贵州省农产品批发市场价格监测周报（2025年 第20周）
贵州省农产品批发市场价格监测
周报（2025年 第20周）
（2025年5月12日-2025年5月18日）
摘要：本周我省六大类农产品价格环比38涨3平33跌。其中，莴笋价格涨幅最大，环比上涨6.75%；西瓜价格跌幅最大，环比下跌6.78%。分类别来看，4种粮油类产品价格3涨1跌；6种肉禽蛋类产品价格5涨1跌；5种水产品价格3涨2跌；34种蔬菜价格16涨1平17跌；6种水果价格1涨5跌；6种食用菌鲜货价格2涨4跌，3种食用菌干货价格均下跌；10种干辣椒价格8涨2平。重点产品中，受养殖企业生猪出栏节奏不快影响，白条猪价格略有上涨；蔬菜供应充足，种类丰富，终端需求平稳，整体价格继续下跌。
据卓创资讯，全国六大类农产品价格环比19涨2平44跌，其中，粮油类产品价格上涨，水产类、蔬菜类产品价格跌多涨少，肉禽蛋类、水果类产品价格涨跌互现，食用菌类、干辣椒产品价格下跌。
表1 2025年第20周粮油类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
大米 |
5.63 |
0.54% |
-1.40% |
2.66% |
|
2 |
面粉 |
4.18 |
0.24% |
-5.86% |
-2.25% |
|
3 |
玉米（干） |
2.45 |
-0.41% |
- |
- |
|
4 |
菜籽油 |
13.50 |
1.66% |
-3.71% |
-3.89% |
图1 2025年第20周大米、面粉、玉米（干）批发市场价格走势
图2 2025年第20周菜籽油批发市场价格走势
表2 2025年第20周肉禽蛋类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
白条猪 |
22.19 |
0.82% |
5.72% |
2.41% |
|
2 |
白条鸡 |
18.94 |
0.53% |
1.01% |
-7.94% |
|
3 |
白条鸭 |
19.06 |
1.06% |
-5.03% |
-6.32% |
|
4 |
活鸭 |
20.78 |
0.10% |
4.11% |
2.01% |
|
5 |
鸡蛋 |
7.23 |
-4.37% |
-22.76% |
-21.02% |
|
6 |
牛肉 |
62.12 |
0.68% |
-3.87% |
-11.99% |
图3 2025年第20周肉禽蛋类产品批发市场价格走势
图4 2025年第20周牛肉批发市场价格走势
表3 2025年第20周水产类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
鲤鱼 |
14.76 |
2.15% |
-0.87% |
0.87% |
|
2 |
鲢鱼 |
18.99 |
0.80% |
-5.57% |
3.61% |
|
3 |
斑点叉尾鮰（江团） |
19.59 |
0.98% |
-2.63% |
-8.60% |
|
4 |
鲟鱼 |
29.35 |
-0.37% |
-3.74% |
1.14% |
|
5 |
小龙虾 |
30.58 |
-6.63% |
-15.24% |
-18.72% |
|
平均价 |
22.65 |
-1.42% |
-6.92% |
-6.41% | |
图5 2025年第20周5种水产品批发市场价格走势
表4 2025年第20周蔬菜产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
大白菜 |
1.52 |
-1.94% |
-30.28% |
-18.63% |
|
2 |
洋白菜 （圆形莲花白） |
1.49 |
-1.32% |
-25.50% |
-12.15% |
|
3 |
青口白 |
1.99 |
0.00% |
-22.27% |
-4.69% |
|
4 |
小白菜 |
3.84 |
1.59% |
-6.34% |
0.31% |
|
5 |
油菜（瓢儿白） |
3.73 |
5.07% |
8.75% |
12.21% |
|
6 |
芥菜（青菜） |
2.03 |
1.50% |
-21.01% |
-7.81% |
|
7 |
油麦菜 |
3.32 |
-0.90% |
-11.47% |
-1.31% |
|
8 |
生菜 |
3.31 |
1.85% |
-25.11% |
-2.59% |
|
9 |
莴笋 |
2.69 |
6.75% |
-23.36% |
-14.39% |
|
10 |
西兰花 |
4.62 |
0.65% |
-22.74% |
-13.39% |
|
11 |
西红柿 |
3.90 |
-2.01% |
-18.75% |
-9.81% |
|
12 |
茄子 |
3.95 |
-3.19% |
-15.42% |
-12.77% |
|
13 |
青椒 |
4.94 |
-3.70% |
-7.32% |
-7.07% |
|
14 |
南瓜 |
3.36 |
3.70% |
20.86% |
7.07% |
|
15 |
黄瓜 |
4.35 |
-5.43% |
2.35% |
0.00% |
|
16 |
冬瓜 |
2.89 |
0.35% |
5.86% |
1.69% |
|
17 |
苦瓜 |
5.91 |
-4.37% |
-6.64% |
-4.98% |
|
18 |
西葫芦 |
3.39 |
-4.24% |
-13.08% |
-8.92% |
|
19 |
豆角（豇豆） |
6.30 |
-2.33% |
-16.00% |
-9.43% |
|
20 |
芸豆（四季豆） |
5.50 |
-3.68% |
-7.25% |
-1.82% |
|
21 |
大葱 |
4.10 |
-3.76% |
-12.39% |
-26.05% |
|
22 |
小葱 |
6.30 |
-2.33% |
1.78% |
-0.88% |
|
23 |
香菜（芫荽） |
7.49 |
3.45% |
-42.96% |
-19.55% |
|
24 |
蒜苗 |
5.51 |
0.92% |
-17.64% |
-11.53% |
|
25 |
芹菜 |
4.02 |
2.55% |
-21.79% |
-11.34% |
|
26 |
白萝卜 |
1.60 |
6.67% |
-19.60% |
-10.71% |
|
27 |
胡萝卜 |
4.18 |
4.24% |
11.17% |
7.95% |
|
28 |
生姜 |
7.36 |
-2.77% |
-19.74% |
-18.85% |
|
29 |
大蒜 |
9.20 |
0.66% |
-8.55% |
13.02% |
|
30 |
山药 |
6.93 |
-2.94% |
-19.14% |
-9.44% |
|
31 |
土豆 |
2.10 |
-0.47% |
-5.41% |
-8.70% |
|
32 |
莲藕 |
6.45 |
-1.53% |
-9.66% |
-5.29% |
|
33 |
折耳根 |
6.65 |
2.62% |
-4.45% |
-12.71% |
|
34 |
黄豆芽 |
3.11 |
0.97% |
11.07% |
13.84% |
|
平均价 |
4.35 |
-0.51% |
-13.54% |
-7.02% | |
图6 2025年第20周34种蔬菜批发市场平均价格走势
表5 2025年第20周水果批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
香蕉 |
5.68 |
-1.73% |
20.85% |
9.65% |
|
2 |
西瓜 |
3.99 |
-6.78% |
-13.26% |
-14.71% |
|
3 |
猕猴桃 |
7.74 |
1.71% |
2.79% |
-5.54% |
|
4 |
巨峰葡萄 |
13.04 |
-0.38% |
-17.42% |
-2.67% |
|
5 |
富士苹果 |
7.82 |
-0.38% |
9.52% |
6.13% |
|
6 |
椪柑 |
4.07 |
-1.69% |
1.75% |
-1.21% |
|
平均价 |
7.06 |
-0.96% |
-3.24% |
-1.39% | |
图7 2025年第20周6种水果批发市场价格走势
（一）食用菌
表6 2025年第20周食用菌批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
鲜香菇 |
10.19 |
1.80% |
-5.47% |
-1.26% |
|
2 |
鲜黑木耳 |
5.65 |
0.71% |
-10.32% |
-10.06% |
|
3 |
平菇 |
6.34 |
-3.06% |
-10.58% |
-2.67% |
|
4 |
鲜杏鲍菇 |
6.76 |
-0.59% |
-5.59% |
-4.25% |
|
5 |
鲜茶树菇 |
11.03 |
-2.65% |
-3.50% |
1.12% |
|
6 |
金针菇 |
5.83 |
-1.02% |
-11.80% |
-6.72% |
|
平均价 |
7.63 |
-0.82% |
-7.23% |
-3.24% | |
|
7 |
干香菇 |
62.25 |
-0.69% |
-6.50% |
-2.54% |
|
8 |
干黑木耳 |
49.47 |
-1.08% |
-10.99% |
-9.11% |
|
9 |
干茶树菇 |
70.36 |
-1.59% |
-5.58% |
4.14% |
|
平均价 |
60.69 |
-1.15% |
-7.42% |
-2.03% | |
图8 2025年第20周6种食用菌鲜货批发市场价格走势
（二）干辣椒
表7 2025年第20周干辣椒批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
有把小米辣 |
17.20 |
0.00% |
-21.21% |
-15.82% |
|
2 |
无把小米辣 |
19.60 |
0.00% |
-19.11% |
-14.10% |
|
3 |
有把圆颗粒 |
23.46 |
0.26% |
29.68% |
-6.87% |
|
4 |
无把圆颗粒 |
25.86 |
0.35% |
26.21% |
-6.27% |
|
5 |
有把朝天椒 |
18.49 |
0.82% |
8.19% |
-9.11% |
|
6 |
无把朝天椒 |
20.89 |
0.72% |
7.18% |
-8.00% |
|
7 |
有把子弹头 |
27.77 |
0.62% |
49.06% |
11.56% |
|
8 |
无把子弹头 |
30.37 |
0.56% |
47.93% |
11.43% |
|
9 |
有把艳椒 |
17.00 |
1.19% |
-0.53% |
-10.77% |
|
10 |
无把艳椒 |
19.40 |
1.04% |
-0.46% |
-9.23% |
|
平均价 |
22.00 |
0.54% |
11.72% |
-5.01% | |
图9 2025年第20周10种干辣椒批发市场平均价格走势
