贵州省农产品批发市场价格监测周报（2025年第34周）

贵州省农产品批发市场价格监测

周报（2025年第34周）

（2025年8月18日-2025年8月24日）

摘要：本周我省六大类农产品价格环比49涨5平20跌。其中，平菇价格涨幅最大，环比上涨8.35%；莲藕价格跌幅最大，环比下跌4.51%。分类别来看，5种粮油类产品价格2涨1平2跌；6种肉禽蛋类产品价格5涨1跌；5种水产品价格均上涨；33种蔬菜价格21涨3平9跌；6种水果价格2涨4跌；6种食用菌鲜货价格5涨1跌，3种食用菌干货价格1涨1平1跌；10种干辣椒价格8涨2跌。重点产品中，生猪出栏节奏仍较快，白条猪肉供应较为宽松，终端消费增量不及供应，价格略有回落；蔬菜受高温降雨天气影响，供应收紧，特别是叶菜类、茄果类、瓜豆类等蔬菜涨幅明显，带动均价有所上涨。

据卓创资讯，全国六大类农产品价格环比40涨3平22跌，其中，粮油类、蔬菜类、食用菌类产品价格涨多跌少，肉禽蛋类产品价格涨跌互现，水产类、水果类产品价格跌多涨少，干辣椒产品价格下跌。

贵州省农产品批发市场价格表

一、粮油类

表1 2025年第34周粮油类产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	大米	5.80	0.87%	0.17%	4.35%
2	面粉	4.23	0.24%	-4.30%	-1.40%
3	玉米（干）	2.56	0.00%	-	-
4	马铃薯（土豆）	2.07	-0.48%	-10.00%	-5.91%
5	菜籽油	13.82	-0.14%	-5.21%	-3.68%

图1 2025年第34周粮食类产品批发市场价格走势

图2 2025年第34周菜籽油批发市场价格走势

二、肉禽蛋类

表2 2025年第34周肉禽蛋类产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	白条猪	21.03	-1.13%	-17.27%	-9.02%
2	白条鸡	19.17	1.00%	2.08%	-8.28%
3	白条鸭	18.94	0.53%	-3.66%	-7.58%
4	活鸭	21.44	2.00%	7.47%	9.84%
5	鸡蛋	7.13	0.56%	-24.71%	-26.62%
6	牛肉	63.24	1.01%	0.09%	-8.64%

图3 2025年第34周肉禽蛋类产品批发市场价格走势

图4 2025年第34周牛肉批发市场价格走势

三、水产类

表3 2025年第34周水产类产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	鲤鱼	16.11	3.40%	4.95%	9.55%
2	鲢鱼	20.14	2.65%	4.46%	6.41%
3	斑点叉尾鮰（江团）	20.46	0.29%	-0.05%	-7.04%
4	鲟鱼	31.10	0.35%	3.15%	5.60%
5	小龙虾	33.35	3.19%	-22.19%	-21.14%
平均价		24.23	1.89%	-5.43%	-4.89%

图5 2025年第34周5种水产品批发市场价格走势

四、蔬菜类

表4 2025年第34周蔬菜产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	大白菜	1.56	0.00%	-33.05%	-19.25%
2	洋白菜（圆形莲花白）	1.41	6.02%	-30.54%	-18.02%
3	青口白	1.97	1.03%	-30.88%	-6.10%
4	小白菜	4.30	2.63%	-1.83%	3.56%
5	油菜（瓢儿白）	3.93	5.93%	-0.76%	9.96%
6	芥菜（青菜）	2.73	5.00%	-3.53%	2.48%
7	油麦菜	4.08	7.37%	1.24%	16.11%
8	生菜	3.85	1.58%	-4.70%	4.56%
9	莴笋	3.53	7.95%	-26.30%	-10.72%
10	西兰花	5.92	6.28%	-16.27%	-2.44%
11	西红柿	4.02	5.79%	-21.48%	-1.18%
12	茄子	3.17	1.60%	-28.12%	-13.20%
13	青椒	3.91	-3.22%	-32.59%	-14.70%
14	南瓜	2.17	-4.41%	-9.58%	-7.50%
15	黄瓜	3.93	7.67%	-21.24%	-7.66%
16	冬瓜	2.31	-1.70%	-15.07%	1.40%
17	苦瓜	4.84	2.76%	-24.26%	-4.69%
18	西葫芦	3.47	3.27%	-24.89%	-9.96%
19	豆角（豇豆）	4.98	0.00%	-23.27%	-9.59%
20	芸豆（四季豆）	5.31	6.20%	-15.04%	-4.70%
21	大葱	4.11	0.74%	-29.98%	-19.47%
22	小葱	6.00	-1.96%	-38.78%	-17.24%
23	香菜（芫荽）	10.37	4.12%	-7.16%	-5.74%
24	蒜苗	6.02	2.38%	-20.26%	-9.39%
25	芹菜	4.25	5.20%	-16.50%	-8.37%
26	白萝卜	1.59	-1.24%	-31.17%	-15.52%
27	胡萝卜	3.60	-0.55%	-14.49%	-4.36%
28	生姜	7.69	0.00%	-14.37%	-14.88%
29	大蒜	8.21	-2.15%	-15.45%	0.98%
30	山药	7.30	0.14%	-14.82%	-8.86%
31	莲藕	6.57	-4.51%	-15.01%	-9.63%
32	折耳根	7.48	-0.80%	1.63%	-3.91%
33	黄豆芽	2.82	1.08%	-3.75%	5.07%
平均价		4.47	1.70%	-17.55%	-6.56%

图6 2025年第34周33种蔬菜批发市场平均价格走势

五、水果类

表5 2025年第34周水果批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	香蕉	4.34	-1.14%	-16.54%	-7.66%
2	西瓜	3.01	-0.99%	-14.97%	-7.50%
3	猕猴桃	5.96	-3.40%	-9.56%	-9.39%
4	巨峰葡萄	10.55	-2.50%	-19.53%	-10.01%
5	富士苹果	7.52	0.53%	1.62%	0.89%
6	椪柑	4.63	5.47%	-2.73%	-11.78%
平均价		6.00	-0.77%	-11.31%	-7.57%

图7 2025年第34周6种水果批发市场价格走势

六、特色农产品

（一）食用菌

表6 2025年第34周食用菌批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	鲜香菇	10.03	2.35%	-8.40%	-8.50%
2	鲜黑木耳	5.44	-0.73%	-11.11%	-13.68%
3	平菇	6.23	8.35%	-17.59%	-9.34%
4	鲜杏鲍菇	6.50	4.84%	-14.02%	-8.81%
5	鲜茶树菇	10.93	2.63%	-19.93%	-6.77%
6	金针菇	6.35	1.93%	-5.51%	-4.40%
平均价		7.58	3.11%	-13.47%	-8.36%
7	干香菇	62.88	-1.10%	-6.90%	-2.60%
8	干黑木耳	51.55	3.12%	-4.70%	-4.26%
9	干茶树菇	71.74	0.00%	-5.85%	1.77%
平均价		62.06	0.46%	-5.89%	-1.44%

图8 2025年第34周6种食用菌鲜货批发市场价格走势

（二）干辣椒

表7 2025年第34周干辣椒批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	有把小米辣	17.00	1.37%	-30.89%	-23.98%
2	无把小米辣	19.40	1.20%	-28.15%	-19.69%
3	有把圆颗粒	22.49	2.51%	-14.36%	-14.07%
4	无把圆颗粒	24.89	2.26%	-13.31%	-12.92%
5	有把朝天椒	16.89	-2.60%	-25.82%	-17.91%
6	无把朝天椒	19.29	-2.28%	-23.36%	-15.93%
7	有把子弹头	25.00	0.24%	-7.20%	-2.93%
8	无把子弹头	27.40	0.22%	-6.80%	-2.58%
9	有把艳椒	16.77	1.02%	-25.03%	-17.72%
10	无把艳椒	19.17	0.89%	-22.61%	-15.77%
平均价		20.83	0.54%	-19.26%	-13.86%

图9 2025年第34周10种干辣椒批发市场平均价格走势

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