贵州省农产品批发市场价格监测周报（2025年第45周）

贵州省农产品批发市场价格监测

周报（2025年第45周）

（2025年11月3日-2025年11月9日）

摘要：本周我省六大类农产品价格环比47涨7平20跌。其中，茄子价格涨幅最大，环比上涨12.44%；有把子弹头干辣椒价格跌幅最大，环比下跌4.74%。分类别来看，5种粮油类产品价格4涨1跌；6种肉禽蛋类产品价格4涨2跌；5种水产品价格1涨4跌；33种蔬菜价格27涨1平5跌；6种水果价格3涨3跌；6种食用菌鲜货价格均上涨，3种食用菌干货价格2涨1跌；10种干辣椒价格6平4跌。重点产品中，白条猪肉高价货源销售不畅，养殖集团继续控制生猪体重，出栏逐渐增加，价格略有下跌；受气温降低和连续阴雨天气影响，本地和外埠蔬菜来货量均有所减少，推动蔬菜价格继续上涨。

据卓创资讯，全国六大类农产品价格环比40涨5平20跌，其中，粮油类、肉禽蛋类、蔬菜类、水果类和食用菌类产品价格涨多跌少，水产类产品价格跌多涨少，干辣椒产品价格上涨。

贵州省农产品批发市场价格表

一、粮油类

表1 2025年第45周粮油类产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	大米	5.78	0.35%	0.35%	2.77%
2	面粉	4.36	-1.13%	2.35%	0.55%
3	玉米（干）	2.59	0.78%	-	-
4	马铃薯（土豆）	2.10	1.45%	-7.08%	-6.00%
5	菜籽油	14.31	1.42%	0.35%	-1.12%

图1 2025年第45周粮食类产品批发市场价格走势

图2 2025年第45周菜籽油批发市场价格走势

二、肉禽蛋类

表2 2025年第45周肉禽蛋类产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	白条猪	19.63	-0.10%	-22.41%	-20.26%
2	白条鸡	19.34	0.62%	1.95%	-5.75%
3	白条鸭	19.15	1.16%	-3.67%	-6.69%
4	活鸭	21.57	0.47%	8.83%	8.90%
5	鸡蛋	7.48	1.91%	-21.10%	-24.21%
6	牛肉	63.81	-0.37%	2.44%	-8.18%

图3 2025年第45周肉禽蛋类产品批发市场价格走势

图4 2025年第45周牛肉批发市场价格走势

三、水产类

表3 2025年第45周水产类产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	鲤鱼	16.50	-2.19%	5.16%	13.17%
2	鲢鱼	19.35	-1.33%	-4.49%	3.70%
3	斑点叉尾鮰（江团）	20.54	0.49%	2.34%	-7.24%
4	鲟鱼	30.49	-0.46%	0.33%	2.53%
5	小龙虾	35.88	-0.88%	-24.81%	-14.98%
平均价		24.55	-0.80%	-8.48%	-3.58%

图5 2025年第45周5种水产品批发市场价格走势

四、蔬菜类

表4 2025年第45周蔬菜产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	大白菜	1.80	2.27%	-15.49%	-14.12%
2	洋白菜（圆形莲花白）	1.79	5.29%	-23.18%	-11.39%
3	青口白	2.42	3.42%	-0.41%	7.84%
4	小白菜	4.87	4.06%	20.25%	10.38%
5	油菜（瓢儿白）	4.87	3.84%	30.21%	19.71%
6	芥菜（青菜）	2.58	0.00%	-3.37%	1.49%
7	油麦菜	4.62	-0.22%	16.67%	13.01%
8	生菜	4.51	4.16%	21.24%	13.20%
9	莴笋	6.09	10.53%	31.53%	38.10%
10	西兰花	7.43	3.19%	8.63%	14.77%
11	西红柿	5.61	10.00%	7.06%	15.43%
12	茄子	5.06	12.44%	11.21%	9.33%
13	青椒	6.23	2.98%	-7.70%	7.71%
14	南瓜	2.18	4.31%	-15.83%	-11.38%
15	黄瓜	6.42	4.90%	34.59%	20.31%
16	冬瓜	2.54	4.96%	-10.56%	4.61%
17	苦瓜	7.01	8.68%	11.80%	9.87%
18	西葫芦	4.88	4.50%	25.13%	14.18%
19	豆角（豇豆）	8.10	7.00%	18.77%	15.78%
20	芸豆（四季豆）	6.91	6.80%	8.48%	8.04%
21	大葱	4.11	3.01%	-32.62%	-25.70%
22	小葱	6.48	3.85%	-30.02%	-14.17%
23	香菜（芫荽）	13.69	3.17%	35.41%	34.24%
24	蒜苗	7.62	-0.78%	-7.75%	1.63%
25	芹菜	5.46	4.20%	-10.49%	5.08%
26	白萝卜	1.91	5.52%	-7.28%	-8.26%
27	胡萝卜	3.96	5.04%	-4.81%	1.69%
28	生姜	7.60	1.47%	-23.92%	-16.59%
29	大蒜	8.86	-1.23%	-10.32%	4.63%
30	山药	7.04	-1.68%	-15.89%	-9.93%
31	莲藕	6.04	1.34%	-13.09%	-5.71%
32	折耳根	7.40	-1.33%	2.64%	-1.65%
33	黄豆芽	2.91	1.39%	-2.68%	0.28%
平均价		5.42	3.58%	0.54%	5.26%

图6 2025年第45周33种蔬菜批发市场平均价格走势

五、水果类

表5 2025年第45周水果批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	香蕉	4.20	-3.23%	-19.69%	-11.36%
2	西瓜	3.99	5.84%	-5.67%	-0.25%
3	猕猴桃	5.90	5.17%	-7.09%	-11.78%
4	巨峰葡萄	10.97	-0.90%	-12.52%	-2.68%
5	富士苹果	7.22	-0.28%	3.59%	1.63%
6	椪柑	4.84	2.33%	28.04%	0.71%
平均价		6.19	0.98%	-5.06%	-3.85%

图7 2025年第45周6种水果批发市场价格走势

六、特色农产品

（一）食用菌

表6 2025年第45周食用菌批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	鲜香菇	10.38	1.37%	-7.16%	-3.37%
2	鲜黑木耳	5.93	3.85%	-11.09%	-10.26%
3	平菇	7.78	4.57%	8.21%	9.42%
4	鲜杏鲍菇	7.43	6.45%	-7.01%	-4.69%
5	鲜茶树菇	11.80	5.36%	-12.92%	-2.74%
6	金针菇	6.84	1.63%	-2.29%	-2.90%
平均价		8.36	3.85%	-6.38%	-2.47%
7	干香菇	63.83	1.01%	-3.01%	-0.81%
8	干黑木耳	51.47	-0.92%	-6.67%	-4.37%
9	干茶树菇	74.00	4.42%	-3.85%	4.66%
平均价		63.10	1.77%	-4.36%	0.23%

图8 2025年第45周6种食用菌鲜货批发市场价格走势

（二）干辣椒

表7 2025年第45周干辣椒批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	有把小米辣	15.80	0.00%	-29.56%	-25.91%
2	无把小米辣	18.20	0.00%	-26.70%	-23.23%
3	有把圆颗粒	21.66	-1.68%	-19.09%	-17.10%
4	无把圆颗粒	24.06	-1.51%	-17.77%	-15.85%
5	有把朝天椒	16.00	0.00%	-25.13%	-19.92%
6	无把朝天椒	18.40	0.00%	-23.52%	-17.97%
7	有把子弹头	21.91	-4.74%	-15.73%	-10.34%
8	无把子弹头	24.31	-4.18%	-14.88%	-9.59%
9	有把艳椒	15.60	0.00%	-27.98%	-22.84%
10	无把艳椒	18.00	0.00%	-25.19%	-20.42%
平均价		19.39	-1.47%	-22.11%	-17.94%

图9 2025年第45周10种干辣椒批发市场平均价格走势

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