贵州省农产品批发市场价格监测周报（2025年第49周）
贵州省农产品批发市场价格监测
周报（2025年 第49周）
（2025年12月1日-2025年12月7日）
摘要：本周我省六大类农产品价格环比56涨4平14跌。其中，西葫芦价格涨幅最大，环比上涨18.55%；鲟鱼价格跌幅最大，环比下跌2.72%。分类别来看，5种粮油类产品价格3涨1平1跌；6种肉禽蛋类产品价格5涨1跌；5种水产品价格3涨2跌；33种蔬菜价格29涨1平3跌；6种水果价格5涨1跌；6种食用菌鲜货价格5涨1跌，3种食用菌干货价格均上涨；10种干辣椒价格3涨2平5跌。重点产品中，白条猪肉供应整体充足，终端需求增量不及供应，价格略有下跌；蔬菜受低温影响，生长速度放缓，叠加种植及运输成本增加，价格小幅上涨。
据卓创资讯，全国六大类农产品价格环比48涨2平15跌，其中，粮油类、肉禽蛋类、蔬菜类和水果类产品价格涨多跌少，水产类和食用菌类产品价格跌多涨少，干辣椒产品价格上涨。
表1 2025年第49周粮油类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
大米 |
5.65 |
-1.57% |
-1.40% |
0.57% |
|
2 |
面粉 |
4.49 |
3.46% |
5.65% |
3.31% |
|
3 |
玉米（干） |
2.63 |
3.54% |
- |
- |
|
4 |
马铃薯（土豆） |
2.11 |
0.00% |
-7.46% |
-6.14% |
|
5 |
菜籽油 |
14.43 |
0.70% |
0.35% |
-0.91% |
图1 2025年第49周粮食类产品批发市场价格走势
图2 2025年第49周菜籽油批发市场价格走势
表2 2025年第49周肉禽蛋类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
白条猪 |
19.45 |
-1.32% |
-22.45% |
-20.92% |
|
2 |
白条鸡 |
19.41 |
1.41% |
3.85% |
-5.82% |
|
3 |
白条鸭 |
19.09 |
0.32% |
-3.24% |
-6.62% |
|
4 |
活鸭 |
21.33 |
2.11% |
8.16% |
8.51% |
|
5 |
鸡蛋 |
7.85 |
0.64% |
-20.30% |
-22.49% |
|
6 |
牛肉 |
64.18 |
0.14% |
4.31% |
-8.52% |
图3 2025年第49周肉禽蛋类产品批发市场价格走势
图4 2025年第49周牛肉批发市场价格走势
表3 2025年第49周水产类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
鲤鱼 |
15.64 |
0.06% |
6.68% |
10.48% |
|
2 |
鲢鱼 |
18.72 |
-0.43% |
-9.57% |
2.06% |
|
3 |
斑点叉尾鮰（江团） |
20.04 |
0.35% |
-1.18% |
-6.06% |
|
4 |
鲟鱼 |
29.30 |
-2.72% |
0.72% |
1.00% |
|
5 |
小龙虾 |
36.25 |
0.14% |
-21.45% |
-16.84% |
|
平均价 |
23.99 |
-0.64% |
-8.35% |
-5.13% | |
图5 2025年第49周5种水产品批发市场价格走势
表4 2025年第49周蔬菜产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
大白菜 |
2.06 |
6.74% |
18.39% |
8.65% |
|
2 |
洋白菜（圆形莲花白） |
2.06 |
9.57% |
7.85% |
4.89% |
|
3 |
青口白 |
2.70 |
11.57% |
35.68% |
29.81% |
|
4 |
小白菜 |
4.58 |
0.66% |
28.29% |
12.20% |
|
5 |
油菜（瓢儿白） |
5.14 |
5.11% |
44.38% |
28.76% |
|
6 |
芥菜（青菜） |
2.61 |
0.00% |
13.48% |
13.28% |
|
7 |
油麦菜 |
4.73 |
4.65% |
43.33% |
19.69% |
|
8 |
生菜 |
4.99 |
5.72% |
52.13% |
25.95% |
|
9 |
莴笋 |
4.88 |
-2.59% |
22.31% |
30.13% |
|
10 |
西兰花 |
7.62 |
7.02% |
37.55% |
26.33% |
|
11 |
西红柿 |
6.79 |
17.07% |
38.01% |
32.36% |
|
12 |
茄子 |
6.12 |
13.12% |
35.40% |
26.39% |
|
13 |
青椒 |
6.82 |
10.00% |
21.14% |
19.36% |
|
14 |
南瓜 |
2.31 |
5.00% |
-16.61% |
-8.19% |
|
15 |
黄瓜 |
6.69 |
10.58% |
34.34% |
19.21% |
|
16 |
冬瓜 |
2.83 |
2.54% |
4.43% |
9.10% |
|
17 |
苦瓜 |
7.30 |
6.10% |
13.18% |
10.04% |
|
18 |
西葫芦 |
6.39 |
18.55% |
63.85% |
40.01% |
|
19 |
豆角（豇豆） |
9.37 |
8.32% |
35.99% |
23.39% |
|
20 |
芸豆（四季豆） |
7.68 |
9.09% |
22.29% |
16.68% |
|
21 |
大葱 |
4.32 |
4.85% |
-26.03% |
-21.20% |
|
22 |
小葱 |
6.71 |
10.73% |
-17.26% |
-6.62% |
|
23 |
香菜（芫荽） |
14.16 |
7.11% |
85.10% |
49.84% |
|
24 |
蒜苗 |
7.71 |
0.78% |
6.20% |
10.08% |
|
25 |
芹菜 |
6.35 |
7.45% |
18.69% |
19.68% |
|
26 |
白萝卜 |
2.00 |
3.63% |
13.64% |
6.50% |
|
27 |
胡萝卜 |
4.08 |
1.49% |
-0.73% |
4.83% |
|
28 |
生姜 |
7.13 |
-1.93% |
-23.25% |
-17.50% |
|
29 |
大蒜 |
8.87 |
0.57% |
-9.49% |
4.80% |
|
30 |
山药 |
7.17 |
3.76% |
-11.59% |
-8.10% |
|
31 |
莲藕 |
6.15 |
-1.28% |
-9.56% |
-1.57% |
|
32 |
折耳根 |
7.51 |
0.81% |
9.48% |
3.30% |
|
33 |
黄豆芽 |
2.88 |
2.86% |
-0.35% |
3.08% |
|
平均价 |
5.72 |
5.77% |
15.02% |
12.86% | |
图6 2025年第49周33种蔬菜批发市场平均价格走势
表5 2025年第49周水果批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
香蕉 |
4.62 |
7.44% |
-4.15% |
-3.71% |
|
2 |
西瓜 |
4.74 |
7.73% |
3.49% |
4.87% |
|
3 |
猕猴桃 |
6.42 |
4.22% |
-1.83% |
-4.75% |
|
4 |
巨峰葡萄 |
12.09 |
2.37% |
-3.90% |
4.82% |
|
5 |
富士苹果 |
7.89 |
0.77% |
10.81% |
9.37% |
|
6 |
椪柑 |
4.32 |
-2.48% |
8.27% |
-0.14% |
|
平均价 |
6.68 |
2.95% |
1.14% |
2.42% | |
图7 2025年第49周6种水果批发市场价格走势
（一）食用菌
表6 2025年第49周食用菌批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
鲜香菇 |
10.43 |
-1.23% |
-5.10% |
-2.21% |
|
2 |
鲜黑木耳 |
6.10 |
2.35% |
-4.69% |
-6.07% |
|
3 |
平菇 |
7.99 |
5.55% |
9.90% |
11.53% |
|
4 |
鲜杏鲍菇 |
7.64 |
1.46% |
6.11% |
2.39% |
|
5 |
鲜茶树菇 |
13.34 |
5.04% |
1.06% |
2.58% |
|
6 |
金针菇 |
6.99 |
2.34% |
4.48% |
0.00% |
|
平均价 |
8.75 |
2.62% |
1.43% |
1.37% | |
|
7 |
干香菇 |
65.59 |
4.41% |
1.47% |
1.18% |
|
8 |
干黑木耳 |
54.18 |
5.70% |
0.93% |
-1.25% |
|
9 |
干茶树菇 |
74.81 |
2.02% |
-2.43% |
4.05% |
|
平均价 |
64.86 |
3.83% |
-0.21% |
1.56% | |
图8 2025年第49周6种食用菌鲜货批发市场价格走势
（二）干辣椒
表7 2025年第49周干辣椒批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
有把小米辣 |
16.14 |
0.31% |
-23.25% |
-20.11% |
|
2 |
无把小米辣 |
18.17 |
-0.16% |
-22.45% |
-19.27% |
|
3 |
有把圆颗粒 |
21.14 |
0.67% |
-18.06% |
-14.16% |
|
4 |
无把圆颗粒 |
23.54 |
0.60% |
-16.52% |
-12.92% |
|
5 |
有把朝天椒 |
15.60 |
-2.32% |
-15.99% |
-17.40% |
|
6 |
无把朝天椒 |
18.00 |
-2.01% |
-14.16% |
-15.33% |
|
7 |
有把子弹头 |
21.00 |
0.00% |
-18.06% |
-11.23% |
|
8 |
无把子弹头 |
23.34 |
-0.26% |
-16.73% |
-10.41% |
|
9 |
有把艳椒 |
15.60 |
-1.27% |
-16.26% |
-18.87% |
|
10 |
无把艳椒 |
18.00 |
0.00% |
-14.41% |
-16.67% |
|
平均价 |
19.05 |
-0.37% |
-17.63% |
-15.34% | |
图9 2025年第49周10种干辣椒批发市场平均价格走势
