全省食用菌产销形势分析（9月）

据行业调查分析，截至9月底，全省食用菌累计种植面积17.0万亩，同比增加1.93倍，产量52.0万吨，同比增加1.17倍。种植规模平稳增加，市场价格总体平稳，产销两旺。

一、基本情况

（一）当月种植稳步增加。9月全省气温正常略高，降水量显著偏多，日照偏少；发生的暴雨洪涝、秋绵雨灾害，但灾害影响总体不大。全省当月种植面积1.50万亩，同比增加110%，环比增加10%。当月种植面积1500亩以上的市（州）有：铜仁4007亩、毕节2593亩、黔东南2017亩、黔西南1873亩、黔南1568亩，共1.2万亩，占总量的80%，栽培种类主要为香菇、黑木耳、平菇、茶树菇；面积同比增幅在2.0倍以上的地区依次为黔西南、六盘水、毕节、黔南。从种植种类看，当月新增种植面积居前4位的为：香菇、黑木耳、平菇和茶树菇；香菇5663亩，同比增加267%；黑木耳2019亩，同比基本不变；平菇1665亩，同比增加33%；茶树菇1282亩，同比增加3%。截至9月份累计种植面积1.5万亩以上的地区按规模由大到小依次为毕节、铜仁、黔西南、安顺、黔东南，5个市（州）累计种植面积13.7万亩，同比增加1.9倍。累计种植面积3500亩以上、增幅160%以上的种类有：红托竹荪3.1万亩，同比增加346%；冬荪0.92万亩，同比增加563%；羊肚菌0.80万亩，同比增加444%；海鲜菇0.41万亩，同比增加2285%；姬松茸0.39万亩，同比增加160%。

（二）产销稳步增长。9月份我省进入夏菇采收中后期，产量7.8万吨，同比增加67%，环比增加20%。当月采收量7500吨以上的地区有毕节（23364吨）、铜仁（20413吨）、安顺（8307吨）、贵阳（7670吨）4个市（州），共6.0万吨，占当月采收总量的77.0%。当月采收2000吨以上的种类有香菇35428吨、平菇11750吨、红托竹荪9352吨、海鲜菇3554吨、姬松茸3087吨、茶树菇2399吨，共6.6万吨，占当月总产量的84.5%。截至9月累计采收量4.5万吨以上的地区有铜仁（14.2万吨）、毕节（11.4万吨）、安顺（5.1万吨）、黔西南（5.0万吨）、遵义（4.9万吨）、贵阳（4.8万吨）6个市（州），共45.5万吨，占总产量的87.5%。累计产量2万吨以上、增幅200%以上的种类有：黑木耳6.4万吨，同比增加229%；茶树菇3.0万吨，同比增222%；红托竹荪2.3万吨，同比增200%。9月份，我省香菇、木耳等优势大宗食用菌投产规模和上市量稳步增长，红托竹荪、茶树菇、姬松茸等特色珍稀食用菌上市量平稳增加，价格总体平稳。

二、下月形势预测

10月气温明显下降，全国食用菌开始进入采收盛期，夏菇采收进入尾期，秋菇逐渐进入采收期。我省香菇、木耳等大宗食用菌的种植规模和上市量将进一步增加；红托竹荪、姬松茸等特色珍稀食用菌采收量下降。预计上市量在3000吨以上的主要种类按产量大小依次为：香菇、平菇、红托竹荪、茶树菇等，预计香菇、平菇等大宗食用菌价格将有下降趋势，局部地区可能出现平菇滞销风险。

三、重点工作

红托竹荪、姬松茸等特色珍稀食用菌进入采收后期，野生食用菌产量明显下降。为确保创收更好地助推脱贫攻坚，一要加强市场研判，注意产业结构调整，注重选择珍惜特色种类，抓好产品错峰上市。二要密切关注天气变化，加强生产管理，及时组织专业技术团队，抓好技术培训和现场指导，确保产量和质量。三要加强产品分级和冷链体系建设，积极拓展销售渠道，抓好产销对接。