您当前位置:首页 » 网上服务 » 市场分析

2024年10月贵州省农产品批发市场价格监测月报

发布时间:   字体: 打印本页 关闭本页   

贵州省农产品批发市场价格

监 测 月 报

2024年10月       

  要:本月全省六大类农产品价格环比30涨1平41跌,同比53涨1平18跌。肉禽蛋类产品市场供应保持充足态势,且节假日提振消费作用逐渐消退,终端按需采购为主,白条猪肉、鸡蛋等产品价格环比均略有下跌;不过白条猪肉价格同比上涨17.65%,主要因为今年三季度生猪供应减少价格自低位上涨,猪肉供应减少及成本上涨,带动价格高于去年同期;在产蛋鸡存栏量同比处于高位,且今年饲料成本低位,带动鸡蛋价格同比下跌17.07%。蔬菜价格呈先涨后跌走势,省内秋季蔬菜上市量逐渐增加,但供应增量受限,下旬省内市场蔬菜价格高位回落幅度不大,带动蔬菜月均价环比上涨2.25%,随着秋季蔬菜集中上市,价格将整体下跌运行。

一、粮油类

【本月特点】

我省大米、面粉和菜籽油价格环比均略有下跌,整体粮油产品价格环同比波动幅度不大。

【具体情况】

我省大米月均价5.77元/公斤,环比下跌0.86%,同比上涨1.76%。商务部数据显示,全国粳米月均批发价5.34元/公斤,环比上涨0.38%,同比上涨1.91%;籼米月均批发价4.94元/公斤,环比上涨0.20%,同比下跌0.40%。


图1. 2023年10月-2024年10月大米价格走势

我省面粉月均价4.33元/公斤,环比下跌1.37%,同比下跌2.26%。商务部数据显示,全国面粉月均批发价4.25元/公斤,环比持平,同比下跌0.93%。

图2. 2023年10月-2024年10月面粉价格走势

我省菜籽油月均价14.45元/公斤,环比下跌0.55%,同比下跌1.37%。商务部数据显示,全国菜籽油月均批发价13.97元/公斤,环比下跌0.07%,同比持平。


图3. 2023年10月-2024年10月菜籽油价格走势

【后期预测】

大米:供应方面,随着新季稻谷及晚稻陆续收获,新粮供应较充足,米厂按订单采购,开机率稳中有升,大米市场供应保持宽松态势。需求方面,新米上市带动终端消费增加,但缺乏节假日提振,居民、餐饮及食堂消费常态化,需求增量有限。综合来看,供应保持充足,需求增量有限,预计我省米价将稳中有跌运行。

面粉:供应方面,11月面粉企业盈利欠佳,生产积极性不高,叠加面粉订单减少,开工负荷存下降预期,面粉供应略有减少。需求方面,气温下降提振面粉终端需求,但新米上市,终端采购大米需求增加,或对面粉销售产生一定冲击。成本方面,11月原粮小麦价格或震荡上涨,成本支撑仍存。综合来看,面粉供应将略降,终端需求欠佳,成本增加,预计我省面粉价格将稳中有涨运行。

菜籽油:供应方面,油厂开工维持高位运行,菜籽油供应稳定。需求方面,11月气温下降,终端刚需将增加,但增量有限。国际市场方面,市场基于后期中美贸易关系变化对进口大豆供应影响多有担忧,一定程度上支撑豆油行情,且棕榈油产区供需偏紧局面暂不能扭转,棕榈油行情易涨难跌,相关油脂市场或对菜籽油市场有一定支撑。综合来看,菜籽油供应稳定,下游增量有限,国际市场仍存利多支撑,预计我省菜籽油价格将上涨。

二、肉禽蛋类

【本月特点】

我省肉禽蛋类产品价格环比均下跌,同比跌多涨少。其中,白条猪价格环比略有下跌,同比涨幅较大;牛肉、鸡蛋价格环比略有下跌,同比跌幅较大。

【具体情况】

我省白条猪月均价25.60元/公斤,环比下跌1.08%,同比上涨17.65%。据农业农村部数据,全国猪肉月均批发价24.92元/公斤,环比下跌7.01%,同比上涨15.85%。

图4. 2023年10月-2024年10月白条猪价格走势

我省牛肉月均价62.36元/公斤,环比下跌0.89%,同比下跌18.13%。据农业农村部数据,全国牛肉月均批发价61.24元/公斤,环比下跌0.29%,同比下跌14.64%。

图5. 2023年10月-2024年10月牛肉价格走势

我省白条鸡月均价19.12元/公斤,环比下跌0.21%,同比下跌6.55%。据农业农村部数据,全国白条鸡月均批发价17.89元/公斤,环比上涨0.28%,同比下跌0.06%。

图6. 2023年10月-2024年10月白条鸡价格走势

我省白条鸭月均价20.17元/公斤,环比下跌0.30%,同比上涨0.10%。据卓创资讯数据,全国白条鸭月均批发价15.40元/公斤,环比下跌5.00%,同比上涨4.05%。

图7. 2023年10月-2024年10月白条鸭价格走势

我省鸡蛋月均价9.52元/公斤,环比下跌1.86%,同比下跌17.07%。据农业农村部数据,全国鸡蛋月均批发价10.39元/公斤,环比下跌4.15%,同比下跌3.44%。


图8. 2023年10月-2024年10月鸡蛋价格走势

【后期预测】

白条猪:供应方面,11月份贵州省规模样本养殖企业生猪出栏计划环比上涨7.68%,同时前期二次育肥与部分压栏增重的生猪出栏,将导致生猪出栏总量明显增加,预计猪肉市场供应将保持充足态势。需求方面,气温继续下降,终端需求对猪肉有提升空间,同时腌腊肉活动逐渐增多,将带动白条猪肉需求逐渐增加。综合来看,生猪供应将增加,需求亦呈季节性提升态势,猪肉价格波动将较为频繁,预计我省白条猪价格将震荡下跌。

禽肉:供应方面,根据出苗及补栏量来看,11月毛鸡出栏量将继续呈缓增趋势,禽肉供应将继续增加。需求方面,月内无节假日支撑,叠加猪肉价格下跌,禽肉终端市场消化速度缓慢,贸易商采购较为稳定,对价格支撑力度不强。综合来看,供应逐渐增加,禽肉产品需求将减少,预计我省禽肉价格将继续略有下跌运行。

鸡蛋:供应方面,11月份在产蛋鸡理论存栏量预计将略有下降,但目前饲料成本处于低位,蛋鸡养殖盈利良好,养殖企业(户)多选择延长饲养周期以代替补栏,预计淘汰鸡出栏量不及预期,且在产蛋鸡存栏量仍处于相对高位,鸡蛋市场供应充足。需求方面,中秋节、国庆节过后,终端需求进入淡季,仅双十一商超和电商有一轮促销活动,但对鸡蛋销量带动作用不强,鸡蛋需求整体将减少。综合来看,供应保持充足,需求逐渐减少,预计我省鸡蛋价格将继续下跌。

牛肉:供应方面,养殖企业(户)出栏压力仍存,屠宰量将继续增加,牛肉供应存继续增加预期,叠加冻品持续供应市场,牛肉供应充足。需求方面,冬季逐步来临,天气转凉,部分经销商采购积极性提升,叠加猪肉价格仍有下跌预期,将一定程度上影响牛肉需求,整体需求增幅预计有限。综合来看,供应增幅大于需求增幅,预计我省牛肉价格或将继续震荡下跌运行。

三、水产类

【本月特点】

我省水产品价格环比均上涨,同比涨跌互现,其中鲤鱼、小龙虾价格同比涨幅较大。

【具体情况】

我省5种水产品月均价26.57元/公斤,环比上涨2.52%,同比上涨2.75%。其中,鲤鱼月均价15.57元/公斤,环比上涨0.32%,同比上涨14.23%;鲢鱼月均价20.31元/公斤,环比上涨3.52%,同比持平;斑点叉尾鮰(江团)月均价20.30元/公斤,环比上涨0.64%,同比下跌9.17%;鲟鱼月均价30.37元/公斤,环比上涨1.20%,同比下跌2.38%;小龙虾月均价46.31元/公斤,环比上涨4.61%,同比上涨10.50%。

据农业农村部数据,全国7种水产品月均批发价23.23元/公斤,环比下跌1.40%,同比上涨1.75%。本月水产品价格环比均下跌,其中,鲫鱼、白鲢鱼、草鱼、鲤鱼、花鲢鱼价格环比分别下跌2.94%、1.96%、1.28%、1.08%、1.07%;同比均上涨,其中,鲫鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、草鱼、鲤鱼价格同比分别上涨8.89%、6.38%、3.78%、3.18%、2.82%。

表1. 2024年10月水产类批发市场价格环比、同比情况

序号

商品名称

202410

均价(/公斤)

20249

均价(/公斤)

202310月均价(/公斤)

环比

同比

1

鲤鱼

15.57

15.52

13.63

0.32%

14.23%

2

鲢鱼

20.31

19.62

20.31

3.52%

0.00%

3

斑点叉尾(江团)

20.30

20.17

22.35

0.64%

-9.17%

4

鲟鱼

30.37

30.01

31.11

1.20%

-2.38%

5

小龙虾

46.31

44.27

41.91

4.61%

10.50%

月均价

26.57

25.92

25.86

2.52%

2.75%


图9. 2023年10月-2024年10月5种水产品价格走势

【后期预测】

供应方面,随着气温下降,淡水鱼出塘量上升,进入集中上市阶段,整体供应处于充足态势。需求方面,11月无节假日支撑,终端消费较为稳定,整体较10月将略有减少。成本方面,气温下降,水产品养殖病害减少,管理成本或降低。综合来看,供应充足,需求平稳,成本降低,预计我省水产品价格将下跌运行。

四、蔬菜类

【本月特点】

我省蔬菜产品价格环比略有上涨,同比涨幅较大。省内秋季蔬菜供应逐渐恢复,但供应增量受限,省内市场蔬菜价格呈先涨后跌走势,但外调蔬菜成本高位,叠加市场低价惜售心态,因此蔬菜综合月均价环比略有上涨。受今年三季度天气扰动蔬菜价格涨至高位影响,带动我省蔬菜月均价同比涨幅较大。

【具体情况】

我省34种蔬菜月均价5.51元/公斤,环比上涨2.25%,同比上涨14.52%。环比来看,17种价格上涨,1种价格持平,16种价格下跌。其中西芹月均价涨幅较大,环比上涨15.59%。同比来看,30种价格上涨,4种价格下跌。其中西芹、芫荽、大葱、小葱、番茄、大青椒、圆形莲花白、冬瓜、大白菜、西兰花、白萝卜、蒜苗、莴笋、青口白、青菜、老南瓜、大蒜、四季豆、莲藕、油麦菜、长茄子、胡萝卜和豇豆月均价涨幅较大,同比分别上涨48.66%、46.15%、40.43%、37.47%、36.17%、34.13%、30.51%、30.23%、28.25%、27.26%、23.37%、22.57%、22.11%、17.67%、14.34%、13.00%、12.89%、12.89%、12.14%、12.04%、11.92%、10.97%和10.39%;折耳根和老姜月均价跌幅较大,同比分别下跌15.57%和14.37%。

据农业农村部数据,全国28种蔬菜批发均价5.90元/公斤,环比下跌4.99%,同比上涨21.40%。环比来看,11种价格上涨,17种价格下跌。其中,西红柿月均价涨幅较大,环比上涨22.92%;菠菜、油菜、黄瓜、平菇、大白菜、生菜、大葱、白萝卜、西葫芦月均价跌幅较大,环比分别下跌28.60%、20.70%、19.14%、17.53%、16.01%、13.74%、13.33%、10.36%、10.11%。同比来看,22种价格上涨,6种价格下跌。其中,青椒、大葱、菜花、冬瓜、西红柿、芹菜、洋白菜、大白菜、白萝卜、茄子、胡萝卜、南瓜、莴笋、西葫芦、葱头、莲藕、韭菜、菠菜、豆角月均价涨幅较大,同比分别上涨103.39%、102.03%、92.44%、91.89%、86.87%、78.98%、70.27%、59.46%、55.90%、49.71%、46.19%、44.60%、37.25%、32.28%、27.39%、22.87%、22.22%、20.23%、10.35%;生姜、土豆、黄瓜月均价跌幅较大,同比分别下跌19.07%、17.74%、10.58%。

表2.2024年10月蔬菜类批发市场价格环比、同比情况

序号

商品名称

202410

均价(/公斤)

20249

均价(/公斤)

202310月均价(/公斤)

环比

同比

1

大白菜

2.27

2.31

1.77

-1.73%

28.25%

2

圆形莲花白

2.31

2.13

1.77

8.45%

30.51%

3

青口白

2.53

2.54

2.15

-0.39%

17.67%

4

小白菜

4.21

4.37

4.13

-3.66%

1.94%

5

瓢儿白

3.89

3.94

3.57

-1.27%

8.96%

6

青菜

2.87

2.90

2.51

-1.03%

14.34%

7

油麦菜

4.00

4.00

3.57

0.00%

12.04%

8

生菜

3.88

3.93

3.77

-1.27%

2.92%

9

莴笋

4.75

4.42

3.89

7.47%

22.11%

10

西兰花

7.19

6.90

5.65

4.20%

27.26%

11

番茄

5.61

5.16

4.12

8.72%

36.17%

12

长茄子

4.60

4.46

4.11

3.14%

11.92%

13

大青椒

6.72

6.27

5.01

7.18%

34.13%

14

老南瓜

2.52

2.42

2.23

4.13%

13.00%

15

刺黄瓜

4.93

4.95

4.90

-0.40%

0.61%

16

冬瓜

2.80

2.82

2.15

-0.71%

30.23%

17

苦瓜

6.27

6.18

5.87

1.46%

6.81%

18

西葫芦

4.33

4.43

4.09

-2.26%

5.87%

19

豇豆

6.80

6.50

6.16

4.62%

10.39%

20

四季豆

6.48

6.38

5.74

1.57%

12.89%

21

大葱

6.46

6.37

4.60

1.41%

40.43%

22

小葱

10.09

9.80

7.34

2.96%

37.47%

23

芫荽

13.11

11.92

8.97

9.98%

46.15%

24

蒜苗

8.31

8.32

6.78

-0.12%

22.57%

25

西芹

6.08

5.26

4.09

15.59%

48.66%

26

白萝卜

2.27

2.48

1.84

-8.47%

23.37%

27

胡萝卜

4.25

4.39

3.83

-3.19%

10.97%

28

老姜

9.83

9.54

11.48

3.04%

-14.37%

29

大蒜

10.07

9.99

8.92

0.80%

12.89%

30

淮山药

8.55

8.60

8.73

-0.58%

-2.06%

31

马铃薯

2.25

2.27

2.36

-0.88%

-4.66%

32

莲藕

7.02

7.09

6.26

-0.99%

12.14%

33

折耳根

7.16

7.30

8.48

-1.92%

-15.57%

34

黄豆芽

2.96

2.90

2.78

2.07%

6.47%

月均价

5.51

5.39

4.81

2.25%

14.52%

图10. 2023年10月-2024年10月34种蔬菜平均价格走势

【后期预测】

供应方面,11月份天气情况改善,有利于蔬菜正常生长,秋季蔬菜将大量供应市场,且周边产区蔬菜货源持续补充生产,蔬菜整体供应将增加。需求方面,11月份蔬菜需求较为稳定,下游以按需采购为主,同时由于三季度蔬菜价格持续上涨,导致当前价格同比处于高位,将一定程度上抑制终端采购积极性,需求端对蔬菜价格支撑力度不强。成本方面,随着天气转凉,蔬菜耐腐性增强,运输、储存过程中的损耗下降,运输成本降低,且包装成本减少,预计整体流通环节的成本将减少。综合来看,蔬菜供应量增加,需求支撑力度不强,叠加成本下降,预计我省蔬菜价格将下跌运行。

五、水果类

【本月特点】

我省6种水果价格环比下跌居多,同比涨跌互现,整体月均值环同比均下跌。新季椪柑零星上市,叠加库存货源持续供应,价格环比下跌明显;新季苹果集中上市,供应增加,价格环比小幅下跌;西瓜供应季节性减少,价格环比小幅上涨。

【具体情况】

我省6种水果月均价6.47元/公斤,环比下跌1.97%,同比下跌4.78%。环比来看,2种价格上涨,4种价格下跌。同比来看,3种价格上涨,3种价格下跌,其中麒麟西瓜月均价涨幅较大,同比上涨24.31%;椪柑和绿心猕猴桃月均价跌幅较大,同比分别下跌26.39%和11.77%。

据农业农村部数据,全国6种水果批发均价7.19元/公斤,环比下跌0.96%,同比上涨9.60%。环比来看,2种价格上涨,4种价格下跌。西瓜价格上涨幅度明显,涨幅为9.19%。同比来看,5种价格上涨,1种价格下跌。其中,西瓜、菠萝、香蕉价格涨幅较大,涨幅分别为36.95%、19.04%、15.76%。

表3. 2024年10月6种水果批发市场价格环比、同比情况

序号

商品名称

202410

均价(/公斤)

20249

均价(/公斤)

202310月均价(/公斤)

环比

同比

1

香蕉

5.29

5.31

5.05

-0.38%

4.75%

2

麒麟西瓜

4.04

3.92

3.25

3.06%

24.31%

3

绿心猕猴桃

6.07

5.95

6.88

2.02%

-11.77%

4

巨峰葡萄

12.24

12.66

12.16

-3.32%

0.66%

5

红富士苹果

7.08

7.38

7.86

-4.07%

-9.92%

6

椪柑

4.10

4.38

5.57

-6.39%

-26.39%

月均价

6.47

6.60

6.80

-1.97%

-4.78%

图11.2023年10月-2024年10月6种水果平均价格走势

【后期预测】

供应方面,11月份秋季水果上市量增加,新季苹果进入销售阶段,椪柑中下旬上市量将明显增加,猕猴桃及葡萄集中上市期已过,市场供应量减少,香蕉云南及广西货源供应继续增加,西瓜仍延续季节性供应减少趋势。需求方面,天气转凉,香蕉、苹果、椪柑等应季水果需求增长,而夏季水果西瓜需求将减少,猕猴桃及葡萄需求趋弱。综合来看,应季水果供应增加,终端需求良好,预计我省水果价格或将继续下跌。

六、特色农产品

1、食用菌

【本月特点】

我省食用菌鲜货月均价环同比均上涨,干货月均价环比略有上涨,同比略有下跌。其中,鲜茶树菇价格同比涨幅较大。

【具体情况】

我省6种食用菌鲜货月均价8.90元/公斤,环比上涨0.68%,同比上涨4.58%。环比来看,4种价格上涨,2种价格下跌。同比来看,5种价格上涨,1种价格下跌,其中鲜茶树菇月均价涨幅较大,同比上涨11.80%。

据农业农村部数据,全国香菇批发均价12.44元/公斤,环比下跌2.96%,同比下跌3.27%;平菇批发均价8.56元/公斤,环比下跌17.53%,同比上涨6.34%。

表4. 2024年10月6种食用菌鲜货批发市场价格环比、同比情况

序号

商品名称

202410

均价(/公斤)

20249

均价(/公斤)

202310月均价(/公斤)

环比

同比

1

鲜香菇

11.14

10.91

11.54

2.11%

-3.47%

2

鲜黑木耳

6.56

6.42

6.29

2.18%

4.29%

3

平菇

7.49

7.71

7.08

-2.85%

5.79%

4

鲜杏鲍菇

7.74

7.55

7.51

2.52%

3.06%

5

鲜茶树菇

13.45

13.46

12.03

-0.07%

11.80%

6

金针菇

7.00

6.97

6.59

0.43%

6.22%

月均价

8.90

8.84

8.51

0.68%

4.58%

图12. 2023年10月-2024年10月6种食用菌鲜货平均价格走势

我省3种食用菌干货月均价66.08元/公斤,环比上涨0.14%,同比下跌1.34%。环比2种价格上涨,1种价格下跌;同比3种价格均下跌。

表5. 2024年10月3种食用菌干货批发市场价格环比、同比情况

序号

商品名称

202410

均价(/公斤)

20249

均价(/公斤)

202310月均价(/公斤)

环比

同比

1

干香菇

65.69

65.71

66.18

-0.03%

-0.74%

2

干黑木耳

55.43

55.17

57.17

0.47%

-3.04%

3

干茶树菇

77.13

77.09

77.59

0.05%

-0.59%

月均价

66.08

65.99

66.98

0.14%

-1.34%

图13. 2023年10月-2024年10月3种食用菌干货平均价格走势

【后期预测】

供应方面,11月天气相对适宜,鲜品食用菌供应将保持增加态势,同时进入秋冬季,食用菌干品加工上市量逐渐增加,供应保持充足态势。需求方面,随着蔬菜价格自高位回落,食用菌市场需求将受到一定影响,下游采购需求暂无提振,整体需求将略有减少。综合来看,供应逐渐增加,需求或将减少,预计食用菌鲜货和干货价格将下跌运行。

2、干辣椒

【本月特点】

我省干辣椒月均价环比小幅下跌,同比涨幅较大,10种干辣椒价格环比均下跌,同比均上涨。

【具体情况】

10种干辣椒月均价25.73元/公斤,环比下跌4.33%,同比上涨24.56%。环比来看,10种价格均下跌;同比来看,10种价格均上涨,其中8种价格同比涨幅较大,涨幅在38.10%-20.70%之间。

表6. 2024年10月10种干辣椒批发市场价格环比、同比情况

序号

商品名称

202410

均价(/公斤)

20249

均价(/公斤)

202310月均价(/公斤)

环比

同比

1

有把小米辣

22.91

24.04

21.00

-4.70%

9.10%

2

无把小米辣

25.31

26.44

23.40

-4.27%

8.16%

3

有把圆颗粒

27.59

28.00

20.33

-1.46%

35.71%

4

无把圆颗粒

30.12

30.55

22.73

-1.41%

32.51%

5

有把朝天椒

22.66

23.97

18.28

-5.47%

23.96%

6

无把朝天椒

25.07

26.37

20.68

-4.93%

21.23%

7

有把子弹头

26.75

28.58

19.37

-6.40%

38.10%

8

无把子弹头

29.30

31.13

21.76

-5.88%

34.65%

9

有把艳椒

22.60

23.74

18.32

-4.80%

23.36%

10

无把艳椒

25.01

26.14

20.72

-4.32%

20.70%

月均价

25.73

26.90

20.66

-4.33%

24.56%

图14. 2023年10月-2024年10月10种干辣椒平均价格走势

【后期预测】

供应方面,11月份,新季货源上市量增加,整体品质及干度提升,供应呈增长趋势。需求方面,秋冬季处于干辣椒消费旺季,下游食品企业加工需求及终端火锅需求表现均向好,同时受前期北方减产影响,部分存储商入库意愿增加。综合来看,干辣椒供需两旺,预计我省干辣椒价格或略有上涨运行。