贵州省农产品批发市场价格监测周报（2025年 第19周）
贵州省农产品批发市场价格监测
周报（2025年 第19周）
（2025年5月5日-2025年5月11日）
摘要：本周我省六大类农产品价格环比共33涨6平35跌。其中，椪柑价格涨幅最大，环比上涨8.95%；西瓜价格跌幅最大，环比下跌7.76%。分类别来看，4种粮油类产品价格2涨1平1跌；6种肉禽蛋类产品价格4涨2跌；5种水产品价格2涨3跌；34种蔬菜价格11涨1平22跌；6种水果价格3涨3跌；6种食用菌鲜货价格3涨3跌，3种食用菌干货价格2涨1跌；10种干辣椒价格6涨4平。重点产品中，白条猪肉受节后终端需求回落影响，价格略有下跌；气温相对适宜，蔬菜生长良好，市场供应增加，整体价格持续略有下跌。
据卓创资讯，全国六大类农产品价格环比20涨5平40跌，其中，粮油类、水果类产品价格涨多跌少，肉禽蛋类、蔬菜类产品价格跌多涨少，水产类、食用菌类产品价格涨跌互现，干辣椒价格稳定。
表1 2025年第19周粮油类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
大米 |
5.60 |
0.72% |
-2.27% |
2.26% |
|
2 |
面粉 |
4.17 |
0.24% |
-5.87% |
-2.52% |
|
3 |
玉米（干） |
2.46 |
0.00% |
-29.91% |
-17.59% |
|
4 |
菜籽油 |
13.28 |
-2.71% |
-4.73% |
-4.28% |
图1 2025年第19周大米、面粉、玉米（干）批发市场价格走势
图2 2025年第19周菜籽油批发市场价格走势
表2 2025年第19周肉禽蛋类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
白条猪 |
22.01 |
-1.61% |
4.81% |
-0.55% |
|
2 |
白条鸡 |
18.84 |
0.11% |
0.91% |
-7.55% |
|
3 |
白条鸭 |
18.86 |
1.40% |
-5.13% |
-6.35% |
|
4 |
活鸭 |
20.76 |
3.85% |
4.37% |
2.14% |
|
5 |
鸡蛋 |
7.56 |
-2.83% |
-16.92% |
-17.86% |
|
6 |
牛肉 |
61.70 |
1.15% |
-5.06% |
-12.56% |
图3 2025年第19周肉禽蛋类产品批发市场价格走势
图4 2025年第19周牛肉批发市场价格走势
表3 2025年第19周水产类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
鲤鱼 |
14.45 |
-0.55% |
-5.37% |
-2.03% |
|
2 |
鲢鱼 |
18.84 |
1.34% |
-6.32% |
3.93% |
|
3 |
斑点叉尾鮰（江团） |
19.40 |
-1.37% |
-8.32% |
-9.13% |
|
4 |
鲟鱼 |
29.46 |
-0.91% |
-1.60% |
2.61% |
|
5 |
小龙虾 |
32.75 |
2.50% |
-10.22% |
-15.74% |
|
平均价 |
22.98 |
0.38% |
-6.55% |
-5.67% | |
图5 2025年第19周5种水产品批发市场价格走势
表4 2025年第19周蔬菜产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
大白菜 |
1.55 |
4.73% |
-30.18% |
-16.49% |
|
2 |
洋白菜 （圆形莲花白） |
1.51 |
-1.31% |
-24.50% |
-12.82% |
|
3 |
青口白 |
1.99 |
-1.97% |
-25.19% |
-4.42% |
|
4 |
小白菜 |
3.78 |
3.85% |
-10.64% |
-2.43% |
|
5 |
油菜（瓢儿白） |
3.55 |
-0.56% |
-0.56% |
6.67% |
|
6 |
芥菜（青菜） |
2.00 |
2.04% |
-20.95% |
-9.34% |
|
7 |
油麦菜 |
3.35 |
-3.18% |
-4.01% |
-4.07% |
|
8 |
生菜 |
3.25 |
-3.85% |
-26.80% |
-5.19% |
|
9 |
莴笋 |
2.52 |
0.40% |
-28.00% |
-16.39% |
|
10 |
西兰花 |
4.59 |
-2.96% |
-22.73% |
-14.30% |
|
11 |
西红柿 |
3.98 |
-4.10% |
-15.50% |
-7.70% |
|
12 |
茄子 |
4.08 |
-3.09% |
-13.56% |
-10.84% |
|
13 |
青椒 |
5.13 |
-1.54% |
-0.19% |
-4.58% |
|
14 |
南瓜 |
3.24 |
3.85% |
17.82% |
2.47% |
|
15 |
黄瓜 |
4.60 |
5.26% |
6.48% |
1.81% |
|
16 |
冬瓜 |
2.88 |
-1.03% |
7.87% |
1.41% |
|
17 |
苦瓜 |
6.18 |
-2.83% |
-2.37% |
-3.41% |
|
18 |
西葫芦 |
3.54 |
-4.32% |
-11.72% |
-7.52% |
|
19 |
豆角（豇豆） |
6.45 |
-4.16% |
-13.89% |
-8.48% |
|
20 |
芸豆（四季豆） |
5.71 |
-2.89% |
-5.15% |
-2.06% |
|
21 |
大葱 |
4.26 |
-3.18% |
-10.69% |
-24.41% |
|
22 |
小葱 |
6.45 |
1.42% |
3.37% |
-0.19% |
|
23 |
香菜（芫荽） |
7.24 |
-0.69% |
-49.79% |
-23.26% |
|
24 |
蒜苗 |
5.46 |
-3.53% |
-18.99% |
-10.96% |
|
25 |
芹菜 |
3.92 |
-5.08% |
-22.22% |
-11.39% |
|
26 |
白萝卜 |
1.50 |
-1.96% |
-23.08% |
-12.49% |
|
27 |
胡萝卜 |
4.01 |
0.75% |
8.67% |
6.65% |
|
28 |
生姜 |
7.57 |
0.00% |
-17.98% |
-16.34% |
|
29 |
大蒜 |
9.14 |
-1.51% |
-7.77% |
13.32% |
|
30 |
山药 |
7.14 |
2.88% |
-16.69% |
-7.15% |
|
31 |
土豆 |
2.11 |
-2.76% |
-6.64% |
-7.46% |
|
32 |
莲藕 |
6.55 |
2.02% |
-6.03% |
-2.12% |
|
33 |
折耳根 |
6.48 |
6.23% |
-7.03% |
-13.92% |
|
34 |
黄豆芽 |
3.08 |
-0.32% |
10.00% |
14.41% |
|
平均价 |
4.38 |
-0.71% |
-13.64% |
-6.90% | |
图6 2025年第19周34种蔬菜批发市场平均价格走势
表5 2025年第19周水果批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
香蕉 |
5.78 |
-0.69% |
21.43% |
11.76% |
|
2 |
西瓜 |
4.28 |
-7.76% |
-8.35% |
-11.53% |
|
3 |
猕猴桃 |
7.61 |
2.15% |
1.06% |
-6.97% |
|
4 |
巨峰葡萄 |
13.09 |
-1.58% |
-15.28% |
-0.71% |
|
5 |
富士苹果 |
7.85 |
3.02% |
9.18% |
6.00% |
|
6 |
椪柑 |
4.14 |
8.95% |
1.97% |
-2.59% |
|
平均价 |
7.13 |
0.28% |
-2.08% |
-0.65% | |
图7 2025年第19周6种水果批发市场价格走势
（一）食用菌
表6 2025年第19周食用菌批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
鲜香菇 |
10.01 |
2.35% |
-6.10% |
-1.52% |
|
2 |
鲜黑木耳 |
5.61 |
3.70% |
-11.93% |
-10.84% |
|
3 |
平菇 |
6.54 |
5.65% |
-9.67% |
-0.79% |
|
4 |
鲜杏鲍菇 |
6.80 |
-0.58% |
-3.82% |
-5.48% |
|
5 |
鲜茶树菇 |
11.33 |
-0.09% |
1.43% |
3.00% |
|
6 |
金针菇 |
5.89 |
-2.32% |
-11.03% |
-6.69% |
|
平均价 |
7.70 |
1.29% |
-6.00% |
-2.89% | |
|
7 |
干香菇 |
62.68 |
1.37% |
-4.26% |
-1.47% |
|
8 |
干黑木耳 |
50.01 |
2.77% |
-10.57% |
-7.92% |
|
9 |
干茶树菇 |
71.50 |
-4.32% |
-3.73% |
6.48% |
|
平均价 |
61.40 |
-0.56% |
-5.86% |
-0.48% | |
图8 2025年第19周6种食用菌鲜货批发市场价格走势
（二）干辣椒
表7 2025年第19周干辣椒批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
有把小米辣 |
17.20 |
0.00% |
-19.63% |
-15.55% |
|
2 |
无把小米辣 |
19.60 |
0.00% |
-17.65% |
-13.91% |
|
3 |
有把圆颗粒 |
23.40 |
0.73% |
30.51% |
-5.94% |
|
4 |
无把圆颗粒 |
25.77 |
0.55% |
26.76% |
-5.46% |
|
5 |
有把朝天椒 |
18.34 |
1.16% |
7.06% |
-10.41% |
|
6 |
无把朝天椒 |
20.74 |
1.17% |
6.20% |
-9.28% |
|
7 |
有把子弹头 |
27.60 |
0.00% |
52.23% |
12.58% |
|
8 |
无把子弹头 |
30.20 |
0.00% |
47.10% |
11.95% |
|
9 |
有把艳椒 |
16.80 |
0.18% |
-1.93% |
-11.01% |
|
10 |
无把艳椒 |
19.20 |
0.37% |
-1.69% |
-9.64% |
|
平均价 |
21.89 |
0.39% |
11.98% |
-4.94% | |
图9 2025年第19周10种干辣椒批发市场平均价格走势
