贵州省农产品批发市场价格监测周报（2025年 第15周）
贵州省农产品批发市场价格监测
周报（2025年 第15周）
（2025年4月7日-2025年4月13日）
摘要：本周我省六大类农产品价格环比共27涨2平45跌。其中，大白菜价格涨幅最大，环比上涨7.98%；莴笋价格跌幅最大，环比下跌7.64%。分类别来看，4种粮油类产品价格2涨2跌；6种肉禽蛋类产品价格2涨4跌；5种水产品价格1涨1平3跌；34种蔬菜价格10涨1平23跌；6种水果价格3涨3跌；6种食用菌鲜货价格1涨5跌，3种食用菌干货价格均下跌；10种干辣椒价格8涨2跌。重点产品中，白条猪肉清明节后需求支撑减弱，但养殖端挺价缩量，叠加二次育肥补栏略有增加，屠宰企业收购难度较大，价格略有上涨；随着气温回升，蔬菜生长周期缩短，本地蔬菜上市量增加，整体供应相对充足，推动菜价略有下跌。
据卓创资讯，全国六大类农产品价格环比37涨4平24跌，其中，粮油类产品价格涨跌互现，肉禽蛋类产品价格跌多涨少，水产类、蔬菜类、水果类、食用菌类产品价格涨多跌少，干辣椒价格上涨。
表1 2025年第15周粮油类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
大米 |
5.55 |
-1.60% |
-3.48% |
0.73% |
|
2 |
面粉 |
4.13 |
0.98% |
-7.81% |
-5.17% |
|
3 |
干玉米籽 |
2.45 |
-2.00% |
-29.80% |
-17.51% |
|
4 |
菜籽油 |
13.98 |
1.23% |
-3.52% |
-4.16% |
图1 2025年第15周大米、面粉、干玉米籽批发市场价格走势
图2 2025年第15周菜籽油批发市场价格走势
表2 2025年第15周肉禽蛋类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
白条猪 |
22.92 |
0.44% |
8.27% |
9.97% |
|
2 |
白条鸡 |
18.84 |
-0.84% |
1.02% |
-7.90% |
|
3 |
白条鸭 |
18.91 |
-2.73% |
-5.40% |
-8.05% |
|
4 |
活鸭 |
19.46 |
-0.26% |
-1.52% |
-0.76% |
|
5 |
鸡蛋 |
8.08 |
-1.46% |
-7.34% |
-14.20% |
|
6 |
牛肉 |
60.81 |
0.33% |
-13.67% |
-14.52% |
图3 2025年第15周肉禽蛋类产品批发市场价格走势
图4 2025年第15周牛肉批发市场价格走势
表3 2025年第15周水产类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
斑点叉尾鮰（江团） |
19.52 |
0.00% |
-9.50% |
-10.75% |
|
2 |
鲤鱼 |
15.25 |
2.62% |
-1.99% |
4.51% |
|
3 |
鲟鱼 |
29.58 |
-0.87% |
-7.50% |
-0.79% |
|
4 |
鲢鱼 |
18.85 |
-5.13% |
-12.41% |
-0.82% |
|
5 |
小龙虾 |
37.78 |
-5.90% |
2.30% |
-11.85% |
|
平均价 |
24.20 |
-2.62% |
-5.16% |
-5.59% | |
图5 2025年第15周5种水产品批发市场价格走势
表4 2025年第15周蔬菜产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
大白菜 |
1.76 |
7.98% |
-13.73% |
-11.34% |
|
2 |
圆形莲花白 |
1.67 |
-3.47% |
-5.65% |
-6.18% |
|
3 |
青口白 |
1.97 |
4.23% |
-19.59% |
-9.01% |
|
4 |
小白菜 |
3.84 |
-1.03% |
0.26% |
-5.88% |
|
5 |
瓢儿白 |
3.44 |
-1.99% |
9.90% |
-3.10% |
|
6 |
青菜 |
1.86 |
-1.59% |
-17.33% |
-9.93% |
|
7 |
油麦菜 |
3.45 |
0.29% |
9.18% |
-1.85% |
|
8 |
生菜 |
3.51 |
-1.96% |
3.54% |
-6.52% |
|
9 |
莴笋 |
2.90 |
-7.64% |
-2.03% |
-2.77% |
|
10 |
西兰花 |
4.89 |
0.00% |
-5.78% |
-12.25% |
|
11 |
番茄 |
4.52 |
-0.44% |
3.43% |
-9.10% |
|
12 |
长茄子 |
4.64 |
-1.28% |
2.65% |
-4.82% |
|
13 |
大青椒 |
5.86 |
0.51% |
11.20% |
-7.83% |
|
14 |
老南瓜 |
3.02 |
0.33% |
9.42% |
-0.90% |
|
15 |
刺黄瓜 |
4.76 |
-4.03% |
0.63% |
-6.02% |
|
16 |
冬瓜 |
2.88 |
-0.69% |
6.27% |
-10.28% |
|
17 |
苦瓜 |
6.55 |
1.71% |
2.50% |
-4.59% |
|
18 |
西葫芦 |
4.15 |
-1.43% |
2.47% |
-2.18% |
|
19 |
豇豆 |
7.46 |
-1.06% |
-4.97% |
-8.52% |
|
20 |
四季豆 |
6.43 |
-0.62% |
0.16% |
-4.74% |
|
21 |
大葱 |
5.12 |
-0.78% |
7.11% |
-5.23% |
|
22 |
小葱 |
6.76 |
-0.73% |
15.16% |
7.17% |
|
23 |
芫荽 |
7.31 |
-0.81% |
-12.24% |
-7.44% |
|
24 |
蒜苗 |
5.19 |
-1.52% |
-15.20% |
-8.59% |
|
25 |
西芹 |
4.22 |
-4.52% |
-10.78% |
-2.31% |
|
26 |
白萝卜 |
1.68 |
-3.45% |
-5.08% |
-6.15% |
|
27 |
胡萝卜 |
4.07 |
-0.25% |
12.12% |
6.13% |
|
28 |
老姜 |
8.20 |
0.12% |
-6.39% |
-3.78% |
|
29 |
大蒜 |
9.57 |
1.59% |
2.90% |
14.34% |
|
30 |
淮山药 |
7.34 |
-2.00% |
-15.92% |
-8.65% |
|
31 |
马铃薯 |
2.11 |
1.93% |
-5.38% |
-7.05% |
|
32 |
莲藕 |
6.55 |
-2.82% |
0.31% |
1.79% |
|
33 |
折耳根 |
6.37 |
-0.78% |
-4.78% |
-9.81% |
|
34 |
黄豆芽 |
2.95 |
0.34% |
3.87% |
5.08% |
|
平均价 |
4.62 |
-0.82% |
-1.60% |
-4.11% | |
图6 2025年第15周34种蔬菜批发市场平均价格走势
表5 2025年第15周水果批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
香蕉 |
5.38 |
-0.74% |
11.85% |
-2.27% |
|
2 |
麒麟西瓜 |
5.12 |
3.02% |
7.79% |
-2.29% |
|
3 |
绿心猕猴桃 |
7.16 |
-0.42% |
-2.59% |
-10.70% |
|
4 |
巨峰葡萄 |
12.32 |
-3.30% |
-8.33% |
-3.03% |
|
5 |
红富士苹果 |
7.31 |
0.83% |
2.52% |
-1.08% |
|
6 |
椪柑 |
3.90 |
0.26% |
-3.23% |
-12.11% |
|
平均价 |
6.87 |
-0.65% |
-0.77% |
-4.86% | |
图7 2025年第15周6种水果批发市场价格走势
（一）食用菌
表6 2025年第15周食用菌批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
鲜香菇 |
10.26 |
-0.58% |
-5.96% |
-2.89% |
|
2 |
鲜黑木耳 |
5.93 |
1.72% |
-5.87% |
-6.17% |
|
3 |
鲜平菇 |
6.15 |
-3.00% |
-15.17% |
-8.69% |
|
4 |
鲜杏鲍菇 |
7.09 |
-1.25% |
2.60% |
-3.60% |
|
5 |
鲜茶树菇 |
11.99 |
-3.62% |
0.84% |
1.93% |
|
6 |
鲜金针菇 |
6.10 |
-5.28% |
-7.44% |
-7.72% |
|
平均价 |
7.92 |
-2.12% |
-4.67% |
-3.70% | |
|
7 |
干香菇 |
64.29 |
-1.23% |
-3.22% |
-1.37% |
|
8 |
干黑木耳 |
50.39 |
-1.75% |
-11.27% |
-8.38% |
|
9 |
干茶树菇 |
76.62 |
-1.63% |
-0.31% |
7.75% |
|
平均价 |
63.77 |
-1.53% |
-4.39% |
0.00% | |
图8 2025年第15周6种食用菌鲜货批发市场价格走势
（二）干辣椒
表7 2025年第15周干辣椒批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
有把小米辣 |
18.00 |
0.33% |
-10.00% |
-5.47% |
|
2 |
无把小米辣 |
20.42 |
0.39% |
-8.84% |
-4.82% |
|
3 |
有把圆颗粒 |
22.83 |
-1.21% |
20.16% |
-11.37% |
|
4 |
无把圆颗粒 |
25.23 |
-1.10% |
17.90% |
-10.53% |
|
5 |
有把朝天椒 |
18.00 |
0.33% |
2.27% |
-6.53% |
|
6 |
无把朝天椒 |
20.40 |
0.29% |
2.00% |
-5.81% |
|
7 |
有把子弹头 |
26.77 |
1.94% |
24.92% |
8.16% |
|
8 |
无把子弹头 |
29.37 |
2.48% |
22.38% |
7.68% |
|
9 |
有把艳椒 |
16.60 |
0.36% |
-5.68% |
-13.52% |
|
10 |
无把艳椒 |
19.00 |
0.32% |
-5.00% |
-12.01% |
|
平均价 |
21.66 |
0.48% |
6.48% |
-5.07% | |
图9 2025年第15周10种干辣椒批发市场平均价格走势
