贵州省农产品批发市场价格监测周报（2025年 第5周）
贵州省农产品批发市场价格监测
周报（2025年 第5周）
（2025年1月27日-2025年2月2日）
摘要：本周我省六大类农产品价格环比46涨8平19跌。其中，芫荽价格涨幅最大，环比上涨10.26%；鲜杏鲍菇价格跌幅最大，环比下跌6.56%。分类别来看，粮油类产品价格2涨1跌；肉禽蛋类产品价格3涨3跌；5种水产品价格4涨1跌；34种蔬菜价格29涨5跌；6种水果价格4涨2跌；6种食用菌鲜货价格1涨5跌，3种食用菌干货价格1涨2跌；10种干辣椒价格2涨8平。重点产品中，春节提振终端消费增加，带动白条猪肉价格上涨；蔬菜供应有保障，春节期间采摘及运输成本上涨，叠加终端需求提升，推动价格涨多跌少。
据卓创资讯，全国六大类农产品价格环比50涨5平9跌，其中，粮油类产品价格稳中有涨，肉禽蛋类、水产类产品价格涨跌互现，蔬菜类、水果类、食用菌类产品价格上涨为主，干辣椒价格稳定。
表1 2025年第5周粮油类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
|
1 |
大米 |
5.97 |
4.19% |
2.40% |
|
2 |
面粉 |
4.22 |
-0.71% |
-4.74% |
|
3 |
菜籽油 |
14.77 |
2.21% |
5.20% |
图1 2025年第5周大米、面粉批发市场价格走势
图2 2025年第5周菜籽油批发市场价格走势
表2 2025年第5周肉禽蛋类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
|
1 |
白条猪 |
25.82 |
1.89% |
21.22% |
|
2 |
白条鸡 |
19.44 |
2.32% |
-2.07% |
|
3 |
白条鸭 |
21.13 |
4.45% |
7.86% |
|
4 |
活鸭 |
19.59 |
-3.45% |
8.47% |
|
5 |
鸡蛋 |
9.67 |
-0.51% |
-6.66% |
|
6 |
牛肉 |
61.95 |
-0.61% |
-19.76% |
图3 2025年第5周肉禽蛋类产品批发市场价格走势
图4 2025年第5周牛肉批发市场价格走势
表3 2025年第5周水产类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
|
1 |
斑点叉尾鮰（江团） |
20.74 |
1.62% |
-7.08% |
|
2 |
鲤鱼 |
15.93 |
6.41% |
3.31% |
|
3 |
鲟鱼 |
31.85 |
1.05% |
-4.84% |
|
4 |
鲢鱼 |
22.20 |
7.71% |
1.42% |
|
5 |
小龙虾 |
49.07 |
-0.18% |
5.80% |
|
平均价 |
27.96 |
2.28% |
0.22% | |
图5 2025年第5周水产类产品批发市场价格走势
表4 2025年第5周蔬菜产品批发市场价格
|
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） | |
|
1 |
大白菜 |
1.85 |
6.32% |
3.35% |
|
2 |
圆形莲花白 |
2.04 |
2.51% |
15.91% |
|
3 |
青口白 |
2.08 |
4.52% |
8.90% |
|
4 |
小白菜 |
4.05 |
3.85% |
2.02% |
|
5 |
瓢儿白 |
3.78 |
3.00% |
9.88% |
|
6 |
青菜 |
2.30 |
6.48% |
9.52% |
|
7 |
油麦菜 |
3.83 |
5.80% |
7.28% |
|
8 |
生菜 |
4.19 |
5.28% |
11.14% |
|
9 |
莴笋 |
4.02 |
4.69% |
20.72% |
|
10 |
西兰花 |
5.91 |
3.32% |
11.51% |
|
11 |
番茄 |
4.91 |
2.08% |
1.66% |
|
12 |
长茄子 |
4.81 |
-2.63% |
-2.04% |
|
13 |
大青椒 |
5.65 |
-4.40% |
0.36% |
|
14 |
老南瓜 |
3.09 |
2.66% |
32.62% |
|
15 |
刺黄瓜 |
5.19 |
0.78% |
-1.70% |
|
16 |
冬瓜 |
2.91 |
2.11% |
1.75% |
|
17 |
苦瓜 |
6.95 |
2.81% |
-2.39% |
|
18 |
西葫芦 |
4.42 |
3.03% |
-1.78% |
|
19 |
豇豆 |
8.29 |
1.84% |
1.34% |
|
20 |
四季豆 |
7.18 |
1.99% |
12.19% |
|
21 |
大葱 |
5.82 |
-2.02% |
15.25% |
|
22 |
小葱 |
9.03 |
-5.45% |
34.18% |
|
23 |
芫荽 |
8.92 |
10.26% |
-4.29% |
|
24 |
蒜苗 |
6.69 |
5.19% |
-5.77% |
|
25 |
西芹 |
5.20 |
2.97% |
15.81% |
|
26 |
白萝卜 |
1.97 |
9.44% |
23.13% |
|
27 |
胡萝卜 |
4.06 |
-1.22% |
5.18% |
|
28 |
老姜 |
8.93 |
2.88% |
-2.83% |
|
29 |
大蒜 |
10.25 |
1.99% |
13.89% |
|
30 |
淮山药 |
8.38 |
4.36% |
-2.67% |
|
31 |
马铃薯 |
2.52 |
5.88% |
11.01% |
|
32 |
莲藕 |
7.25 |
5.53% |
11.71% |
|
33 |
折耳根 |
7.09 |
3.35% |
-9.10% |
|
34 |
黄豆芽 |
3.03 |
1.34% |
2.71% |
|
平均价 |
5.19 |
2.51% |
5.46% | |
图6 2025年第5周34种蔬菜批发市场平均价格走势
表5 2025年第5周水果批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
|
1 |
香蕉 |
5.43 |
3.04% |
9.70% |
|
2 |
麒麟西瓜 |
5.07 |
1.20% |
6.74% |
|
3 |
绿心猕猴桃 |
8.35 |
6.64% |
12.38% |
|
4 |
巨峰葡萄 |
13.10 |
3.31% |
-9.53% |
|
5 |
红富士苹果 |
6.98 |
-2.65% |
-4.51% |
|
6 |
椪柑 |
4.13 |
-2.13% |
11.32% |
|
平均价 |
7.18 |
2.09% |
1.01% | |
图7 2025年第5周6种水果批发市场价格走势
（一）食用菌
表6 2025年第5周食用菌批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
|
1 |
鲜香菇 |
10.71 |
-2.55% |
-2.19% |
|
2 |
鲜黑木耳 |
6.25 |
-0.16% |
-6.72% |
|
3 |
鲜平菇 |
7.07 |
-5.73% |
-11.51% |
|
4 |
鲜杏鲍菇 |
7.26 |
-6.56% |
-0.41% |
|
5 |
鲜茶树菇 |
14.52 |
-0.68% |
2.69% |
|
6 |
鲜金针菇 |
7.34 |
2.66% |
1.80% |
|
平均价 |
8.86 |
-2.10% |
-2.08% | |
|
7 |
干香菇 |
63.07 |
-3.36% |
-5.09% |
|
8 |
干黑木耳 |
52.02 |
-2.89% |
-11.71% |
|
9 |
干茶树菇 |
80.62 |
1.66% |
5.48% |
|
平均价 |
65.24 |
-1.22% |
-3.02% | |
图8 2025年第5周6种食用菌鲜货批发市场价格走势
（二）干辣椒
表7 2025年第5周干辣椒批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
|
1 |
有把小米辣 |
20.00 |
0.00% |
0.00% |
|
2 |
无把小米辣 |
22.60 |
0.18% |
0.89% |
|
3 |
有把圆颗粒 |
25.40 |
0.00% |
40.02% |
|
4 |
无把圆颗粒 |
28.00 |
0.00% |
36.32% |
|
5 |
有把朝天椒 |
18.20 |
0.00% |
0.17% |
|
6 |
无把朝天椒 |
20.60 |
0.00% |
0.15% |
|
7 |
有把子弹头 |
28.20 |
0.71% |
41.00% |
|
8 |
无把子弹头 |
30.60 |
0.00% |
36.61% |
|
9 |
有把艳椒 |
18.20 |
0.00% |
0.33% |
|
10 |
无把艳椒 |
20.60 |
0.00% |
0.29% |
|
平均价 |
23.24 |
0.10% |
15.68% | |
图9 2025年第5周10种干辣椒批发市场平均价格走势
