关于开展2018年《生乳》国标指标监测工作的通知（黔农委函〔2018〕34号）

关于开展2018年《生乳》国标指标监测工作的通知

贵阳市、遵义市、黔南州、黔东南州农委，省兽药饲料监察所：

为全面掌握生鲜乳质量状况，根据《农业部办公厅关于开展2018年〈生乳〉国标指标监测工作的通知》（农办牧〔2018〕12号）要求，我省将继续组织开展《生乳》国标指标监测工作。现将有关事项通知如下。

一、组织工作

省农委畜牧兽医局负责全省《生乳》国标指标监测工作的组织管理。相关市（州）畜牧主管部门负责辖区生鲜乳抽送样，并协助省兽药饲料监察所开展辖区域内的抽样工作。省兽药饲料监察所负责生鲜乳样品的抽样、检验、质量分析和结果汇总上报。

二、监测对象

生鲜乳收购站、生鲜乳运输车和奶畜散养户（奶牛存栏＜100头）。

三、监测内容

（一）生鲜乳收购站、生鲜乳运输车监测。全年分4次进行，共监测20批次样品。检测项目为黄曲霉毒素M1、蛋白质、脂肪、菌落总数、体细胞、冰点、酸度、非脂乳固体、杂质度、相对密度。

（二）奶畜散养户监测。全年分2次进行，共监测2批次样品。检测项目为黄曲霉毒素M1、蛋白质、脂肪、菌落总数、体细胞、苯甲酸、碱类物质、β-内酰胺酶。其中，β-内酰胺酶为现场检测。

四、监测方式

（一）抽样要求。第一次及第三次生鲜乳抽样工作由各市（州）、县（区）畜牧主管部门按照《农业部生鲜乳质量安全监测工作规范》和《生鲜乳抽样方法》组织实施。第二次及第四次生鲜乳抽样工作由省兽药饲料监察所负责，当地市、县畜牧主管部门应提供必要条件和便利，确保抽样工作顺利进行。样品采集后采用保温箱内加冷媒运输，运输过程中保持保温箱内温度不高于4℃，24小时内送抵检测单位。每批次样品采集3份平行样，其中1份留给被检单位并告知贮存条件，1份用于检测，1份用于留样异议复检（菌落总数除外）。

（二）检测要求。检测工作由省兽药饲料监察所承担，检测方法按照《农业部办公厅关于开展2018年〈生乳〉国标指标监测工作的通知》（农办牧〔2018〕12号）相关规定执行，检测结果均不做判定。

五、时间安排

省兽药饲料监察所分别于2017年3月20日、6月1日、9月1日和11月20日前完成检测任务，并将监测结果上报农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）和省农委畜牧兽医局，并通过《生鲜乳质量安全检测系统》完成网上上报。

联系人：谢劲松，联系电话：0851-85284977

金晓峰，联系电话：0851-85967420

附件：2018年《生乳》国标指标监测抽样计划表

2018年2月 日    

附件

2018年《生乳》国标指标监测抽样计划表

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