地上部分割去，并进行培土，防止温度过低发生冻害，也可覆盖厚厚一层稻草或覆盖地膜保温。若定植地冬天温度不是很低，可以不用采用保温措施，任其自然越冬。

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党参

采收与产地初加工：选择种子直播的党参以种植后4~5年为好，采收时县割掉参蔓，从畦的一边刨挖，拔出参根。鲜参根脆嫩、易破，需小心操作以免破伤参根，影响药材品质。采挖的参根除去除泥沙、杂物，洗净后分级，晾晒至三四成干，待表皮略起皱发软时（绕指而不断），反复揉搓和晾晒3~4次，使参皮肉紧贴、充实饱满、富有弹性，放在阴凉、通风、干燥地方贮藏，贮藏过程中要防虫、防霉、防鼠、防污染。

越冬管理：党参地上部分枯萎后，要及时清出残株茎叶以及杂草，拔除架设物，用50％ 多菌灵800～1000倍液进行田园消毒处理，以减轻病害蔓延发生。

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头花蓼

采收与产地初加工：在霜冻前，晴天采收，采收前应清除头花蓼种植地的杂草异物，可用镰刀顺畦面割取地上部分。采收后洗净泥土，晒干或烘干。

越冬管理：头花蓼秋冬季要施足基肥，并进行培土，防止温度过低发生冻害，也可覆盖厚厚一层稻草或覆盖地膜保温，有利于翌年中药材生长；若定植地冬天温度不是很低，可以不用采用保温措施，任其自然越冬；并且要及时清园，将病虫株，落叶清除，集中烧毁深埋，减少越冬病虫基数，并在病虫危害区撒石灰消毒，消灭越冬病虫。

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石斛

采收与产地初加工：石斛采收应采老留嫩，剪下3年生以上茎枝，放在阴凉、通风、干燥地方贮藏，贮藏过程中要防虫、防霉、防鼠、防污染。

越冬管理：石斛一般选择温暖环境种植，可以不用采用保温措施，任其自然越冬。

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白及

采收与产地初加工：：白及春种后的第3年或秋种后第4年的10～12月即可采挖，。选择晴天，清除地上茎叶，挖出块茎。采挖的块茎除泥沙、杂物，沸水锅中煮5~10min（无白心），捞出晒干或低温烘干，放在阴凉、通风、干燥地方贮藏，贮藏过程中要防虫、防霉、防鼠、防污染。

栽种：选择具2-3个分叉，两个最大分叉全长大于75px种茎；耙细土壤，整地开厢，厢宽1-1.2m，厢面开沟条播7-250px，摆放4-5马鞍型白及种茎，对种茎喷施生物杀菌剂，覆土，株行距15-500px×27-750px,每亩用种量6000株。

越冬管理：白及不耐寒，在高海拔寒冷地区，冬季应在畦面上盖草抗寒防冻，待次年春季出苗时揭去盖草。

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黄精

采收与产地初加工：根茎繁殖的黄精2年即可采挖，秋末冬初采挖的根茎质量最佳。选择阴天，顺着黄精垄栽方向依次将其根茎挖出，去除泥土、地上残部和须根，入蒸笼蒸10~30min，至透心、呈油润壮时取出晒干或烘干，干燥过程应多次揉搓，直至全干，放在阴凉、通风、干燥地方贮藏，贮藏过程中要防虫、防霉、防鼠、防污染。

越冬管理：秋末栽植的幼苗，于上冻前盖一些牲畜粪、圈肥或稻草，以保暖越冬，翌年化冻后、出苗前应立即将粪块打碎、搂平或撤掉稻草，保持土壤湿润，利于出苗。

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艾纳香

越冬管理：离地留桩10 cm砍除茎秆，使砍口倾斜平顺，不扯筋牵皮，减少病菌感染。对艾园清桩、清地、去除残枝嫩叶和杂草，并浅松土施越冬肥（最好是有机肥）一次，每亩农家肥2500kg。