2025年4月贵州省农产品批发市场价格监测月报

一、粮油类

【本月特点】

我省粮油产品价格环比同比均下跌。其中，面粉价格同比跌幅明显，玉米（干）价格同比跌幅较大。

【具体情况】

我省大米月均价5.60元/公斤，环比下跌1.58%，同比下跌2.44%。商务部数据显示，全国粳米月均批发价5.34元/公斤，环比下跌0.37%，同比上涨1.71%；籼米月均批发价4.93元/公斤，环比持平，同比上涨0.20%。

图1. 2024年4月-2025年4月大米价格走势

我省面粉月均价4.14元/公斤，环比下跌1.90%，同比下跌7.59%。商务部数据显示，全国面粉月均批发价4.20元/公斤，环比持平，同比下跌2.10%。

图2. 2024年4月-2025年4月面粉价格走势

我省玉米（干）月均价2.43元/公斤，环比下跌5.45%，同比下跌10.99%。据农业农村部数据，全国玉米收购价2.18元/公斤，环比上涨0.93%，同比下跌5.22%。

图3. 2024年4月-2025年4月玉米（干）价格走势

我省菜籽油月均价13.74元/公斤，环比下跌2.55%，同比下跌4.72%。商务部数据显示，全国菜籽油月均批发价13.78元/公斤，环比下跌0.22%，同比下跌1.22%。

图4. 2024年4月-2025年4月菜籽油价格走势

二、肉禽蛋类

【本月特点】

我省肉禽蛋类产品价格环比同比均跌多涨少。其中，鸡蛋、牛肉价格同比跌幅较大，白条猪价格同比涨幅明显。

【具体情况】

我省白条猪月均价22.77元/公斤，环比下跌1.85%，同比上涨7.56%。据农业农村部数据，全国猪肉月均批发价23.11元/公斤，环比下跌2.03%，同比上涨12.62%。

图5. 2024年4月-2025年4月白条猪价格走势

我省牛肉月均价60.68元/公斤，环比上涨0.55%，同比下跌12.80%。据农业农村部数据，全国牛肉月均批发价61.59元/公斤，环比上涨6.08%，同比下跌6.75%。

图6. 2024年4月-2025年4月牛肉价格走势

我省白条鸡月均价18.88元/公斤，环比上涨0.59%，同比上涨1.02%。据农业农村部数据，全国白条鸡月均批发价17.36元/公斤，环比下跌0.57%，同比下跌0.63%。

图7. 2024年4月-2025年4月白条鸡价格走势

我省白条鸭月均价18.90元/公斤，环比下跌2.78%，同比下跌5.50%。据卓创资讯数据，全国白条鸭月均批发价14.30元/公斤，环比下跌2.32%，同比下跌11.73%。

图8. 2024年4月-2025年4月白条鸭价格走势

我省鸡蛋月均价7.97元/公斤，环比下跌5.12%，同比下跌10.05%。据农业农村部数据，全国鸡蛋月均批发价8.07元/公斤，环比下跌2.77%，同比下跌1.59%。

图9. 2024年4月-2025年4月鸡蛋价格走势

三、水产类

【本月特点】

我省水产品价格环比同比均下跌，其中，小龙虾价格环比跌幅较大，鲢鱼、鲟鱼、斑点叉尾鮰（江团）价格同比跌幅明显。

【具体情况】

我省5种水产品月均价24.02元/公斤，环比下跌7.07%，同比下跌5.90%。其中，鲤鱼月均价14.88元/公斤，环比上涨1.29%，同比下跌3.56%；鲢鱼月均价19.09元/公斤，环比下跌4.84%，同比下跌9.65%；江团（斑点叉尾鮰）月均价19.83元/公斤，环比上涨1.64%，同比下跌6.20%；鲟鱼月均价29.63元/公斤，环比下跌1.95%，同比下跌7.55%；小龙虾月均价36.65元/公斤，环比下跌18.06%，同比下跌3.20%。

据农业农村部数据，全国7种水产品月均批发价22.78元/公斤，环比上涨0.18%，同比上涨0.66%。本月水产品价格环比上涨居多，其中，鲫鱼、草鱼、鲤鱼、花鲢鱼价格环比分别上涨2.94%、1.69%、0.70%、0.06%，仅白鲢鱼价格环比下跌1.08%；同比涨跌均有，其中，鲫鱼、草鱼、白鲢鱼价格同比分别上涨9.49%、8.46%、5.46%；花鲢鱼、鲤鱼价格同比分别下跌5.89%、3.29%。

表1. 2025年4月5种水产品批发市场价格环比、同比情况

图10. 2024年4月-2025年4月5种水产品价格走势

四、蔬菜类

【本月特点】

我省蔬菜产品均价环比同比小幅下跌。月内南北方蔬菜产地更换衔接较为顺畅，且不利天气影响较小，蔬菜供应保持充足态势，叠加省内春季蔬菜上市补充市场供应，另外运输成本处于低位，带动省内市场蔬菜价格重心小幅下跌。

【具体情况】

我省34种蔬菜月均价4.47元/公斤，环比下跌3.08%，同比下跌5.08%。环比来看，11种价格上涨，23种价格下跌。其中，莴笋、大葱和洋白菜（圆形莲花白）月均价跌幅较大，环比分别下跌15.17%、14.58%和14.04%。同比来看，9种价格上涨，2种价格持平，23种价格下跌。其中，油菜（瓢儿白）、南瓜和胡萝卜月均价涨幅较大，同比分别上涨12.38%、11.76%和10.25%；大白菜、香菜（芫荽）、芥菜（青菜）、山药、青口白、洋白菜（圆形莲花白）、白萝卜、蒜苗、生姜和芹菜月均价跌幅较大，同比分别下跌25.62%、22.33%、20.18%、18.78%、18.60%、15.00%、14.53%、14.14%、11.80%和11.75%。

据农业农村部数据，全国28种蔬菜批发均价4.72元/公斤，环比下跌2.07%，同比下跌2.88%。环比来看，9种价格上涨，19种价格下跌。其中，大白菜、冬瓜月均价涨幅较大，环比分别上涨16.53%、15.85%；西葫芦、大葱、蒜苔、黄瓜、洋白菜（圆形莲花白）月均价跌幅较大，环比分别下跌17.35%、12.41%、11.29%、10.69%、10.14%。同比来看，8种价格上涨，20种价格下跌。其中，胡萝卜、大葱、南瓜、韭菜、冬瓜、生菜月均价涨幅较大，同比分别上涨38.50%、26.74%、24.07%、19.06%、14.92%、14.36%；芹菜、大白菜、洋白菜（圆形莲花白）、葱头、蒜苔月均价跌幅较大，同比分别下跌34.13%、28.43%、19.75%、17.23%、11.71%。

表2.  2025年4月34种蔬菜批发市场价格环比、同比情况

图11. 2024年4月-2025年4月34种蔬菜平均价格走势

五、水果类

【本月特点】

我省6种水果价格均值环比同比均上涨，其中香蕉价格同比涨幅较大。本月应季水果产品供应较少，库存水果产品成本较高，且气温回升，终端居民对于水果消费增加，带动水果价格小幅上涨。

【具体情况】

我省6种水果月均价7.04元/公斤，环比上涨3.18%，同比上涨1.88%。环比来看，5种价格上涨，1种价格下跌。同比来看，4种价格上涨，2种价格下跌，其中香蕉月均价涨幅较大，同比上涨17.51%。

据农业农村部数据，全国6种水果批发均价7.61元/公斤，环比上涨1.87%，同比上涨4.10%。环比来看，3种价格上涨，3种价格下跌；同比来看，4种价格上涨，2种价格下跌；其中，香蕉、菠萝价格同比涨幅较大，分别为27.24%和23.39%。

表3. 2025年4月6种水果批发市场价格环比、同比情况

图12.  2024年4月-2025年4月6种水果平均价格走势

六、特色农产品

1、食用菌

【本月特点】

我省食用菌鲜货、干货月均价环比同比均下跌。其中，平菇、鲜茶树菇价格环比跌幅较大，平菇价格同比跌幅较大。

【具体情况】

我省6种食用菌鲜货月均价7.76元/公斤，环比下跌6.75%，同比下跌6.21%。环比和同比6种价格均下跌，其中鲜茶树菇月均价环比跌幅较大，下跌10.99%；平菇月均价环比和同比均跌幅较大，分别下跌10.53%和14.39%。

据农业农村部数据，全国香菇批发均价11.58元/公斤，环比下跌1.78%，同比下跌5.85%；平菇批发均价6.74元/公斤，环比上涨9.59%，同比下跌3.16%。

表4. 2025年4月6种食用菌鲜货批发市场价格环比、同比情况

图13. 2024年4月-2025年4月6种食用菌鲜货平均价格走势

我省3种食用菌干货月均价62.87元/公斤，环比下跌3.67%，同比下跌4.78%。环比和同比3种价格均下跌，其中干黑木耳月均价同比跌幅较大，下跌10.51%。

表5. 2025年4月3种食用菌干货批发市场价格环比、同比情况

图14. 2024年4月-2025年4月3种食用菌干货平均价格走势

2、干辣椒

【本月特点】

我省干辣椒月均价环比略有下跌，同比涨幅明显。10种干辣椒价格环比跌多涨少，同比涨多跌少。

【具体情况】

10种干辣椒月均价21.68元/公斤，环比下跌1.14%，同比上涨7.78%。环比来看，2种价格上涨，8种价格下跌；同比来看，7种价格上涨，3种价格下跌。其中，有把子弹头、无把子弹头、有把圆颗粒和无把圆颗粒月均价同比涨幅较大，分别上涨28.23%、25.87%、20.27%和18.01%；有把小米辣和无把小米辣月均价同比跌幅较大，分别下跌11.51%和10.20%。

表6. 2025年4月10种干辣椒批发市场价格环比、同比情况

图15. 2024年4月-2025年4月10种干辣椒平均价格走势