贵州省农产品批发市场价格监测周报（2025年第30周）

贵州省农产品批发市场价格监测

周报（2025年第30周）

（2025年7月21日-2025年7月27日）

摘要：本周我省六大类农产品价格环比31涨3平40跌。其中，小龙虾价格涨幅最大，环比上涨4.99%；黄瓜价格跌幅最大，环比下跌6.75%。分类别来看，5种粮油类产品价格3涨2跌；6种肉禽蛋类产品价格3涨3跌；5种水产品价格4涨1跌；33种蔬菜价格11涨1平21跌；6种水果价格1涨5跌；6种食用菌鲜货价格3涨3跌，3种食用菌干货价格2涨1跌；10种干辣椒价格4涨2平4跌。重点产品中，生猪出栏节奏加快，屠宰企业采购成本下降，白条猪价格略有下跌；蔬菜供应相对充足，终端消费比较稳健，交易行情一般，价格略有下跌。

据卓创资讯，全国六大类农产品价格环比35涨6平24跌，其中，粮油类产品价格涨跌互现，肉禽蛋类、蔬菜类、食用菌类产品涨多跌少，水产类产品价格上涨为主，水果类产品价格跌多涨少，干辣椒价格稳定。

贵州省农产品批发市场价格表

一、粮油类

表1 2025年第30周粮油类产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	大米	5.70	0.88%	-1.72%	2.96%
2	面粉	4.26	0.71%	-4.05%	-0.84%
3	玉米（干）	2.58	-0.77%	-	-
4	马铃薯（土豆）	1.96	-1.51%	-14.78%	-9.93%
5	菜籽油	13.96	0.94%	-3.72%	-1.38%

图1 2025年第30周粮食类产品批发市场价格走势

图2 2025年第30周菜籽油批发市场价格走势

二、肉禽蛋类

表2 2025年第30周肉禽蛋类产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	白条猪	21.69	-0.23%	-5.90%	-1.87%
2	白条鸡	19.09	-1.65%	1.43%	-7.49%
3	白条鸭	18.96	0.21%	-6.42%	-8.47%
4	活鸭	21.34	0.71%	11.49%	5.43%
5	鸡蛋	7.21	3.59%	-23.78%	-21.95%
6	牛肉	63.19	-2.02%	-0.33%	-9.21%

图3 2025年第30周肉禽蛋类产品批发市场价格走势

图4 2025年第30周牛肉批发市场价格走势

三、水产类

表3 2025年第30周水产类产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	鲤鱼	15.97	-0.87%	6.25%	8.39%
2	鲢鱼	19.42	1.20%	0.47%	6.36%
3	斑点叉尾鮰（江团）	19.77	1.38%	-0.65%	-7.62%
4	鲟鱼	29.44	0.82%	-0.17%	1.97%
5	小龙虾	33.47	4.99%	-18.37%	-17.81%
平均价		23.61	1.89%	-5.35%	-4.77%

图5 2025年第30周5种水产品批发市场价格走势

四、蔬菜类

表4 2025年第30周蔬菜产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	大白菜	1.52	0.00%	-23.23%	-15.74%
2	洋白菜（圆形莲花白）	1.37	-1.44%	-27.13%	-18.65%
3	青口白	1.92	-5.88%	-21.63%	-3.71%
4	小白菜	3.76	-0.27%	-8.74%	-3.19%
5	油菜（瓢儿白）	3.74	-2.35%	7.16%	13.89%
6	芥菜（青菜）	2.31	3.12%	-11.49%	-7.75%
7	油麦菜	3.52	1.15%	-6.63%	5.96%
8	生菜	3.52	-2.49%	-1.40%	5.71%
9	莴笋	3.38	0.60%	-3.98%	0.84%
10	西兰花	5.28	-3.12%	-6.22%	-1.38%
11	西红柿	3.79	-0.79%	-11.03%	-2.62%
12	茄子	3.40	-2.58%	-18.66%	-7.46%
13	青椒	4.46	0.45%	-15.69%	-5.19%
14	南瓜	2.68	-3.25%	17.03%	6.52%
15	黄瓜	3.73	-6.75%	-16.37%	-7.08%
16	冬瓜	2.50	1.63%	2.04%	6.11%
17	苦瓜	4.91	-5.58%	-8.74%	-1.13%
18	西葫芦	3.48	3.88%	-6.70%	-3.49%
19	豆角（豇豆）	4.84	-6.02%	-8.33%	-4.87%
20	芸豆（四季豆）	4.92	0.41%	-4.09%	0.00%
21	大葱	4.18	-0.48%	-19.15%	-17.10%
22	小葱	6.04	-0.66%	-16.80%	-7.11%
23	香菜（芫荽）	10.25	-3.39%	17.41%	3.41%
24	蒜苗	5.93	-1.00%	-16.12%	-10.80%
25	芹菜	3.92	2.35%	-15.70%	-8.67%
26	白萝卜	1.58	1.94%	-19.80%	-10.63%
27	胡萝卜	3.50	-1.69%	-11.39%	-4.99%
28	生姜	7.76	-1.27%	-11.62%	-14.03%
29	大蒜	8.57	-0.92%	-9.50%	5.75%
30	山药	7.11	2.75%	-16.55%	-9.29%
31	莲藕	6.65	-3.90%	-14.63%	-12.61%
32	折耳根	7.25	0.97%	1.12%	-6.86%
33	黄豆芽	2.89	-1.70%	0.35%	6.96%
平均价		4.38	-1.30%	-8.95%	-4.30%

图6 2025年第30周33种蔬菜批发市场平均价格走势

五、水果类

表5 2025年第30周水果批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	香蕉	4.90	-4.67%	-2.39%	3.03%
2	西瓜	3.00	-3.54%	-16.43%	-7.98%
3	猕猴桃	7.40	-2.12%	0.95%	-3.70%
4	巨峰葡萄	11.78	-3.05%	-14.58%	-4.68%
5	富士苹果	7.58	-2.07%	8.44%	2.07%
6	椪柑	3.95	1.02%	-9.40%	-17.88%
平均价		6.44	-2.52%	-6.01%	-4.18%

图7 2025年第30周6种水果批发市场价格走势

六、特色农产品

（一）食用菌

表6 2025年第30周食用菌批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	鲜香菇	9.40	-3.09%	-10.65%	-9.98%
2	鲜黑木耳	5.50	1.66%	-9.69%	-12.14%
3	平菇	5.80	-0.85%	-18.99%	-10.93%
4	鲜杏鲍菇	6.17	0.49%	-14.90%	-11.68%
5	鲜茶树菇	10.24	-0.87%	-23.07%	-10.99%
6	金针菇	6.06	1.17%	-8.60%	-4.75%
平均价		7.20	-0.58%	-15.29%	-10.19%
7	干香菇	62.70	0.02%	-6.57%	-1.86%
8	干黑木耳	49.32	-0.74%	-10.99%	-6.08%
9	干茶树菇	72.08	1.01%	-4.21%	4.73%
平均价		61.37	0.20%	-6.91%	-0.61%

图8 2025年第30周6种食用菌鲜货批发市场价格走势

（二）干辣椒

表7 2025年第30周干辣椒批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	有把小米辣	16.20	0.00%	-26.56%	-21.22%
2	无把小米辣	18.60	0.00%	-23.96%	-18.94%
3	有把圆颗粒	20.80	-3.30%	15.17%	-15.60%
4	无把圆颗粒	23.20	-2.97%	13.39%	-14.30%
5	有把朝天椒	17.60	0.98%	-2.82%	-6.73%
6	无把朝天椒	20.00	0.86%	-2.49%	-5.79%
7	有把子弹头	25.11	-4.16%	39.50%	1.79%
8	无把子弹头	27.51	-3.81%	34.85%	1.61%
9	有把艳椒	17.49	1.51%	-3.42%	-8.66%
10	无把艳椒	19.89	1.32%	-3.02%	-7.38%
平均价		20.64	-1.31%	2.85%	-9.35%

图9 2025年第30周10种干辣椒批发市场平均价格走势

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