贵州省农产品批发市场价格监测周报（2025年 第21周）
贵州省农产品批发市场价格监测
周报（2025年 第21周）
（2025年5月19日-2025年5月25日）
摘要：本周我省六大类农产品价格环比27涨7平40跌。其中，莲藕价格涨幅最大，环比上涨4.34%；西瓜价格跌幅最大，环比下跌8.02%。分类别来看，4种粮油类产品价格2平2跌；6种肉禽蛋类产品价格1涨5跌；5种水产品价格3涨2跌；34种蔬菜价格13涨1平20跌；6种水果价格2涨4跌；6种食用菌鲜货价格1涨5跌，3种食用菌干货价格1涨2跌；10种干辣椒价格6涨4平。重点产品中，白条猪肉供应充裕，养殖企业出栏积极性增加，终端消费意向欠佳，价格略有下跌；蔬菜供应充足，品类丰富，终端需求平稳，整体价格继续略有下跌。
据卓创资讯，全国六大类农产品价格环比29涨2平34跌，其中，粮油类产品价格涨多跌少，水产类产品价格均上涨，肉禽蛋类、蔬菜类、食用菌类产品价格跌多涨少，水果类产品价格涨跌互现，干辣椒价格下跌。
表1 2025年第21周粮油类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
大米 |
5.63 |
0.00% |
-1.40% |
2.85% |
|
2 |
面粉 |
4.15 |
-0.72% |
-6.53% |
-2.44% |
|
3 |
玉米（干） |
2.45 |
0.00% |
- |
- |
|
4 |
菜籽油 |
13.29 |
-1.56% |
-4.73% |
-4.95% |
图1 2025年第21周大米、面粉、玉米（干）批发市场价格走势
图2 2025年第21周菜籽油批发市场价格走势
表2 2025年第21周肉禽蛋类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
白条猪 |
22.07 |
-0.54% |
4.30% |
2.31% |
|
2 |
白条鸡 |
18.78 |
-0.84% |
1.79% |
-8.86% |
|
3 |
白条鸭 |
18.96 |
-0.52% |
-5.34% |
-6.34% |
|
4 |
活鸭 |
21.33 |
2.65% |
10.52% |
5.00% |
|
5 |
鸡蛋 |
7.17 |
-0.83% |
-23.80% |
-21.33% |
|
6 |
牛肉 |
61.73 |
-0.63% |
-2.39% |
-11.31% |
图3 2025年第21周肉禽蛋类产品批发市场价格走势
图4 2025年第21周牛肉批发市场价格走势
表3 2025年第21周水产类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
鲤鱼 |
14.89 |
0.88% |
0.61% |
1.11% |
|
2 |
鲢鱼 |
18.88 |
-0.58% |
-4.89% |
2.71% |
|
3 |
斑点叉尾鮰（江团） |
19.65 |
0.31% |
-2.38% |
-9.05% |
|
4 |
鲟鱼 |
29.52 |
0.58% |
-2.09% |
1.18% |
|
5 |
小龙虾 |
30.50 |
-0.26% |
-14.99% |
-18.02% |
|
平均价 |
22.69 |
0.15% |
-6.10% |
-6.32% | |
图5 2025年第21周5种水产品批发市场价格走势
表4 2025年第21周蔬菜产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
大白菜 |
1.53 |
0.66% |
-24.26% |
-16.39% |
|
2 |
洋白菜（圆形莲花白） |
1.51 |
1.34% |
-23.74% |
-11.38% |
|
3 |
青口白 |
2.05 |
3.02% |
-9.69% |
0.39% |
|
4 |
小白菜 |
3.86 |
0.52% |
0.26% |
2.55% |
|
5 |
油菜（瓢儿白） |
3.71 |
-0.54% |
7.23% |
12.36% |
|
6 |
芥菜（青菜） |
2.01 |
-0.99% |
-15.90% |
-7.29% |
|
7 |
油麦菜 |
3.27 |
-1.51% |
-14.62% |
-0.37% |
|
8 |
生菜 |
3.17 |
-4.23% |
-26.45% |
-4.92% |
|
9 |
莴笋 |
2.78 |
3.35% |
-20.57% |
-14.57% |
|
10 |
西兰花 |
4.73 |
2.38% |
-19.69% |
-15.69% |
|
11 |
西红柿 |
3.80 |
-2.56% |
-22.45% |
-9.57% |
|
12 |
茄子 |
3.93 |
-0.51% |
-14.75% |
-11.37% |
|
13 |
青椒 |
4.79 |
-3.04% |
-8.94% |
-8.87% |
|
14 |
南瓜 |
3.29 |
-2.08% |
20.96% |
7.73% |
|
15 |
黄瓜 |
4.08 |
-6.21% |
-1.21% |
-1.73% |
|
16 |
冬瓜 |
2.78 |
-3.81% |
1.46% |
3.19% |
|
17 |
苦瓜 |
5.74 |
-2.88% |
-7.87% |
-6.15% |
|
18 |
西葫芦 |
3.31 |
-2.36% |
-11.26% |
-8.56% |
|
19 |
豆角（豇豆） |
6.32 |
0.32% |
-9.33% |
-6.26% |
|
20 |
芸豆（四季豆） |
5.31 |
-3.45% |
-6.35% |
-3.28% |
|
21 |
大葱 |
4.01 |
-2.20% |
-15.40% |
-27.38% |
|
22 |
小葱 |
6.14 |
-2.54% |
-1.44% |
-1.76% |
|
23 |
香菜（芫荽） |
7.55 |
0.80% |
-36.45% |
-17.12% |
|
24 |
蒜苗 |
5.64 |
2.36% |
-14.29% |
-11.88% |
|
25 |
芹菜 |
3.97 |
-1.24% |
-29.11% |
-15.13% |
|
26 |
白萝卜 |
1.60 |
0.00% |
-17.10% |
-9.40% |
|
27 |
胡萝卜 |
4.12 |
-1.44% |
8.71% |
6.74% |
|
28 |
生姜 |
7.39 |
0.41% |
-17.71% |
-19.00% |
|
29 |
大蒜 |
9.09 |
-1.20% |
-7.15% |
11.53% |
|
30 |
山药 |
7.00 |
1.01% |
-17.55% |
-8.97% |
|
31 |
土豆 |
2.09 |
-0.48% |
-6.28% |
-8.41% |
|
32 |
莲藕 |
6.73 |
4.34% |
-7.43% |
-3.80% |
|
33 |
折耳根 |
6.80 |
2.26% |
-3.13% |
-12.33% |
|
34 |
黄豆芽 |
3.00 |
-3.54% |
7.14% |
9.97% |
|
平均价 |
4.33 |
-0.63% |
-12.33% |
-7.11% | |
图6 2025年第21周34种蔬菜批发市场平均价格走势
表5 2025年第21周水果批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
香蕉 |
5.43 |
-4.40% |
12.66% |
5.40% |
|
2 |
西瓜 |
3.67 |
-8.02% |
-19.34% |
-15.48% |
|
3 |
猕猴桃 |
7.67 |
-0.90% |
1.19% |
-6.51% |
|
4 |
巨峰葡萄 |
13.08 |
0.31% |
-18.40% |
-2.08% |
|
5 |
富士苹果 |
7.94 |
1.53% |
11.05% |
6.81% |
|
6 |
椪柑 |
4.04 |
-0.74% |
2.80% |
-2.23% |
|
平均价 |
6.97 |
-1.20% |
-5.06% |
-1.86% | |
图7 2025年第21周6种水果批发市场价格走势
（一）食用菌
表6 2025年第21周食用菌批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
鲜香菇 |
10.09 |
-0.98% |
-4.18% |
-3.44% |
|
2 |
鲜黑木耳 |
5.56 |
-1.59% |
-12.16% |
-11.75% |
|
3 |
平菇 |
6.31 |
-0.47% |
-12.12% |
-3.99% |
|
4 |
鲜杏鲍菇 |
6.55 |
-3.11% |
-8.77% |
-7.46% |
|
5 |
鲜茶树菇 |
10.94 |
-0.82% |
-8.07% |
0.77% |
|
6 |
金针菇 |
5.89 |
1.03% |
-11.56% |
-6.39% |
|
平均价 |
7.56 |
-1.00% |
-8.92% |
-4.64% | |
|
7 |
干香菇 |
61.65 |
-0.96% |
-6.58% |
-2.91% |
|
8 |
干黑木耳 |
49.89 |
0.85% |
-9.83% |
-6.05% |
|
9 |
干茶树菇 |
69.09 |
-1.81% |
-7.88% |
3.45% |
|
平均价 |
60.21 |
-0.80% |
-7.99% |
-1.50% | |
图8 2025年第21周6种食用菌鲜货批发市场价格走势
（二）干辣椒
表7 2025年第21周干辣椒批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期 均价相比（%） |
|
1 |
有把小米辣 |
17.20 |
0.00% |
-21.82% |
-16.28% |
|
2 |
无把小米辣 |
19.60 |
0.00% |
-19.67% |
-14.54% |
|
3 |
有把圆颗粒 |
23.60 |
0.60% |
31.55% |
-7.06% |
|
4 |
无把圆颗粒 |
26.00 |
0.54% |
27.83% |
-6.51% |
|
5 |
有把朝天椒 |
18.60 |
0.59% |
9.99% |
-7.39% |
|
6 |
无把朝天椒 |
21.00 |
0.53% |
8.86% |
-6.35% |
|
7 |
有把子弹头 |
27.89 |
0.43% |
55.46% |
10.88% |
|
8 |
无把子弹头 |
30.49 |
0.40% |
49.90% |
10.33% |
|
9 |
有把艳椒 |
17.00 |
0.00% |
1.01% |
-10.34% |
|
10 |
无把艳椒 |
19.40 |
0.00% |
0.88% |
-8.95% |
|
平均价 |
22.08 |
0.34% |
13.09% |
-4.94% | |
图9 2025年第21周10种干辣椒批发市场平均价格走势
