贵州省农产品批发市场价格监测周报（2025年第51周）
贵州省农产品批发市场价格监测
周报（2025年 第51周）
（2025年12月15日-2025年12月21日）
摘要：本周我省六大类农产品价格环比18涨6平50跌。其中，香蕉价格涨幅最大，环比上涨3.12%；生菜价格跌幅最大，环比下跌8.92%。分类别来看，5种粮油类产品价格1平4跌；6种肉禽蛋类产品价格3涨3跌；5种水产品价格1涨4跌；33种蔬菜价格8涨1平24跌；6种水果价格3涨3跌；6种食用菌鲜货价格2涨4跌，3种食用菌干货价格1涨2跌；10种干辣椒价格4平6跌。重点产品中，年底养殖企业生猪出栏进度加快，屠宰企业收购顺畅，白条猪肉价格环比略有下跌；蔬菜供应逐渐增加，下游采购高价货源减少，价格环比略有下跌。
据卓创资讯，全国六大类农产品价格环比32涨4平29跌，其中，粮油类产品价格涨跌互现，肉禽蛋类、水产类、蔬菜类和水果类产品价格涨多跌少，食用菌类产品价格跌多涨少，干辣椒产品价格上涨。
表1 2025年第51周粮油类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
大米 |
5.74 |
0.00% |
0.88% |
2.24% |
|
2 |
面粉 |
4.31 |
-2.05% |
1.17% |
-0.14% |
|
3 |
玉米（干） |
2.61 |
-0.76% |
- |
- |
|
4 |
马铃薯（土豆） |
2.12 |
-0.47% |
-7.83% |
-5.53% |
|
5 |
菜籽油 |
14.37 |
-1.24% |
-0.55% |
-1.32% |
图1 2025年第51周粮食类产品批发市场价格走势
图2 2025年第51周菜籽油批发市场价格走势
表2 2025年第51周肉禽蛋类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
白条猪 |
19.53 |
-0.66% |
-21.79% |
-17.48% |
|
2 |
白条鸡 |
19.38 |
0.21% |
3.64% |
-5.99% |
|
3 |
白条鸭 |
18.97 |
-0.89% |
-4.67% |
-6.25% |
|
4 |
活鸭 |
21.45 |
0.33% |
8.33% |
8.77% |
|
5 |
鸡蛋 |
7.65 |
-1.03% |
-20.97% |
-22.43% |
|
6 |
牛肉 |
64.16 |
0.02% |
3.17% |
-9.23% |
图3 2025年第51周肉禽蛋类产品批发市场价格走势
图4 2025年第51周牛肉批发市场价格走势
表3 2025年第51周水产类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
鲤鱼 |
15.79 |
-1.56% |
8.67% |
10.25% |
|
2 |
鲢鱼 |
18.61 |
-3.17% |
-9.48% |
2.07% |
|
3 |
斑点叉尾鮰（江团） |
20.01 |
-1.48% |
-0.15% |
-6.00% |
|
4 |
鲟鱼 |
29.25 |
-0.85% |
-3.56% |
-1.40% |
|
5 |
小龙虾 |
36.85 |
0.22% |
-26.40% |
-20.70% |
|
平均价 |
24.10 |
-1.09% |
-11.08% |
-7.28% | |
图5 2025年第51周5种水产品批发市场价格走势
表4 2025年第51周蔬菜产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
大白菜 |
2.12 |
0.47% |
19.77% |
11.34% |
|
2 |
洋白菜（圆形莲花白） |
2.13 |
-0.47% |
17.03% |
11.05% |
|
3 |
青口白 |
2.60 |
-3.35% |
30.65% |
25.48% |
|
4 |
小白菜 |
4.39 |
-2.66% |
17.07% |
11.42% |
|
5 |
油菜（瓢儿白） |
4.44 |
-8.26% |
25.07% |
19.03% |
|
6 |
芥菜（青菜） |
2.48 |
-8.15% |
7.36% |
9.44% |
|
7 |
油麦菜 |
4.36 |
-5.42% |
26.01% |
13.25% |
|
8 |
生菜 |
4.49 |
-8.92% |
22.68% |
17.05% |
|
9 |
莴笋 |
4.10 |
-8.28% |
5.13% |
14.21% |
|
10 |
西兰花 |
7.33 |
-2.66% |
31.83% |
22.17% |
|
11 |
西红柿 |
7.17 |
2.87% |
47.23% |
35.80% |
|
12 |
茄子 |
6.62 |
1.07% |
43.29% |
31.72% |
|
13 |
青椒 |
7.28 |
0.55% |
33.82% |
26.17% |
|
14 |
南瓜 |
2.46 |
0.41% |
-15.17% |
-5.75% |
|
15 |
黄瓜 |
6.68 |
-1.91% |
35.77% |
23.29% |
|
16 |
冬瓜 |
2.94 |
2.80% |
5.76% |
8.97% |
|
17 |
苦瓜 |
7.88 |
0.90% |
19.39% |
13.22% |
|
18 |
西葫芦 |
6.62 |
-1.34% |
66.75% |
43.73% |
|
19 |
豆角（豇豆） |
9.50 |
-1.76% |
33.61% |
19.59% |
|
20 |
芸豆（四季豆） |
7.76 |
-0.26% |
23.37% |
15.27% |
|
21 |
大葱 |
4.15 |
-1.89% |
-28.69% |
-24.21% |
|
22 |
小葱 |
7.46 |
0.27% |
-19.00% |
-1.35% |
|
23 |
香菜（芫荽） |
13.94 |
-1.90% |
79.41% |
46.71% |
|
24 |
蒜苗 |
7.38 |
-3.28% |
12.84% |
12.23% |
|
25 |
芹菜 |
6.22 |
-4.01% |
20.08% |
21.06% |
|
26 |
白萝卜 |
1.95 |
-1.02% |
10.80% |
5.86% |
|
27 |
胡萝卜 |
4.09 |
0.00% |
0.00% |
4.82% |
|
28 |
生姜 |
6.54 |
-6.57% |
-27.25% |
-22.93% |
|
29 |
大蒜 |
8.70 |
-0.68% |
-10.49% |
3.50% |
|
30 |
山药 |
7.05 |
-3.56% |
-11.43% |
-9.94% |
|
31 |
莲藕 |
5.93 |
-2.63% |
-10.83% |
-4.91% |
|
32 |
折耳根 |
7.63 |
-0.39% |
10.90% |
4.75% |
|
33 |
黄豆芽 |
2.84 |
-0.70% |
-3.40% |
2.97% |
|
平均价 |
5.67 |
-2.03% |
13.62% |
12.02% | |
图6 2025年第51周33种蔬菜批发市场平均价格走势
表5 2025年第51周水果批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
香蕉 |
4.96 |
3.12% |
-0.60% |
0.90% |
|
2 |
西瓜 |
4.93 |
2.71% |
5.12% |
6.85% |
|
3 |
猕猴桃 |
6.67 |
1.99% |
1.21% |
-4.17% |
|
4 |
巨峰葡萄 |
12.36 |
-2.37% |
1.98% |
6.63% |
|
5 |
富士苹果 |
7.61 |
-2.31% |
8.10% |
6.46% |
|
6 |
椪柑 |
4.04 |
-5.83% |
10.68% |
-0.83% |
|
平均价 |
6.76 |
-0.78% |
3.81% |
3.22% | |
图7 2025年第51周6种水果批发市场价格走势
（一）食用菌
表6 2025年第51周食用菌批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
鲜香菇 |
10.51 |
-0.66% |
-3.22% |
-1.07% |
|
2 |
鲜黑木耳 |
6.13 |
0.16% |
-1.45% |
-6.47% |
|
3 |
平菇 |
7.56 |
-4.55% |
9.09% |
6.72% |
|
4 |
鲜杏鲍菇 |
7.59 |
-0.13% |
1.07% |
1.80% |
|
5 |
鲜茶树菇 |
14.15 |
2.39% |
6.63% |
11.03% |
|
6 |
金针菇 |
6.71 |
-1.76% |
-1.90% |
-2.75% |
|
平均价 |
8.78 |
-0.42% |
1.98% |
2.51% | |
|
7 |
干香菇 |
64.92 |
0.98% |
-0.92% |
-0.04% |
|
8 |
干黑木耳 |
50.98 |
-3.37% |
-5.19% |
-6.37% |
|
9 |
干茶树菇 |
73.23 |
-1.86% |
-4.95% |
3.44% |
|
平均价 |
63.04 |
-1.33% |
-3.67% |
-0.56% | |
图8 2025年第51周6种食用菌鲜货批发市场价格走势
（二）干辣椒
表7 2025年第51周干辣椒批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
有把小米辣 |
15.51 |
-0.58% |
-24.71% |
-21.21% |
|
2 |
无把小米辣 |
17.90 |
-0.56% |
-22.17% |
-18.93% |
|
3 |
有把圆颗粒 |
20.89 |
-0.52% |
-18.40% |
-13.94% |
|
4 |
无把圆颗粒 |
23.29 |
-0.85% |
-16.82% |
-12.69% |
|
5 |
有把朝天椒 |
15.60 |
0.00% |
-15.22% |
-16.27% |
|
6 |
无把朝天椒 |
18.00 |
0.00% |
-13.46% |
-14.41% |
|
7 |
有把子弹头 |
20.34 |
-2.87% |
-19.92% |
-12.49% |
|
8 |
无把子弹头 |
22.77 |
-2.44% |
-18.09% |
-10.87% |
|
9 |
有把艳椒 |
15.60 |
0.00% |
-15.22% |
-16.67% |
|
10 |
无把艳椒 |
18.00 |
0.00% |
-13.46% |
-14.72% |
|
平均价 |
18.79 |
-0.88% |
-17.88% |
-14.97% | |
图9 2025年第51周10种干辣椒批发市场平均价格走势
