贵州省农产品批发市场价格监测周报（2026年第1周）

贵州省农产品批发市场价格监测

周报（2026年第1周）

（2025年12月29日-2026年1月4日）

摘要：本周我省六大类农产品价格环比24涨6平44跌。其中，南瓜价格涨幅最大，环比上涨6.20%；香菜（芫荽）价格跌幅最大，环比下跌7.18%。分类别来看，5种粮油类产品价格2涨3跌；6种肉禽蛋类产品价格4涨2跌；5种水产品价格3涨2跌；33种蔬菜价格8涨1平24跌；6种水果价格2涨1平3跌；6种食用菌鲜货价格3涨3跌，3种食用菌干货价格2涨1跌；10种干辣椒价格4平6跌。重点产品中，虽肥猪供应减少，但小体重生猪供应较多，且元旦备货不及预期，白条猪肉价格略有下跌；蔬菜货源稳定、供应充足，元旦对终端消费提振短暂，价格略有下跌。

据卓创资讯，全国六大类农产品价格环比21涨6平38跌，其中，粮油类产品价格稳定居多，个别涨跌；水果类产品价格涨多跌少，肉禽蛋类、水产类、蔬菜类和食用菌类产品价格跌多涨少，干辣椒产品价格下跌。

贵州省农产品批发市场价格表

一、粮油类

表1 2026年第1周粮油类产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	大米	5.71	-0.87%	1.60%	2.04%
2	面粉	4.38	1.62%	3.06%	1.15%
3	玉米（干）	2.62	-0.76%	-	-
4	马铃薯（土豆）	2.16	2.86%	-6.90%	-5.10%
5	菜籽油	14.38	-0.07%	0.14%	-0.96%

图1 2026年第1周粮食类产品批发市场价格走势

图2 2026年第1周菜籽油批发市场价格走势

二、肉禽蛋类

表2 2026年第1周肉禽蛋类产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	白条猪	19.76	-0.45%	-21.27%	-13.49%
2	白条鸡	19.45	0.52%	5.25%	-4.82%
3	白条鸭	19.27	0.05%	-2.77%	-4.91%
4	活鸭	22.08	1.24%	13.41%	11.50%
5	鸡蛋	7.49	-1.71%	-22.06%	-23.40%
6	牛肉	64.71	0.11%	5.51%	-8.99%

图3 2026年第1周肉禽蛋类产品批发市场价格走势

图4 2026年第1周牛肉批发市场价格走势

三、水产类

表3 2026年第1周水产类产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	鲤鱼	15.92	1.53%	9.42%	12.83%
2	鲢鱼	18.22	-0.76%	-10.82%	1.04%
3	斑点叉尾鮰（江团）	19.91	-3.07%	0.45%	-4.60%
4	鲟鱼	29.66	1.33%	-1.82%	0.88%
5	小龙虾	38.90	2.23%	-19.33%	-15.99%
平均价		24.52	0.58%	-7.97%	-4.74%

图5 2026年第1周5种水产品批发市场价格走势

四、蔬菜类

表4 2026年第1周蔬菜产品批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	大白菜	2.00	-3.38%	14.29%	7.87%
2	洋白菜（圆形莲花白）	2.02	-4.72%	8.02%	7.56%
3	青口白	2.48	-4.98%	34.05%	26.27%
4	小白菜	4.16	-2.12%	7.77%	0.82%
5	油菜（瓢儿白）	4.19	1.70%	18.03%	9.86%
6	芥菜（青菜）	2.35	-2.49%	7.31%	1.73%
7	油麦菜	3.85	-3.99%	9.07%	-0.52%
8	生菜	3.91	-6.24%	1.82%	0.46%
9	莴笋	3.43	-6.03%	-12.72%	-1.44%
10	西兰花	6.19	-4.77%	7.28%	8.33%
11	西红柿	6.76	-4.92%	38.52%	27.26%
12	茄子	6.23	-1.42%	28.72%	22.01%
13	青椒	7.31	0.69%	29.84%	27.35%
14	南瓜	2.74	6.20%	-6.16%	1.26%
15	黄瓜	6.36	-1.24%	31.13%	18.00%
16	冬瓜	3.01	1.01%	8.66%	11.48%
17	苦瓜	7.93	1.02%	13.77%	9.29%
18	西葫芦	6.09	-3.03%	49.63%	33.85%
19	豆角（豇豆）	9.18	-1.71%	15.91%	7.80%
20	芸豆（四季豆）	7.72	-0.13%	14.37%	6.13%
21	大葱	4.43	3.50%	-24.92%	-19.57%
22	小葱	7.25	-3.46%	-26.84%	-6.76%
23	香菜（芫荽）	11.64	-7.18%	37.26%	17.98%
24	蒜苗	6.85	-5.26%	3.32%	8.39%
25	芹菜	6.03	-2.27%	17.32%	22.41%
26	白萝卜	1.82	-7.14%	1.68%	1.11%
27	胡萝卜	4.00	-1.72%	-0.99%	4.88%
28	生姜	6.52	-0.15%	-26.49%	-21.46%
29	大蒜	8.64	-0.58%	-10.84%	3.90%
30	山药	7.13	3.03%	-10.65%	-7.38%
31	莲藕	6.01	0.50%	-13.77%	-5.00%
32	折耳根	7.58	-0.39%	9.70%	2.74%
33	黄豆芽	2.84	0.00%	-3.40%	2.82%
平均价		5.41	-1.91%	5.72%	6.19%

图6 2026年第1周33种蔬菜批发市场平均价格走势

五、水果类

表5 2026年第1周水果批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	香蕉	4.93	0.00%	-3.33%	-3.26%
2	西瓜	5.13	1.38%	5.12%	5.17%
3	猕猴桃	6.94	0.43%	-1.14%	-2.09%
4	巨峰葡萄	12.16	-1.38%	-0.16%	2.88%
5	富士苹果	7.70	-1.66%	6.94%	6.09%
6	椪柑	3.90	-4.41%	-0.76%	-5.84%
平均价		6.79	-0.92%	1.12%	1.19%

图7 2026年第1周6种水果批发市场价格走势

六、特色农产品

（一）食用菌

表6 2026年第1周食用菌批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	鲜香菇	10.54	0.29%	-2.14%	-0.98%
2	鲜黑木耳	6.12	0.66%	0.16%	-5.20%
3	平菇	7.44	3.05%	0.68%	3.08%
4	鲜杏鲍菇	7.29	-0.82%	-3.95%	-1.96%
5	鲜茶树菇	13.10	-0.38%	-5.76%	2.87%
6	金针菇	6.65	-0.89%	-3.76%	-3.37%
平均价		8.52	0.24%	-2.90%	-0.45%
7	干香菇	65.37	0.90%	-0.05%	0.74%
8	干黑木耳	51.81	-0.92%	-3.81%	-6.70%
9	干茶树菇	73.69	1.40%	-3.80%	3.57%
平均价		63.62	0.59%	-2.55%	-0.36%

图8 2026年第1周6种食用菌鲜货批发市场价格走势

（二）干辣椒

表7 2026年第1周干辣椒批发市场价格

序号	产品名称	本周均价（元/公斤）	环比（%）	同比（%）	近5年同期均价相比（%）
1	有把小米辣	15.00	0.00%	-25.00%	-21.17%
2	无把小米辣	17.40	0.00%	-22.32%	-18.80%
3	有把圆颗粒	19.97	-0.50%	-24.01%	-17.79%
4	无把圆颗粒	22.37	-0.45%	-22.54%	-16.31%
5	有把朝天椒	15.17	-0.20%	-15.72%	-18.23%
6	无把朝天椒	17.57	-0.17%	-13.87%	-16.14%
7	有把子弹头	19.54	-0.31%	-24.85%	-15.59%
8	无把子弹头	21.94	-0.27%	-23.02%	-14.50%
9	有把艳椒	15.20	0.00%	-15.56%	-18.79%
10	无把艳椒	17.60	0.00%	-13.73%	-16.50%
平均价		18.18	-0.21%	-20.58%	-17.22%

图9 2026年第1周10种干辣椒批发市场平均价格走势

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