贵州省农产品批发市场价格监测周报（2025年 第4周）
贵州省农产品批发市场价格监测
周报（2025年 第4周）
（2025年1月20日-2025年1月26日）
摘要：本周我省六大类农产品价格环比54涨8平11跌。其中，青口白价格涨幅最大，上涨7.57%；芫荽价格跌幅最大，下跌2.76%。分类别来看，粮油类产品价格2涨1平；肉禽蛋类产品价格均上涨；5种水产品价格均上涨；34种蔬菜价格26涨3平5跌；6种水果价格4涨2跌；6种食用菌鲜货价格4涨2跌，3种食用菌干货价格均上涨；10种干辣椒价格4涨4平2跌。重点产品中，小年、春节备货需求提振了终端消费，白条猪肉价格上涨；蔬菜终端需求有所增加，叠加运输成本上升，推动价格涨多跌少。
据卓创资讯，全国六大类农产品价格环比41涨4平19跌，其中，粮油类产品价格稳中有跌，肉禽蛋类、水产类产品价格涨跌互现，蔬菜类、水果类、食用菌类产品价格涨多跌少，干辣椒价格下跌。
表1 2025年第4周粮油类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
|
1 |
大米 |
5.73 |
1.24% |
-0.35% |
|
2 |
面粉 |
4.25 |
0.00% |
-3.85% |
|
3 |
菜籽油 |
14.45 |
0.49% |
0.98% |
图1 2025年第4周大米、面粉批发市场价格走势
图2 2025年第4周菜籽油批发市场价格走势
表2 2025年第4周肉禽蛋类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
|
1 |
白条猪 |
25.34 |
0.76% |
20.90% |
|
2 |
白条鸡 |
19.00 |
2.21% |
-0.89% |
|
3 |
白条鸭 |
20.23 |
2.53% |
2.85% |
|
4 |
活鸭 |
20.29 |
2.42% |
14.18% |
|
5 |
鸡蛋 |
9.72 |
1.57% |
-5.81% |
|
6 |
牛肉 |
62.33 |
0.26% |
-18.18% |
图3 2025年第4周肉禽蛋类产品批发市场价格走势
图4 2025年第4周牛肉批发市场价格走势
表3 2025年第4周水产类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
|
1 |
斑点叉尾鮰（江团） |
20.41 |
1.59% |
-5.64% |
|
2 |
鲤鱼 |
14.97 |
1.35% |
1.98% |
|
3 |
鲟鱼 |
31.52 |
1.61% |
-3.61% |
|
4 |
鲢鱼 |
20.61 |
0.63% |
-1.67% |
|
5 |
小龙虾 |
49.16 |
0.22% |
8.66% |
|
平均价 |
27.33 |
0.93% |
1.08% | |
图5 2025年第4周水产类产品批发市场价格走势
表4 2025年第4周蔬菜产品批发市场价格
|
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） | |
|
1 |
大白菜 |
1.74 |
3.57% |
-3.33% |
|
2 |
圆形莲花白 |
1.99 |
0.00% |
12.43% |
|
3 |
青口白 |
1.99 |
7.57% |
4.74% |
|
4 |
小白菜 |
3.90 |
2.90% |
6.56% |
|
5 |
瓢儿白 |
3.67 |
4.26% |
2.80% |
|
6 |
青菜 |
2.16 |
-0.92% |
3.35% |
|
7 |
油麦菜 |
3.62 |
2.26% |
3.72% |
|
8 |
生菜 |
3.98 |
2.31% |
6.13% |
|
9 |
莴笋 |
3.84 |
0.00% |
19.63% |
|
10 |
西兰花 |
5.72 |
0.35% |
11.50% |
|
11 |
番茄 |
4.81 |
1.05% |
0.42% |
|
12 |
长茄子 |
4.94 |
0.61% |
3.56% |
|
13 |
大青椒 |
5.91 |
1.72% |
12.36% |
|
14 |
老南瓜 |
3.01 |
0.33% |
36.20% |
|
15 |
刺黄瓜 |
5.15 |
5.97% |
3.83% |
|
16 |
冬瓜 |
2.85 |
2.52% |
4.01% |
|
17 |
苦瓜 |
6.76 |
-0.44% |
-4.11% |
|
18 |
西葫芦 |
4.29 |
5.41% |
3.87% |
|
19 |
豇豆 |
8.14 |
0.00% |
0.25% |
|
20 |
四季豆 |
7.04 |
2.33% |
15.41% |
|
21 |
大葱 |
5.94 |
0.85% |
18.80% |
|
22 |
小葱 |
9.55 |
-1.95% |
40.23% |
|
23 |
芫荽 |
8.09 |
-2.76% |
-6.69% |
|
24 |
蒜苗 |
6.36 |
-1.55% |
-5.07% |
|
25 |
西芹 |
5.05 |
3.48% |
22.87% |
|
26 |
白萝卜 |
1.80 |
1.69% |
9.76% |
|
27 |
胡萝卜 |
4.11 |
2.24% |
9.02% |
|
28 |
老姜 |
8.68 |
0.58% |
-7.17% |
|
29 |
大蒜 |
10.05 |
2.45% |
10.32% |
|
30 |
淮山药 |
8.03 |
2.29% |
-6.63% |
|
31 |
马铃薯 |
2.38 |
1.71% |
5.31% |
|
32 |
莲藕 |
6.87 |
1.03% |
8.36% |
|
33 |
折耳根 |
6.86 |
0.73% |
-9.50% |
|
34 |
黄豆芽 |
2.99 |
1.70% |
10.74% |
|
平均价 |
5.07 |
1.19% |
5.60% | |
图6 2025年第4周34种蔬菜批发市场平均价格走势
表5 2025年第4周水果批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
|
1 |
香蕉 |
5.27 |
1.54% |
5.82% |
|
2 |
麒麟西瓜 |
5.01 |
3.09% |
15.17% |
|
3 |
绿心猕猴桃 |
7.83 |
2.22% |
6.97% |
|
4 |
巨峰葡萄 |
12.68 |
1.68% |
-6.28% |
|
5 |
红富士苹果 |
7.17 |
-1.10% |
-0.14% |
|
6 |
椪柑 |
4.22 |
-0.47% |
15.30% |
|
平均价 |
7.03 |
1.22% |
2.83% | |
图7 2025年第4周6种水果批发市场价格走势
（一）食用菌
表6 2025年第4周食用菌批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
|
1 |
鲜香菇 |
10.99 |
-0.72% |
1.01% |
|
2 |
鲜黑木耳 |
6.26 |
2.12% |
-6.71% |
|
3 |
鲜平菇 |
7.50 |
0.94% |
-2.22% |
|
4 |
鲜杏鲍菇 |
7.77 |
1.70% |
6.58% |
|
5 |
鲜茶树菇 |
14.62 |
-0.81% |
6.56% |
|
6 |
鲜金针菇 |
7.15 |
2.58% |
-0.83% |
|
平均价 |
9.05 |
0.57% |
1.51% | |
|
7 |
干香菇 |
65.26 |
1.29% |
-0.88% |
|
8 |
干黑木耳 |
53.57 |
0.54% |
-8.54% |
|
9 |
干茶树菇 |
79.30 |
0.97% |
4.23% |
|
平均价 |
66.04 |
0.96% |
-1.18% | |
图8 2025年第4周6种食用菌鲜货批发市场价格走势
（二）干辣椒
表7 2025年第4周干辣椒批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
|
1 |
有把小米辣 |
20.00 |
0.00% |
0.00% |
|
2 |
无把小米辣 |
22.56 |
0.71% |
0.71% |
|
3 |
有把圆颗粒 |
25.40 |
-1.13% |
41.35% |
|
4 |
无把圆颗粒 |
28.00 |
-0.71% |
37.46% |
|
5 |
有把朝天椒 |
18.20 |
0.61% |
1.45% |
|
6 |
无把朝天椒 |
20.60 |
0.54% |
1.28% |
|
7 |
有把子弹头 |
28.00 |
0.00% |
40.00% |
|
8 |
无把子弹头 |
30.60 |
0.00% |
36.61% |
|
9 |
有把艳椒 |
18.20 |
0.55% |
1.28% |
|
10 |
无把艳椒 |
20.60 |
0.00% |
1.13% |
|
平均价 |
23.22 |
0.00% |
16.22% | |
图9 2025年第4周10种干辣椒批发市场平均价格走势
