2025年9月贵州省农产品批发市场价格监测月报

一、粮油类

【本月特点】

我省粮油产品价格环比跌多涨少，同比均下跌。其中，大米、玉米受新季货源上市影响，环比略有下跌。晚熟马铃薯上市增多，供应充足，价格环比略有下跌；今年春节后需求减少价格回落，价格低位运行，同比跌幅较大。而去年和今年9月北方一作区均因降雨导致新薯上市推迟，带动全国价格环同比略有上涨。

【具体情况】

我省大米月均价5.75元/公斤，环比下跌0.52%，同比下跌1.20%。商务部数据显示，全国粳米月均批发价5.41元/公斤，环比上涨0.37%，同比上涨1.69%；籼米月均批发价4.93元/公斤，环比下跌0.20%，同比持平。

图1. 2024年9月-2025年9月大米价格走势

我省面粉月均价4.31元/公斤，环比上涨2.38%，同比下跌1.82%。商务部数据显示，全国面粉月均批发价4.19元/公斤，环比持平，同比下跌1.41%。

图2. 2024年9月-2025年9月面粉价格走势

我省玉米（干）月均价2.55元/公斤，环比下跌0.78%。据农业农村部数据，全国玉米收购价2.25元/公斤，环比下跌0.88%，同比上涨0.45%。

图3. 2024年9月-2025年9月玉米（干）价格走势

我省马铃薯（土豆）月均价2.02元/公斤，环比下跌0.98%，同比下跌11.01%。据农业农村部数据，全国马铃薯（土豆）月均批发价2.20元/公斤，环比上涨0.92%，同比上涨1.85%。

图4. 2024年9月-2025年9月马铃薯（土豆）价格走势

我省菜籽油月均价13.87元/公斤，环比上涨0.29%，同比下跌4.54%。商务部数据显示，全国菜籽油月均批发价13.68元/公斤，环比下跌0.07%，同比下跌2.15%。

图5. 2024年9月-2025年9月菜籽油价格走势

二、肉禽蛋类

【本月特点】

我省肉禽蛋类产品价格环比涨多跌少，同比跌多涨少。其中，白条猪受生猪产能释放及行业产能调控影响，供大于求，价格环比小幅下跌，同比跌幅较大。中秋节备货提振鸡蛋需求集中增加，环比小幅上涨；但产蛋鸡存栏仍处高位，鸡蛋产量增加，导致同比跌幅较大。另外，牛肉受养殖户出栏肉牛不积极及节日需求增加影响，价格环同比均略有上涨。

【具体情况】

我省白条猪月均价20.62元/公斤，环比下跌3.10%，同比下跌20.32%。据农业农村部数据，全国猪肉月均批发价19.57元/公斤，环比下跌2.54%，同比下跌26.98%。

图6. 2024年9月-2025年9月白条猪价格走势

我省牛肉月均价63.26元/公斤，环比上涨0.33%，同比上涨0.54%。据农业农村部数据，全国牛肉月均批发价65.58元/公斤，环比上涨1.52%，同比上涨6.77%。

图7. 2024年9月-2025年9月牛肉价格走势

我省白条鸡月均价19.22元/公斤，环比上涨0.63%，同比上涨0.31%。据农业农村部数据，全国白条鸡月均批发价17.49元/公斤，环比上涨0.75%，同比下跌1.96%。

图8. 2024年9月-2025年9月白条鸡价格走势

我省白条鸭月均价18.91元/公斤，环比下跌0.32%，同比下跌6.52%。据卓创资讯数据，全国白条鸭月均批发价15.27元/公斤，环比下跌0.98%，同比下跌6.72%。

图9. 2024年9月-2025年9月白条鸭价格走势

我省鸡蛋月均价7.28元/公斤，环比上涨3.26%，同比下跌24.95%。据农业农村部数据，全国鸡蛋月均批发价8.05元/公斤，环比上涨6.62%，同比下跌25.74%。

图10. 2024年9月-2025年9月鸡蛋价格走势

三、水产类

【本月特点】

我省水产品价格环同比均涨多跌少。本月水产品价格呈止涨回落走势，仅国庆节前价格略有上涨，月均价高于上月。本月进口鱼粉价格上涨带动饲料价格上涨，养殖成本增加，养殖户出塘积极性明显提升，供应集中增量，带动中上旬水产品价格止涨回落，不过受双节提振，水产品需求较好，月底价格反弹，另外小龙虾供应季节性减少，价格环比略有上涨，带动水产品月均价环比略有上涨，同比仍小幅下跌。而全国水产品受海产品上市及供应充足影响，价格环同比略有下跌。

【具体情况】

我省5种水产品月均价24.41元/公斤，环比上涨1.15%，同比下跌5.83%。其中，鲤鱼月均价16.38元/公斤，环比上涨2.89%，同比上涨5.54%；鲢鱼月均价20.30元/公斤，环比上涨0.30%，同比上涨3.47%；斑点叉尾鮰（江团）月均价20.69元/公斤，环比上涨1.07%，同比上涨2.58%；鲟鱼月均价31.01元/公斤，环比下跌0.13%，同比上涨3.33%；小龙虾月均价33.66元/公斤，环比上涨2.09%，同比下跌23.97%。

据农业农村部数据，全国7种水产品月均批发价23.49元/公斤，环比下跌1.22%，同比下跌0.30%。本月水产品价格环比下跌居多，其中，鲤鱼、鲫鱼、草鱼、花鲢鱼、白鲢鱼价格环比分别下跌4.86%、4.09%、3.20%、2.68%、1.47%。同比跌多涨少，其中，花鲢鱼、白鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼价格同比分别下跌4.05%、1.76%、0.47%、0.41%；草鱼价格同比上涨8.51%。

表1. 2025年9月5种水产品批发市场价格环比、同比情况

图11. 2024年9月-2025年9月5种水产品价格走势

四、蔬菜类

【本月特点】

我省蔬菜产品均价环比涨幅明显，同比跌幅较大。9月全省气温偏高、日照偏多，降水偏多，但月内东北部和西南部区域性暴雨过程多，受此影响，蔬菜供应略有不畅，叠加9月以来全国平均降水量较常年同期偏多，河南降水量为历史同期最多，山东为历史同期第三多，且连续4个台风登陆或影响华南地区，多产区蔬菜供应增量受限。另外9月份学校开学食堂集中采购，以及月底节日备货增加，带动月内蔬菜价格上涨，但整体价位水平仍偏低，同比跌幅较大。

【具体情况】

我省33种蔬菜月均价4.75元/公斤，环比上涨6.81%，同比下跌13.32%。环比来看，27种价格上涨，6种价格下跌。其中，莴笋、蒜苗、黄瓜、西兰花、芹菜、西红柿、青椒、油麦菜、芸豆（四季豆）、西葫芦、油菜（瓢儿白）和苦瓜月均价涨幅较大，环比分别上涨29.68%、27.86%、24.55%、19.03%、15.18%、15.17%、14.60%、13.96%、11.91%、11.36%、11.17%和10.17%；南瓜月均价跌幅较大，环比下跌14.04%。同比来看，6种价格上涨，27种价格下跌。其中，油麦菜月均价涨幅较大，同比上涨12.25%；小葱、大葱、洋白菜（圆形莲花白）、白萝卜、大白菜、青椒、冬瓜、茄子、山药、南瓜、生姜、胡萝卜、大蒜、豆角（豇豆）、香菜（芫荽）、青口白、苦瓜、西葫芦、莲藕、西红柿和芸豆（四季豆）月均价跌幅较大，同比分别下跌35.82%、35.79%、31.92%、31.05%、28.14%、24.88%、21.99%、21.75%、19.53%、19.01%、18.34%、17.08%、16.72%、16.62%、16.19%、15.75%、14.08%、11.51%、11.28%、10.27%和10.19%。

据农业农村部数据，全国27种蔬菜批发均价5.14元/公斤，环比上涨6.64%，同比下跌19.18%。环比来看，20种价格上涨，7种价格下跌。其中，莴笋、青椒、西葫芦、茄子、西红柿、黄瓜、洋白菜、菜花、豆角、芹菜、平菇月均价涨幅较大，环比分别上涨36.42%、28.21%、27.99%、21.56%、19.49%、18.31%、14.71%、13.73%、11.83%、11.11%、10.23%。同比来看，2种价格上涨，25种价格下跌。其中，大葱、冬瓜、白萝卜、大白菜、生姜、芹菜、青椒、洋白菜、胡萝卜、茄子、葱头、大蒜、西红柿、蒜苔、平菇、豆角、菜花、南瓜、莲藕、西葫芦、韭菜月均价跌幅较大，同比分别下跌55.22%、44.13%、35.00%、33.81%、32.60%、29.28%、26.93%、26.88%、25.08%、24.17%、23.30%、22.73%、22.59%、18.60%、16.96%、16.87%、14.41%、13.64%、12.57%、12.47%、12.27%。

表2. 2025年9月33种蔬菜批发市场价格环比、同比情况

图12. 2024年9月-2025年9月33种蔬菜平均价格走势

五、水果类

【本月特点】

我省水果月均值环比略有下跌，同比跌幅明显。其中，新季猕猴桃集中上市，价格季节性下跌，环比跌幅明显，同比小幅下跌；葡萄、苹果等水果上新，市场到货成本下降，价格环比略有下跌。不过气温下降，西瓜供应逐渐减少，价格环比涨幅明显，同比跌幅仍较大。

【具体情况】

我省6种水果月均价6.00元/公斤，环比下跌2.01%，同比下跌9.12%。环比来看，2种价格上涨，4种价格下跌。同比来看，1种价格上涨，5种价格下跌，其中西瓜、香蕉和巨峰葡萄月均价跌幅较大，同比分别下跌18.11%、17.14%和14.14%。

据农业农村部数据，全国6种水果批发均价6.88元/公斤，环比下跌0.15%，同比下跌5.23%。环比来看，2种价格上涨，4种价格下跌；其中，菠萝、西瓜价格环比涨幅较大，涨幅分别为14.71%、11.03%。同比来看，2种价格上涨，4种价格下跌；其中，香蕉、西瓜、鸭梨价格跌幅较大，跌幅分别为21.11%、18.38%、10.52%。

表3. 2025年9月6种水果批发市场价格环比、同比情况

图13.  2024年9月-2025年9月6种水果平均价格走势

六、特色农产品

1、食用菌

【本月特点】

我省食用菌鲜货产品均价环比小幅上涨，同比跌幅较大；干货产品均价环比略有上涨，同比小幅下跌。受蔬菜价格上涨影响，食用菌鲜货需求良好，叠加节日备货增加带动干货销售加快，带动价格上涨，不过随着气温下降，市场供应逐渐增加，月内食用菌价格涨幅受限。

【具体情况】

我省6种食用菌鲜货月均价7.68元/公斤，环比上涨3.46%，同比下跌13.15%。环比来看，5种价格上涨，1种价格下跌。同比来看，6种价格均下跌，其中鲜茶树菇、平菇和鲜黑木耳月均价跌幅较大，同比分别下跌21.92%、16.73%和12.93%。

据农业农村部数据，全国香菇批发均价11.95元/公斤，环比下跌0.17%，同比下跌6.79%；平菇批发均价8.62元/公斤，环比上涨10.23%，同比下跌16.96%。

表4. 2025年9月6种食用菌鲜货批发市场价格环比、同比情况

图14. 2024年9月-2025年9月6种食用菌鲜货平均价格走势

我省3种食用菌干货月均价62.26元/公斤，环比上涨0.63%，同比下跌5.66%。环比来看，3种价格均上涨。同比来看，3种价格均下跌。

表5. 2025年9月3种食用菌干货批发市场价格环比、同比情况

图15. 2024年9月-2025年9月3种食用菌干货平均价格走势

2、干辣椒

【本月特点】

我省干辣椒月均价环比小幅下跌，同比跌幅较大。随着新季辣椒陆续采收，新干辣椒将上市，而贸易商仍有库存货源待消化，销售积极性提升，市场供应增加，干辣椒产品价格环同比均下跌。

【具体情况】

10种干辣椒月均价20.04元/公斤，环比下跌4.46%，同比下跌25.51%。环比和同比10种价格均下跌，其中，有把小米辣、有把艳椒、有把朝天椒、无把小米辣、无把艳椒、无把朝天椒、有把圆颗粒、无把圆颗粒、有把子弹头和无把子弹头月均价同比跌幅较大，同比分别下跌32.82%、32.52%、31.50%、29.84%、29.50%、28.63%、20.25%、19.05%、18.65%和17.60%。 

表6. 2025年9月10种干辣椒批发市场价格环比、同比情况

图16. 2024年9月-2025年9月10种干辣椒平均价格走势