贵州省农产品批发市场价格监测周报（2025年第35周）

贵州省农产品批发市场价格监测

周报（2025年第35周）

（2025年8月25日-2025年8月31日）

摘要：本周我省六大类农产品价格环比52涨3平19跌。其中，黄瓜价格涨幅最大，环比上涨17.05%；南瓜价格跌幅最大，环比下跌6.91%。分类别来看，5种粮油类产品价格1涨4跌；6种肉禽蛋类产品价格4涨2跌；5种水产品价格均上涨；33种蔬菜价格27涨6跌；6种水果价格均上涨；6种食用菌鲜货价格4涨2跌，3种食用菌干货价格2涨1跌；10种干辣椒价格3涨3平4跌。重点产品中，养殖企业积极出栏生猪，屠宰收购较为顺畅，开学备货需求不及预期，白条猪肉价格略有回落；蔬菜受换茬影响，供应相对收紧，叶菜类、茄果类、瓜豆类蔬菜涨幅居前，带动价格上涨。

据卓创资讯，全国六大类农产品价格环比36涨3平26跌，其中，蔬菜类、食用菌类产品价格涨多跌少，粮油类、肉禽蛋类、水产类、水果类产品价格跌多涨少，干辣椒产品价格下跌。

贵州省农产品批发市场价格表

一、粮油类

表1 2025年第35周粮油类产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	大米	5.75	-0.86%	-3.52%	3.23%
2	面粉	4.21	-0.47%	-4.75%	-1.82%
3	玉米（干）	2.54	-0.78%	-	-
4	马铃薯（土豆）	2.02	-2.42%	-12.55%	-8.51%
5	菜籽油	13.86	0.29%	-5.20%	-3.43%

图1 2025年第35周粮食类产品批发市场价格走势

图2 2025年第35周菜籽油批发市场价格走势

二、肉禽蛋类

表2 2025年第35周肉禽蛋类产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	白条猪	20.92	-0.52%	-17.31%	-10.11%
2	白条鸡	19.32	0.78%	2.55%	-7.66%
3	白条鸭	19.28	1.80%	-3.07%	-6.90%
4	活鸭	21.74	1.40%	7.04%	10.30%
5	鸡蛋	6.93	-2.81%	-27.43%	-29.34%
6	牛肉	63.54	0.47%	-0.25%	-8.91%

图3 2025年第35周肉禽蛋类产品批发市场价格走势

图4 2025年第35周牛肉批发市场价格走势

三、水产类

表3 2025年第35周水产类产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	鲤鱼	16.55	2.73%	8.17%	11.31%
2	鲢鱼	21.03	4.42%	8.68%	8.17%
3	斑点叉尾鮰（江团）	20.72	1.27%	0.19%	-6.40%
4	鲟鱼	31.32	0.71%	5.24%	5.39%
5	小龙虾	33.87	1.56%	-20.86%	-20.06%
平均价		24.70	1.92%	-3.44%	-3.92%

图5 2025年第35周5种水产品批发市场价格走势

四、蔬菜类

表4 2025年第35周蔬菜产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	大白菜	1.63	4.49%	-31.80%	-17.59%
2	洋白菜（圆形莲花白）	1.43	1.42%	-32.86%	-19.39%
3	青口白	2.05	4.06%	-27.56%	-4.21%
4	小白菜	4.55	5.81%	1.11%	4.07%
5	油菜（瓢儿白）	4.27	8.65%	8.93%	11.96%
6	芥菜（青菜）	2.78	1.83%	-2.11%	1.53%
7	油麦菜	4.54	11.27%	12.10%	18.91%
8	生菜	4.31	11.95%	8.84%	7.91%
9	莴笋	3.87	9.63%	-19.38%	-8.34%
10	西兰花	6.49	9.63%	-7.15%	4.91%
11	西红柿	4.56	13.43%	-11.28%	9.09%
12	茄子	3.26	2.84%	-27.56%	-13.44%
13	青椒	4.31	10.23%	-27.56%	-10.54%
14	南瓜	2.02	-6.91%	-17.21%	-13.68%
15	黄瓜	4.60	17.05%	-6.88%	2.68%
16	冬瓜	2.24	-3.03%	-20.28%	-3.45%
17	苦瓜	5.12	5.79%	-20.00%	-2.40%
18	西葫芦	3.89	12.10%	-13.17%	-2.94%
19	豆角（豇豆）	5.23	5.02%	-19.91%	-8.69%
20	芸豆（四季豆）	5.38	1.32%	-15.01%	-7.18%
21	大葱	4.12	0.24%	-31.33%	-20.80%
22	小葱	6.06	1.00%	-39.58%	-18.83%
23	香菜（芫荽）	10.61	2.31%	-0.47%	-4.74%
24	蒜苗	6.47	7.48%	-19.83%	-7.17%
25	芹菜	4.37	2.82%	-13.81%	-7.73%
26	白萝卜	1.67	5.03%	-32.93%	-14.53%
27	胡萝卜	3.57	-0.83%	-19.78%	-6.64%
28	生姜	7.66	-0.39%	-16.19%	-16.14%
29	大蒜	8.20	-0.12%	-15.46%	-0.10%
30	山药	6.94	-4.93%	-20.96%	-12.97%
31	莲藕	6.81	3.65%	-11.10%	-5.13%
32	折耳根	7.57	1.20%	1.07%	-2.87%
33	黄豆芽	2.83	0.35%	-4.71%	3.89%
平均价		4.65	4.08%	-14.98%	-5.31%

图6 2025年第35周33种蔬菜批发市场平均价格走势

五、水果类

表5 2025年第35周水果批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	香蕉	4.36	0.46%	-19.11%	-9.24%
2	西瓜	3.06	1.66%	-17.07%	-7.44%
3	猕猴桃	6.03	1.17%	-6.07%	-10.00%
4	巨峰葡萄	11.25	6.64%	-14.32%	-4.24%
5	富士苹果	7.60	1.06%	3.12%	1.44%
6	椪柑	4.80	3.67%	7.38%	-11.31%
平均价		6.18	3.03%	-8.33%	-5.99%

图7 2025年第35周6种水果批发市场价格走势

六、特色农产品

（一）食用菌

表6 2025年第35周食用菌批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	鲜香菇	9.83	-1.99%	-8.47%	-9.58%
2	鲜黑木耳	5.54	1.84%	-11.78%	-13.00%
3	平菇	6.33	1.61%	-15.26%	-8.76%
4	鲜杏鲍菇	6.66	2.46%	-10.12%	-7.55%
5	鲜茶树菇	10.73	-1.83%	-18.40%	-9.76%
6	金针菇	6.53	2.83%	-3.97%	-4.14%
平均价		7.60	0.31%	-12.02%	-8.91%
7	干香菇	63.09	0.33%	-6.00%	-1.48%
8	干黑木耳	50.84	-1.38%	-9.07%	-6.02%
9	干茶树菇	72.80	1.48%	-4.46%	2.83%
平均价		62.24	0.30%	-6.27%	-1.17%

图8 2025年第35周6种食用菌鲜货批发市场价格走势

（二）干辣椒

表7 2025年第35周干辣椒批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	有把小米辣	16.83	-1.00%	-31.59%	-24.47%
2	无把小米辣	19.23	-0.88%	-28.78%	-21.97%
3	有把圆颗粒	23.43	4.18%	-13.77%	-12.10%
4	无把圆颗粒	25.83	3.78%	-13.23%	-11.24%
5	有把朝天椒	16.89	0.00%	-28.94%	-18.84%
6	无把朝天椒	19.29	0.00%	-26.29%	-16.78%
7	有把子弹头	24.03	-3.88%	-14.51%	-6.75%
8	无把子弹头	26.43	-3.54%	-13.94%	-6.30%
9	有把艳椒	16.77	0.00%	-29.21%	-18.54%
10	无把艳椒	19.23	0.31%	-26.29%	-16.49%
平均价		20.80	-0.16%	-22.14%	-14.86%

图9 2025年第35周10种干辣椒批发市场平均价格走势

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