贵州省农产品批发市场价格监测周报（2025年第48周）
贵州省农产品批发市场价格监测
周报（2025年 第48周）
（2025年11月24日-2025年11月30日）
摘要：本周我省六大类农产品价格环比32涨7平35跌。其中，西葫芦价格涨幅最大，环比上涨9.78%；白萝卜价格跌幅最大，环比下跌4.93%。分类别来看，5种粮油类产品价格均下跌；6种肉禽蛋类产品价格3涨3跌；5种水产品价格均下跌；33种蔬菜价格19涨1平13跌；6种水果价格2涨1平3跌；6种食用菌鲜货价格5涨1跌，3种食用菌干货价格1涨2跌；10种干辣椒价格2涨5平3跌。重点产品中，气温下降，终端猪肉需求缓慢提升，白条猪肉价格略有上涨；蔬菜受设施蔬菜到货及运输成本增加影响，市场有低价惜售情绪，价格略有上涨。
据卓创资讯，全国六大类农产品价格环比35涨3平27跌，其中，粮油类、蔬菜类、水果类产品价格涨多跌少，水产类和食用菌类产品价格跌多涨少，肉禽蛋类产品价格涨跌互现，干辣椒产品价格下跌。
表1 2025年第48周粮油类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
大米 |
5.74 |
-0.52% |
1.41% |
2.21% |
|
2 |
面粉 |
4.34 |
-1.81% |
1.64% |
0.51% |
|
3 |
玉米（干） |
2.54 |
-2.31% |
- |
- |
|
4 |
马铃薯（土豆） |
2.11 |
-1.86% |
-6.64% |
-5.72% |
|
5 |
菜籽油 |
14.33 |
-0.42% |
-0.56% |
-1.58% |
图1 2025年第48周粮食类产品批发市场价格走势
图2 2025年第48周菜籽油批发市场价格走势
表2 2025年第48周肉禽蛋类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
白条猪 |
19.71 |
1.34% |
-21.69% |
-19.69% |
|
2 |
白条鸡 |
19.14 |
-1.39% |
1.43% |
-6.63% |
|
3 |
白条鸭 |
19.03 |
-1.40% |
-3.65% |
-5.09% |
|
4 |
活鸭 |
20.89 |
-2.25% |
6.15% |
7.74% |
|
5 |
鸡蛋 |
7.80 |
2.77% |
-17.02% |
-21.67% |
|
6 |
牛肉 |
64.09 |
0.06% |
3.59% |
-8.59% |
图3 2025年第48周肉禽蛋类产品批发市场价格走势
图4 2025年第48周牛肉批发市场价格走势
表3 2025年第48周水产类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
鲤鱼 |
15.63 |
-0.70% |
1.76% |
9.70% |
|
2 |
鲢鱼 |
18.80 |
-0.58% |
-9.44% |
1.91% |
|
3 |
斑点叉尾鮰（江团） |
19.97 |
-1.96% |
-0.75% |
-6.37% |
|
4 |
鲟鱼 |
30.12 |
-1.99% |
1.48% |
2.91% |
|
5 |
小龙虾 |
36.20 |
-0.03% |
-20.79% |
-13.99% |
|
平均价 |
24.14 |
-1.02% |
-8.28% |
-3.72% | |
图5 2025年第48周5种水产品批发市场价格走势
表4 2025年第48周蔬菜产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
大白菜 |
1.93 |
4.32% |
3.76% |
-4.08% |
|
2 |
洋白菜（圆形莲花白） |
1.88 |
8.05% |
-7.39% |
-5.62% |
|
3 |
青口白 |
2.42 |
3.42% |
15.24% |
17.93% |
|
4 |
小白菜 |
4.55 |
-2.78% |
25.69% |
11.41% |
|
5 |
油菜（瓢儿白） |
4.89 |
1.66% |
35.08% |
21.28% |
|
6 |
芥菜（青菜） |
2.61 |
-2.61% |
7.41% |
7.67% |
|
7 |
油麦菜 |
4.52 |
0.00% |
22.49% |
13.23% |
|
8 |
生菜 |
4.72 |
6.07% |
35.24% |
17.30% |
|
9 |
莴笋 |
5.01 |
-3.84% |
17.33% |
28.26% |
|
10 |
西兰花 |
7.12 |
-1.11% |
20.88% |
17.11% |
|
11 |
西红柿 |
5.80 |
3.39% |
15.77% |
19.98% |
|
12 |
茄子 |
5.41 |
-1.81% |
19.69% |
15.55% |
|
13 |
青椒 |
6.20 |
0.65% |
4.91% |
9.77% |
|
14 |
南瓜 |
2.20 |
-3.08% |
-17.91% |
-11.58% |
|
15 |
黄瓜 |
6.05 |
1.85% |
22.47% |
9.21% |
|
16 |
冬瓜 |
2.76 |
2.22% |
-1.08% |
6.48% |
|
17 |
苦瓜 |
6.88 |
-1.29% |
8.01% |
4.75% |
|
18 |
西葫芦 |
5.39 |
9.78% |
38.56% |
23.06% |
|
19 |
豆角（豇豆） |
8.65 |
2.49% |
27.96% |
17.18% |
|
20 |
芸豆（四季豆） |
7.04 |
0.43% |
10.00% |
9.32% |
|
21 |
大葱 |
4.12 |
-0.24% |
-30.17% |
-24.54% |
|
22 |
小葱 |
6.06 |
-0.82% |
-25.37% |
-14.60% |
|
23 |
香菜（芫荽） |
13.22 |
1.30% |
66.50% |
39.95% |
|
24 |
蒜苗 |
7.65 |
2.96% |
2.96% |
7.96% |
|
25 |
芹菜 |
5.91 |
2.78% |
6.68% |
13.13% |
|
26 |
白萝卜 |
1.93 |
-4.93% |
5.46% |
-1.03% |
|
27 |
胡萝卜 |
4.02 |
2.29% |
-2.19% |
3.24% |
|
28 |
生姜 |
7.27 |
-1.76% |
-27.15% |
-18.55% |
|
29 |
大蒜 |
8.82 |
0.57% |
-10.82% |
4.53% |
|
30 |
山药 |
6.91 |
-0.43% |
-15.11% |
-10.33% |
|
31 |
莲藕 |
6.23 |
1.63% |
-7.98% |
-2.11% |
|
32 |
折耳根 |
7.45 |
0.13% |
5.97% |
1.39% |
|
33 |
黄豆芽 |
2.80 |
-2.78% |
-4.44% |
-2.37% |
|
平均价 |
5.41 |
0.81% |
6.28% |
6.87% | |
图6 2025年第48周33种蔬菜批发市场平均价格走势
表5 2025年第48周水果批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
香蕉 |
4.30 |
2.87% |
-13.31% |
-9.09% |
|
2 |
西瓜 |
4.40 |
0.00% |
-1.79% |
1.15% |
|
3 |
猕猴桃 |
6.16 |
-0.81% |
-4.94% |
-8.58% |
|
4 |
巨峰葡萄 |
11.81 |
-0.17% |
-5.97% |
2.89% |
|
5 |
富士苹果 |
7.83 |
2.35% |
11.22% |
7.82% |
|
6 |
椪柑 |
4.43 |
-0.67% |
11.03% |
-2.47% |
|
平均价 |
6.49 |
0.52% |
-1.47% |
-0.43% | |
图7 2025年第48周6种水果批发市场价格走势
（一）食用菌
表6 2025年第48周食用菌批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
鲜香菇 |
10.56 |
3.83% |
-5.04% |
-1.47% |
|
2 |
鲜黑木耳 |
5.96 |
-1.00% |
-7.45% |
-9.83% |
|
3 |
平菇 |
7.57 |
4.27% |
6.32% |
6.62% |
|
4 |
鲜杏鲍菇 |
7.53 |
0.40% |
-0.40% |
-0.55% |
|
5 |
鲜茶树菇 |
12.70 |
5.66% |
-6.82% |
0.38% |
|
6 |
金针菇 |
6.83 |
2.09% |
1.34% |
-2.65% |
|
平均价 |
8.53 |
3.00% |
-2.78% |
-1.00% | |
|
7 |
干香菇 |
62.82 |
0.40% |
-5.51% |
-2.83% |
|
8 |
干黑木耳 |
51.26 |
-0.79% |
-4.06% |
-4.53% |
|
9 |
干茶树菇 |
73.33 |
-1.23% |
-6.79% |
2.69% |
|
平均价 |
62.47 |
-0.57% |
-5.62% |
-1.23% | |
图8 2025年第48周6种食用菌鲜货批发市场价格走势
（二）干辣椒
表7 2025年第48周干辣椒批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
有把小米辣 |
16.09 |
1.84% |
-26.29% |
-22.17% |
|
2 |
无把小米辣 |
18.20 |
0.00% |
-24.89% |
-20.92% |
|
3 |
有把圆颗粒 |
21.00 |
0.00% |
-19.85% |
-16.73% |
|
4 |
无把圆颗粒 |
23.40 |
-0.13% |
-18.58% |
-15.46% |
|
5 |
有把朝天椒 |
15.97 |
-0.19% |
-16.56% |
-17.27% |
|
6 |
无把朝天椒 |
18.37 |
-0.16% |
-14.72% |
-15.36% |
|
7 |
有把子弹头 |
21.00 |
0.00% |
-19.14% |
-12.19% |
|
8 |
无把子弹头 |
23.40 |
0.00% |
-17.78% |
-11.22% |
|
9 |
有把艳椒 |
15.80 |
0.19% |
-17.96% |
-19.51% |
|
10 |
无把艳椒 |
18.00 |
0.00% |
-16.90% |
-18.14% |
|
平均价 |
19.12 |
0.12% |
-19.32% |
-16.67% | |
图9 2025年第48周10种干辣椒批发市场平均价格走势
