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2022年5月贵州省农产品批发市场价格监测月报

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贵州省农产品批发市场价格

监 测 月 报

2022年5月

(2022年5月1日-2022年5月31日)

2022年5我省农产品价格总体稳定,其中蔬菜类产品价格环比大部分下跌接近半数品种跌幅超过10%,其余农产品价格相对平稳。

具体情况:粮油类产品中,大米月均价环比略有上涨,面粉菜籽油月均价环比略有下跌。肉禽蛋类产品中,白条猪和白条鸡月均价环比上涨,鸡蛋和白条鸭月均价环比下跌。水产品月均价环比略有下跌,其中鲤鱼、斑点叉尾鮰和鲟鱼月均价环比上涨,小龙虾月均价环比下跌。蔬菜类产品月均价环比下跌,其中大青椒、豇豆、生菜、刺黄瓜、四季豆、冬瓜、青口白、小白菜、苦瓜、大葱、大白菜、圆形莲花白、西葫芦、西兰花、瓢儿白和油麦菜价格环比跌幅超过10%。水果类产品月均价环比略有上涨,其中椪柑、红富士苹果、香蕉、绿心猕猴桃和巨峰葡萄月均价环比上涨,麒麟西瓜月均价环比下跌。特色农产品中,干辣椒月均价环比上涨,食用菌鲜货和食用菌干货月均价环比下跌

一、粮油类

【本月特点】

大米月均价环比略有上涨,面粉和菜籽油月均价环比略有下跌。

【具体情况】

大米均价5.34/公斤,环比上涨0.38%,同比价格与去年同期持平。

1. 2022年5月大米价格走势图

面粉月均价4.28/公斤,环比下跌0.23%,同比上涨3.13%

2. 2022年5月面粉价格走势图

菜籽油月均价14.99/公斤,环比下跌0.73%,同比上涨23.17%

3. 2022年5月菜籽油价格走势图

【后期预测】

粮食:目前农户手中稻谷余粮较少,品质好对价格形成支撑,企业采购稻谷价上涨,带动大米出厂价上调,但高温高湿天气增加大米保管难度,大米消费需求总体平淡预计6月份大米价格稳中略涨。今年小麦预计再获丰收且质量较好,目前全国夏粮主产区小麦收获已超过六成,全国麦收进展顺利。随着新小麦大量上市,将会平抑国内目前相对较高的小麦价格,预计6月面粉价格将略有回落。

食用油:国际方面,全球植物油供应紧张局面仍未得到有效缓解,加之国际原油价格走势坚挺,生物柴油产量预期增长,继续支撑油脂价格。国内方面6月正处于夏收油菜籽收获上市的时节,据农情调度显示,今年预计夏收油菜籽面积有望自2015年以来再次突破1亿亩,菜籽油供给充足,预计国内菜籽油价格将会出现小幅回落。进口大豆大量到港油厂大豆压榨量增加豆油供给有所增加海关数据显示5月份大豆单月进口量达到967.4万吨环比增长19.7%,连续3个月增长同比增长0.7%,但受大豆进口成本高企支撑预计豆油价格将继续高位运行综合以上原因,预计6月份国内食用油价格呈高位小幅波动态势

二、肉禽蛋类

【本月特点】

肉禽蛋类产品中,白条猪和白条鸡月均价上涨,鸡蛋和白条鸭月均价下跌。

【具体情况】

白条猪月均价19.81/公斤,环比上涨4.98%,同比下跌22.50%

4. 2022年5月白条猪价格走势图

白条鸡月均价21.73/公斤,环比上涨2.55%,同比上涨7.73%

5. 2022年5月白条鸡价格走势图
白条鸭月均价20.82/公斤,环比下跌0.76%,同比上涨4.83%

6. 2022年5月白条鸭价格走势图

鸡蛋月均价10.12/公斤,环比下跌0.10%,同比上涨20.48%

7. 2022年5月鸡蛋价格走势图

【后期预测】

白条猪:4月末,全国能繁母猪存栏量4177万头,环比下降0.2%,从去年7月以来累计下降9.8%同比下降4.3%,处于产能调控的绿色合理区域生猪存栏同比下降0.2%,为2020年6月份后首次同比下降意味着生猪去产能已经接近尾声下半年生猪及猪肉价格总体将呈波动上涨态势但前两个月养殖户压栏惜售心理较强压栏的肥猪近期可能集中出栏加之猪肉消费进入淡季,预计6月份猪肉价格存在阶段性小幅回落的可能性

禽肉:受前期补栏减少、疫病多发等因素影响,活鸡出栏量偏低,收购价格持续走高,部分屠宰企业限量宰杀,白条鸡市场供应总体偏紧。全国范围内新冠肺炎疫情防控形势好转,餐饮消费需求增加,加之猪肉价格上涨,白条鸡替代效应增强,预计6月份白条鸡价格小幅上涨。受饲料成本增加、禽流感在多国肆虐的影响,国际禽肉价格持续走高,但我国禽肉自给率高,进口来源丰富,国际禽肉价格上涨对我国禽肉价格的影响不大。

鸡蛋:2022年全国在产蛋鸡存栏量低位缓增,但仍处于近年较低位置,对蛋价起到支撑作用。但是,目前全国大部分地区已基本入夏,夏季高温高湿的气候不利于鸡蛋保鲜储存,鸡蛋消费处于淡季。加上新冠疫情防控形势向好,居民备货囤货情绪逐渐消减,鸡蛋终端走货速度放缓,销售商进货的意愿不高,市场需求总体疲软。综合以上原因,预计6月份我省鸡蛋价格将略有下跌。

三、水产类

【本月特点】

水产品月均价环比略有下跌,其中鲤鱼、斑点叉尾鮰(本地商品名:江团)和鲟鱼月均价环比上涨,小龙虾月均价环比下跌。

【具体情况】

4种水产品月均价28.11/公斤,环比下跌2.06%,同比上涨6.63%。其中,鲤鱼月均价15.24/公斤,环比上涨3.74%,同比下跌4.51%;斑点叉尾鮰(本地商品名:江团)月均价25.71/公斤,环比上涨1.34%,同比上涨30.11%;鲟鱼月均价28.89/公斤,环比上涨0.91%,同比上涨2.05%;小龙虾月均价42.61/公斤,环比下跌7.61%,同比上涨2.85%

1. 2022年5月水产类批发市场价格环比、同比情况表

序号

商品名称

20225

均价(/公斤)

20224

均价(/公斤)

20215月均价(/公斤)

环比

同比

1

鲤鱼

15.24

14.69

15.96

3.74%

-4.51%

2

斑点叉尾鮰

25.71

25.37

19.76

1.34%

30.11%

3

鲟鱼

28.89

28.63

28.31

0.91%

2.05%

4

小龙虾

42.61

46.12

41.43

-7.61%

2.85%

8. 2022年54种水产价格走势图

【后期预测】

当前,我国主要海域水产品已进入伏季休渔期,海水捕捞产品上市量明显减少。淡水养殖水产品也进入了新一个养殖周期,出塘上市量也相应减少,水产市场总体供应偏紧。加上饲料、渔药等投入品价格上涨推高养殖成本,支撑水产品价格维持强势。虽然新冠疫情防控形势向好,但餐饮等行业消费还未完全恢复,市场对水产的需求相对有限,预计6月份我省大部分水产品价格将略有上涨,但小龙虾等少数品种可能会继续下跌。

四、蔬菜类

【本月特点】

本月气温适宜,蔬菜供应品种和产量增加,蔬菜价格继续呈季节性下跌趋势,蔬菜产品整体涨少跌多,蔬菜月均价环比下跌,跌幅较明显,但茄果和叶类蔬菜价格较去年同期仍然偏高。

【具体情况】

34种蔬菜月均价4.57/公斤,环比下跌8.81%,同比上涨3.28%

环比来看,8种价格上涨,26种价格下跌。其中,芫荽月均价环比涨幅较大,环比上涨19.76%;大青椒、豇豆、生菜、刺黄瓜、四季豆、冬瓜、青口白、小白菜、苦瓜、大葱、大白菜、圆形莲花白、西葫芦、西兰花、瓢儿白和油麦菜月均价环比跌幅较大,分别下跌31.49%、24.20%、23.39%、22.86%、22.18%、22.07%、19.83%、13.32%、13.20%、12.89%、12.88%、12.38%、12.13%、11.97%、11.35%和10.58%。

同比来看,25种价格上涨,1种价格持平,8种价格下跌。其中,冬瓜、番茄、胡萝卜、圆形莲花白、白萝卜、大白菜、西葫芦、小白菜、淮山药、四季豆、长茄子、瓢儿白、西兰花、大青椒和老南瓜月均价同比涨幅较大,分别上涨49.78%、48.32%、27.76%、26.90%、25.66%、24.54%、23.17%、22.29%、18.30%、18.16%、15.80%、14.69%、14.53%、14.23%和12.91%;大葱、老姜、折耳根、莲藕和小葱月均价同比跌幅较大,分别下跌32.10%、30.69%、15.60%、14.29%和14.14%

2.  2022年5月蔬菜类批发市场价格环比、同比情况表

序号

商品名称

20225

均价(/公斤)

20224

均价(/公斤)

20215

均价(/公斤)

环比

同比

1

大白菜

2.03

2.33

1.63

-12.88%

24.54%

2

圆形莲花白

1.84

2.10

1.45

-12.38%

26.90%

3

青口白

1.86

2.32

1.76

-19.83%

5.68%

4

小白菜

3.84

4.43

3.14

-13.32%

22.29%

5

瓢儿白

3.28

3.70

2.86

-11.35%

14.69%

6

青菜

2.03

2.05

2.08

-0.98%

-2.40%

7

油麦菜

3.55

3.97

3.16

-10.58%

12.34%

8

生菜

3.21

4.19

2.89

-23.39%

11.07%

9

莴笋

2.99

2.83

3.02

5.65%

-0.99%

10

西兰花

5.44

6.18

4.75

-11.97%

14.53%

11

番茄

4.85

5.16

3.27

-6.01%

48.32%

12

长茄子

4.69

5.10

4.05

-8.04%

15.80%

13

大青椒

5.46

7.97

4.78

-31.49%

14.23%

14

老南瓜

3.41

3.25

3.02

4.92%

12.91%

15

刺黄瓜

4.42

5.73

4.00

-22.86%

10.50%

16

冬瓜

3.46

4.44

2.31

-22.07%

49.78%

17

苦瓜

6.31

7.27

5.87

-13.20%

7.50%

18

西葫芦

4.20

4.78

3.41

-12.13%

23.17%

19

豇豆

6.61

8.72

6.49

-24.20%

1.85%

20

四季豆

5.79

7.44

4.90

-22.18%

18.16%

21

大葱

5.88

6.75

8.66

-12.89%

-32.10%

22

小葱

5.77

5.80

6.72

-0.52%

-14.14%

23

芫荽

8.06

6.73

7.41

19.76%

8.77%

24

蒜苗

6.14

5.98

5.99

2.68%

2.50%

25

西芹

4.34

4.51

4.55

-3.77%

-4.62%

26

白萝卜

1.91

2.02

1.52

-5.45%

25.66%

27

胡萝卜

4.28

4.27

3.35

0.23%

27.76%

28

老姜

7.09

7.57

10.23

-6.34%

-30.69%

29

大蒜

7.15

7.51

6.70

-4.79%

6.72%

30

淮山药

7.50

7.51

6.34

-0.13%

18.30%

31

马铃薯

2.21

2.17

2.06

1.84%

7.28%

32

莲藕

6.96

6.80

8.12

2.35%

-14.29%

33

折耳根

6.17

6.07

7.31

1.65%

-15.60%

34

黄豆芽

2.54

2.62

2.54

-3.05%

0.00%

9. 2022年534种蔬菜平均价格走势图


【后期预测】

5 月以来,各地蔬菜生产换茬逐步完成,夏季茄果类、瓜类、豆角类等蔬菜和速生叶菜将大量上市,供应充足;蔬菜产地继续北移,并且随着近期北方地区逐渐入夏,气温大幅度攀升,主产区蔬菜生产、上市进程加快,新鲜蔬菜货源供应充裕。加上当前疫情防控形势好转,全国物流保通保畅工作取得成效,蔬菜流通受阻的情况缓解,市场蔬菜到货量大幅增加。6月份随着本地菜大量上市,预计我省蔬菜价格将进一步回落,现阶段南方已进入期,叶类甘蓝类等易腐蔬菜生产流通或受到不利影响部分蔬菜品种可能出现结构性阶段性上涨


五、水果类

【本月特点】

本月西瓜开始大量上市,西瓜价格跌幅明显。但苹果、椪柑、猕猴桃、葡萄等以库存供应为主的水果,价格仍有所上浮,水果月均价环比略有上涨。

【具体情况】

6种水果月均价7.22/公斤,环比上涨1.62%,同比上涨19.25%。环比来看,5种价格上涨,1种价格下跌。同比来看,6种价格均上涨,其中,椪柑、香蕉、绿心猕猴桃、麒麟西瓜和巨峰葡萄月均价同比涨幅较大,分别上涨61.54%、41.32%、20.86%、11.56%和10.63%。

3. 2022年56种主要水果批发市场价格环比、同比情况表

序号

商品名称

20225

均价(/公斤)

20224

均价(/公斤)

20215

均价(/公斤)

环比

同比

1

香蕉

5.78

5.63

4.09

2.66%

41.32%

2

麒麟西瓜

4.92

5.33

4.41

-7.69%

11.56%

3

绿心猕猴桃

9.04

8.82

7.48

2.49%

20.86%

4

巨峰葡萄

11.45

11.22

10.35

2.05%

10.63%

5

红富士苹果

7.07

6.86

6.86

3.06%

3.06%

6

椪柑

5.04

4.75

3.12

6.11%

61.54%

10.  2022年56种主要水果平均价格走势图

【后期预测】

苹果、椪柑、葡萄、猕猴桃等供应以库存为主的水果品种,因库存的进一步减少,价格可能会继续上扬。但随着桃子、李子、西瓜等本地应季水果开始大量上市,市场上水果供应品种更丰富、总量更充足,预计6月市场整体水果价格将会趋稳或略有回落

六、特色农产品

1、食用菌

【本月特点】

本月食用菌生产供应充足,加上当前处于食用菌消费淡季,市场需求相对减少,食用菌鲜货、干货月均价环比均下跌。

【具体情况】

6种食用菌鲜货月均价7.83/公斤,环比下跌4.06%,同比上涨4.47%。环比来看,1种价格上涨,5种价格下跌。同比来看,4种价格上涨,2种价格下跌;其中,鲜茶树菇月均价同比涨幅较大,同比上涨10.06%

4. 2022年56种食用菌鲜货批发市场价格环比、同比情况表

序号

商品名称

20225均价(/公斤)

20224月均价(/公斤)

20215月均价(/公斤)

环比

同比

1

鲜香菇

10.07

10.05

9.29

0.20%

8.40%

2

鲜黑木耳

6.77

6.81

6.44

-0.59%

5.12%

3

平菇

6.31

6.56

6.00

-3.81%

5.17%

4

鲜杏鲍菇

6.76

7.29

7.17

-7.27%

-5.72%

5

鲜茶树菇

11.16

11.84

10.14

-5.74%

10.06%

6

金针菇

5.92

6.43

5.94

-7.93%

-0.34%

11.  2022年56种食用菌鲜货平均价格走势图

3种食用菌干货月均价59.05/公斤,环比下跌1.04%,同比上涨3.96%。环比来看,1种价格上涨,2种价格下跌。同比来看,2种价格上涨,1种价格下跌。

5. 2022年53种食用菌干货批发市场价格环比、同比情况表

序号

商品名称

20225均价(/公斤)

20224月均价(/公斤)

20215月均价(/公斤)

环比

同比

1

干香菇

61.67

63.17

62.23

-2.37%

-0.90%

2

干黑木耳

54.84

54.74

51.97

0.18%

5.52%

3

干茶树菇

60.64

61.10

56.20

-0.75%

7.90%

12.  2022年53种食用菌干货平均价格走势图

【后期预测】

当前,我省食用菌生产总体平稳,供应有保障。随着夏季到来,食用菌消费进入淡季,市场需求量相对减少,加上近期蔬菜价格下跌幅度较大,对食用菌鲜货产生一定的替代作用,预计6月食用菌鲜货月均价继续小幅下跌随着食用菌鲜货价格持续下跌,加上市场需求疲软,预计食用菌干货6月均价将保持跌势但价格跌幅较小。

2、干辣椒

【本月特点】

干辣椒库存进一步减少,月均价环比略有上涨,10种干辣椒产品价格涨多跌少。

【具体情况】

10种干辣椒月均价24.41/公斤,环比上涨1.13%,同比上涨1.95%。从环比来看,7种价格上涨,1种价格持平,2种价格下跌。从同比来看,6种价格上涨,4种价格下跌;其中有把圆颗粒、无把圆颗粒、有把艳椒、无把艳椒、有把子弹头和无把子弹头月均价同比涨幅较大,分别上涨30.92%、29.94%、17.03%、15.71%、12.34%和11.94%;有把小米辣、无把小米辣、有把朝天椒和无把朝天椒月均价同比跌幅较大,分别下跌27.72%、25.22%、19.78%和17.33%。

6. 2022年510种干辣椒批发市场价格环比、同比情况表

序号

商品名称

20225

均价(/公斤)

20224月均价(/公斤)

20215

均价(/公斤)

环比

同比

1

有把小米辣

18.04

18.04

24.96

0.00%

-27.72%

2

无把小米辣

20.43

20.45

27.32

-0.10%

-25.22%

3

有把圆颗粒

30.95

30.99

23.64

-0.13%

30.92%

4

无把圆颗粒

33.55

33.50

25.82

0.15%

29.94%

5

有把朝天椒

18.45

18.16

23.00

1.60%

-19.78%

6

无把朝天椒

20.85

20.56

25.22

1.41%

-17.33%

7

有把子弹头

28.67

27.87

25.52

2.87%

12.34%

8

无把子弹头

31.22

30.34

27.89

2.90%

11.94%

9

有把艳椒

19.79

19.55

16.91

1.23%

17.03%

10

无把艳椒

22.10

21.86

19.10

1.10%

15.71%

13. 2022年510种主要干辣椒平均价格走势图

【后期预测】

虽然当前处于干辣椒消费淡季,但随着各地干辣椒库存的减少,近期价格出现一定程度上扬,预计6月前期干辣椒价格仍将保持上涨趋势。后期随着早季青辣椒开始大量上市,预计干辣椒价格将会止涨转跌。整体来看,预计6月干辣椒价格将呈先涨后跌趋势,月均价或略有上涨。


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