省农业农村厅关于省政协十二届四次会议 第1291号提案的答复

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           黔农提复字〔2021〕93号                  签发人：张集智

省农业农村厅关于省政协十二届四次会议

第1291号提案的答复

漆云庆委员：

您提出的《关于大力发展工业辣椒 做大做强贵州辣椒产业的建议》收悉。感谢您对我省辣椒产业工作的关心和支持，感谢对工业辣椒产业的关注和建议。现就提案提出的有关问题答复如下：  

一、关于“组织调研和制定贵州工业辣椒发展方案”的答复

省辣椒专班、省农业农村厅高度重视辣椒产业的发展。为切实了解当前全省工业辣椒生产和加工情况，搞清楚工业辣椒是否适合在贵州大规模生产和加工的实际问题，省辣椒专班组织有关专家，于2021年5月7日-8日赴镇宁县、兴义市等地进行了专题调研，并制定了调查表格下发各市州，摸清了全省工业辣椒生产和加工底数。

近几年，贵州省工业辣椒产业发展迅速，实现了从无到有的过程。据调查，2021年种植面积已达到了2.68万亩，大的种植主体达12家，种植基地主要分布在毕节、铜仁、黔西南、黔东南等地，主要品种为宏绿5号、企辣4号、鬼椒一号、Rs3等；加工主体6家，2020年加工工业辣椒9156吨，2021年需求工业辣椒干椒57700吨，主要产品为干辣椒、辣椒油树脂和辣椒精等产品。目前，省内加工企业有贵州红星山海生物科技有限责任公司、贵州玄德生物科技股份有限公司、贵州方本生物科技有限公司、遵义中椒生物科技有限公司、兴仁市金满仓生态农业发展有限公司、贵州企泰农牧投资发展有限公司、萧县龙息高辣度种业有限公司、贵州红星山海生物科技有限责任公司等。

关于制定贵州工业辣椒发展方案的问题，省辣椒专班已经委托省辣椒所编制了《贵州省辣椒产业发展规划（2021—2025年）》，省工业和信息化厅委托江南大学院士团队研究编制《贵州省生态特色食品产业“十四五”发展规划》，高起点谋划辣椒产业发展。该两个规划也适用于工业辣椒发展，重点支持辣椒精深加工产业发展。

二、关于“出台鼓励企业和合作社引种高辣椒的相关扶持政策”的答复

省级重视辣椒产业发展工作，成立工作专班，制定省辣椒产业资金管理办法，2020年投入省级产业资金1亿元；2020年贵州朝天椒获批全国首批50个优势特色产业集群项目之一，连续支持三年，2020年、2021年分别安排资金1亿元和0.5亿元，2022年预计安排资金0.5亿元，推动我省辣椒集群化发展，重点推动我省辣椒加工业发展；2021年，省级财政预算安排45亿元用于贵州省农业农村现代化发展基金,带动金融和社会资本投资不低于90亿元,支持包括工业辣椒产业的农业产业发展。2019年起各县针对辣椒产业发展陆续出台了相应的支持政策，安排大量的资金支持。各级出台的支持辣椒产业发展的政策也适用于工业辣椒生产和加工，特别是辣椒加工业将作为贵州朝天椒优势特色产业集群项目的重点支持。

三、关于“联合省内外院校和企业对现有品种的改育及高效种植研究”的答复

省农业农村厅、省辣椒专班及省农科院等重视辣椒产业发展。贵州省农科院蚕业（辣椒）研究所10年前就开展了高辣素辣椒种质资源引进鉴选、驯化栽培工作，先后引进印度魔鬼椒、云南椒多1号、云南涮涮辣、三亚黄灯笼等10余份高辣素（50万SHU以上）辣椒资源，现已育成辣度5-10万SHU的食用辣椒品种。在此基础上，该所于2019年与贵州玄德生物科技股份有限公司共同合作进一步研究高辣素辣椒引种和栽培技术问题。从2018年至今，先后从省内外引进高辣素种质资源10余份，通过在贵阳、罗甸和遵义引进鉴选、驯化栽培试验工作，初步筛选出产量、抗性、品质相对较好，比较适于贵州生态条件栽培的高辣素辣椒品种2个，填补了相应空白，并为今后我省开展工业辣椒品种选育或产业开发奠定了一定的材料基础；针对生育期、定植密度和整枝打叉试验，该所初步探索总结了1套配套栽培技术，为开展高辣素辣椒研究作前期准备，也为我省工业辣椒的产业化发展提供一定的技术支持。

针对高辣素辣椒在贵州种植效益较低和品种单一等问题，省辣椒专班、省农业农村厅、省科技厅将进一步与有实力的省内外院校和企业合作，开展技术攻关，联合攻克品种和栽培技术难题，利用常规和生物技术对现有品种进一步改良和选育，通过多点多年的试验，总结高辣素辣椒在贵州地区的配套高效栽培技术。

四、关于“鼓励和扶持有基础的本土植体企业加大技术投入，加大市场投入，打造世界品牌，培育世界级的辣素龙头企业”的答复

省辣椒专班、省农业农村厅重视辣椒加工产业发展。编制的《贵州省辣椒产业发展规划（2021—2025年）》有关于辣椒加工能力提升工程的支持。规划中指出“加强龙头企业引进，加大国家和省级龙头企业培育扶持，大力支持企业加工设备改造提升和技术创新，研发辣椒制品新工艺，开发辣椒衍生产品，支持有条件的地区和企业开展辣椒素、辣红素、辣椒碱等精深加工产品开发，延长产业链，提供产业附加值”。

省工业和信息化厅深入实施“千企改造”工程，加大对企业技术改造、转型升级工作支持力度。一是支持做强辣椒加工产业。推荐老干妈、贵三红列为2021年“千企改造”工程龙头企业，黔辣苑、明洋、冠香坊等列为2021年“千企改造”工程高成长企业，遴选玄德生物、南山婆等为首批农产品（食品）高成长企业。二是加大辣椒加工扶持力度。2020年，支持播州、湄潭、龙里、西秀等辣椒产业发展突出的产业园区专项资金2000万元，支持播州椒源、贵阳老干妈油制辣椒产业园等项目2380万元。三是积极引导本省辣椒深加工业发展。我省现有工业辣椒加工企业中，玄德生物用超临界萃取工艺研制生产辣椒精、辣椒碱、辣椒红色素等香辛料萃取精油及特色餐料。贵阳君乐康膳专业生产超微粉体，产品涵盖“全谷物类”“药食同源类”“中药材类”“膳食纤维类”“果蔬类”等食药行业超微粉。

下一步，省农业农村厅、省工业和信息化厅将持续引导有关辣椒深加工企业做大做强，推动辣椒加工产业高质量发展。

                                贵州省农业农村厅 

2021年6月23日

（附注：此件公开发布）