贵州省农产品批发市场价格监测周报（2026年第3周）
贵州省农产品批发市场价格监测
周报（2026年 第3周）
（2026年1月12日-2026年1月18日）
摘要：本周我省六大类农产品价格环比33涨6平35跌。其中，巨峰葡萄价格涨幅最大，环比上涨5.12%；生菜价格跌幅最大，环比下跌8.97%。分类别来看，5种粮油类产品价格1涨1平3跌；6种肉禽蛋类产品价格5涨1跌；5种水产品价格3涨2跌；33种蔬菜价格11涨1平21跌；6种水果价格4涨2跌；6种食用菌鲜货价格3涨3跌，3种食用菌干货价格均上涨；10种干辣椒价格3涨4平3跌。重点产品中，受养殖企业压栏影响，猪源供应收紧，带动白条猪肉价格略有上涨；蔬菜供应呈宽松态势，到货成本下降，终端消费平稳，带动价格继续略有下跌。
据卓创资讯，全国六大类农产品价格环比26涨7平32跌，其中，粮油类、水果类和食用菌类产品价格涨多跌少，肉禽蛋类、水产类、蔬菜类产品价格跌多涨少，干辣椒产品价格上涨。
表1 2026年第3周粮油类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
大米 |
5.71 |
-0.35% |
0.88% |
1.67% |
|
2 |
面粉 |
4.45 |
-0.22% |
4.71% |
2.30% |
|
3 |
玉米（干） |
2.65 |
0.76% |
- |
- |
|
4 |
马铃薯（土豆） |
2.13 |
0.00% |
-8.97% |
-7.15% |
|
5 |
菜籽油 |
14.23 |
-0.63% |
-1.04% |
-2.37% |
图1 2026年第3周粮食类产品批发市场价格走势
图2 2026年第3周菜籽油批发市场价格走势
表2 2026年第3周肉禽蛋类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
白条猪 |
19.93 |
0.15% |
-20.76% |
-9.76% |
|
2 |
白条鸡 |
19.40 |
0.52% |
4.36% |
-5.99% |
|
3 |
白条鸭 |
19.16 |
0.37% |
-2.89% |
-5.19% |
|
4 |
活鸭 |
21.96 |
1.62% |
10.85% |
10.24% |
|
5 |
鸡蛋 |
7.85 |
4.11% |
-17.97% |
-20.56% |
|
6 |
牛肉 |
64.10 |
-0.93% |
3.10% |
-9.51% |
图3 2026年第3周肉禽蛋类产品批发市场价格走势
图4 2026年第3周牛肉批发市场价格走势
表3 2026年第3周水产类产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
鲤鱼 |
16.39 |
2.37% |
10.97% |
14.63% |
|
2 |
鲢鱼 |
18.57 |
0.43% |
-9.33% |
5.12% |
|
3 |
斑点叉尾鮰（江团） |
19.81 |
-0.60% |
-1.39% |
-6.73% |
|
4 |
鲟鱼 |
30.37 |
2.29% |
-2.10% |
1.13% |
|
5 |
小龙虾 |
37.10 |
-5.12% |
-24.36% |
-19.34% |
|
平均价 |
24.45 |
-0.80% |
-9.73% |
-5.41% | |
图5 2026年第3周5种水产品批发市场价格走势
表4 2026年第3周蔬菜产品批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
大白菜 |
1.90 |
-1.55% |
13.10% |
3.49% |
|
2 |
洋白菜（圆形莲花白） |
1.83 |
-4.19% |
-8.04% |
-3.28% |
|
3 |
青口白 |
2.26 |
-7.38% |
22.16% |
18.95% |
|
4 |
小白菜 |
4.14 |
2.99% |
9.23% |
3.14% |
|
5 |
油菜（瓢儿白） |
3.89 |
-8.47% |
10.51% |
-2.06% |
|
6 |
芥菜（青菜） |
2.24 |
-3.86% |
2.75% |
-1.15% |
|
7 |
油麦菜 |
3.45 |
-8.00% |
-2.54% |
-14.90% |
|
8 |
生菜 |
3.45 |
-8.97% |
-11.31% |
-11.13% |
|
9 |
莴笋 |
3.00 |
-7.98% |
-21.88% |
-11.92% |
|
10 |
西兰花 |
5.31 |
-8.92% |
-6.84% |
-2.89% |
|
11 |
西红柿 |
6.82 |
-0.73% |
43.28% |
28.44% |
|
12 |
茄子 |
6.43 |
-0.16% |
30.96% |
22.01% |
|
13 |
青椒 |
7.46 |
1.63% |
28.40% |
23.71% |
|
14 |
南瓜 |
2.82 |
3.30% |
-6.00% |
1.44% |
|
15 |
黄瓜 |
6.10 |
-4.54% |
25.51% |
7.17% |
|
16 |
冬瓜 |
2.98 |
-2.93% |
7.19% |
9.48% |
|
17 |
苦瓜 |
7.92 |
0.00% |
16.64% |
7.76% |
|
18 |
西葫芦 |
5.50 |
-5.34% |
35.14% |
18.94% |
|
19 |
豆角（豇豆） |
8.78 |
-1.35% |
7.86% |
0.21% |
|
20 |
芸豆（四季豆） |
7.81 |
0.13% |
13.52% |
3.69% |
|
21 |
大葱 |
4.64 |
3.11% |
-21.22% |
-17.32% |
|
22 |
小葱 |
6.59 |
-4.63% |
-32.34% |
-13.24% |
|
23 |
香菜（芫荽） |
11.17 |
-7.53% |
34.25% |
17.80% |
|
24 |
蒜苗 |
6.20 |
-3.88% |
-4.02% |
0.68% |
|
25 |
芹菜 |
5.43 |
-5.07% |
11.27% |
14.75% |
|
26 |
白萝卜 |
1.62 |
-6.90% |
-8.47% |
-7.32% |
|
27 |
胡萝卜 |
3.86 |
-1.78% |
-3.98% |
-1.13% |
|
28 |
生姜 |
6.52 |
1.87% |
-24.45% |
-21.18% |
|
29 |
大蒜 |
8.58 |
0.12% |
-12.54% |
2.12% |
|
30 |
山药 |
7.13 |
2.00% |
-9.17% |
-8.24% |
|
31 |
莲藕 |
5.92 |
1.20% |
-12.94% |
-8.59% |
|
32 |
折耳根 |
7.65 |
1.86% |
12.33% |
4.77% |
|
33 |
黄豆芽 |
2.88 |
0.70% |
-2.04% |
1.05% |
|
平均价 |
5.22 |
-2.27% |
2.61% |
1.90% | |
图6 2026年第3周33种蔬菜批发市场平均价格走势
表5 2026年第3周水果批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
香蕉 |
5.03 |
-0.59% |
-3.08% |
-5.13% |
|
2 |
西瓜 |
5.38 |
0.75% |
10.70% |
1.86% |
|
3 |
猕猴桃 |
7.45 |
3.47% |
-2.74% |
-2.84% |
|
4 |
巨峰葡萄 |
13.55 |
5.12% |
8.66% |
7.90% |
|
5 |
富士苹果 |
8.01 |
1.78% |
10.48% |
7.89% |
|
6 |
椪柑 |
3.49 |
-5.93% |
-17.69% |
-17.06% |
|
平均价 |
7.15 |
2.00% |
2.98% |
1.10% | |
图7 2026年第3周6种水果批发市场价格走势
（一）食用菌
表6 2026年第3周食用菌批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
鲜香菇 |
10.29 |
0.59% |
-7.05% |
-5.82% |
|
2 |
鲜黑木耳 |
6.07 |
-0.82% |
-0.98% |
-6.70% |
|
3 |
平菇 |
7.73 |
3.20% |
4.04% |
5.08% |
|
4 |
鲜杏鲍菇 |
7.04 |
-2.49% |
-7.85% |
-6.06% |
|
5 |
鲜茶树菇 |
13.60 |
4.78% |
-7.73% |
1.07% |
|
6 |
金针菇 |
6.41 |
-3.75% |
-8.03% |
-9.62% |
|
平均价 |
8.52 |
0.87% |
-5.26% |
-3.20% | |
|
7 |
干香菇 |
66.45 |
3.34% |
3.14% |
2.27% |
|
8 |
干黑木耳 |
52.49 |
3.69% |
-1.48% |
-5.32% |
|
9 |
干茶树菇 |
73.00 |
0.88% |
-7.05% |
2.08% |
|
平均价 |
63.98 |
2.49% |
-2.20% |
0.00% | |
图8 2026年第3周6种食用菌鲜货批发市场价格走势
（二）干辣椒
表7 2026年第3周干辣椒批发市场价格
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
环比 （%） |
同比 （%） |
近5年同期均价相比（%） |
|
1 |
有把小米辣 |
15.00 |
0.00% |
-25.00% |
-20.38% |
|
2 |
无把小米辣 |
17.40 |
0.00% |
-22.32% |
-18.08% |
|
3 |
有把圆颗粒 |
20.00 |
0.70% |
-22.15% |
-17.33% |
|
4 |
无把圆颗粒 |
22.40 |
0.63% |
-20.57% |
-15.86% |
|
5 |
有把朝天椒 |
15.00 |
0.00% |
-17.08% |
-18.97% |
|
6 |
无把朝天椒 |
17.40 |
0.00% |
-15.08% |
-16.79% |
|
7 |
有把子弹头 |
19.23 |
-0.16% |
-31.32% |
-18.28% |
|
8 |
无把子弹头 |
21.69 |
0.14% |
-29.12% |
-16.53% |
|
9 |
有把艳椒 |
15.17 |
-0.20% |
-16.19% |
-19.55% |
|
10 |
无把艳椒 |
17.57 |
-0.17% |
-14.71% |
-17.40% |
|
平均价 |
18.09 |
0.12% |
-22.10% |
-17.78% | |
图9 2026年第3周10种干辣椒批发市场平均价格走势
