松桃县动物卫生监督所多举措推进学校学生营养餐定点屠宰配送
松桃县动物卫生监督所多举措推进学校学生营养餐定点屠宰配送
为保障我县学生营养餐肉食品安全，2016年松桃县委县政府批复要求学生营养餐肉食品统一定点屠宰配送，为使我县群众、教师及学生更了解生猪屠宰流程，松桃县动物卫生监督所通过现场参观的形式，对整个屠宰生产流程进行了解，进一步对法律法规、如何鉴定肉品品质等相关知识进行讲解，从而提高了群众、教师及学生的安全防患意识、维权意识的能力。通过定期开放定点屠宰场，供给群众、教师及学生参观等多举措推进学校学生营养餐肉品定点屠宰配送。从而实现全县范围内学校学生营养餐肉食品集中检疫、定点屠宰、冷链配送，保障学生营养餐舌尖上的安全。
2017年2月28日，松桃县定点屠宰场迎来了第一批学校营养餐负责人及老师的到访。首先，老师们参观了我县定点屠宰场检疫及监管办公室，对我县定点屠宰场电子监管平台、检疫合格证电子出证系统进行了了解。
其次，通过我县电子监控大屏回放，观看了我县定点屠宰场生猪从进场检疫到生猪产品出场的整个流程。
最后，各学校营养餐负责人及老师实地参观了生猪屠宰加工厂，了解生猪屠宰的每一道工艺。通过此次参观，我县定点屠宰场规范的检验检疫制度、先进的屠宰工艺、卫生整洁的环境得到了广大老师的一致认可和肯定。
